Cu toții avem aceste momente când mâncăm doar ceva de ciocolată și nu numai că o mâncăm, dar, sincer, nu ne putem gândi la altceva decât la care putem obține cel mai repede ceva de ciocolată. După un timp negativ, suntem într-o patiserie și ne bucurăm de o bombă de cacao dulce până vine momentul conștiinței. Începem să ne întrebăm cum am reușit să absorbim o cantitate atât de mare din această delicatesă și să ne asigurăm că relația noastră cu drogurile de cacao s-a încheiat - și așa mai departe până când data viitoare când tortul de ciocolată de la fereastra drăguță a unei patiserii ne-a fluturat cu speranță, că o vom mânca.

brownie

Tocmai asta a fost ziua în care am decis să coc un brownie nu atât de periculos. Rețeta este foarte ușoară, rapidă, la prețuri reduse și cel mai bun dintre toate - utilă. Desigur, nu te voi minți - nu are un conținut scăzut de calorii, dar este doar cu produse sănătoase și nu trebuie să te simți vinovat după aceea. Și chiar dacă încercați, nu puteți mânca excesiv cu el, deoarece are un gust puternic de ciocolată și o singură bucată este suficientă.

½ o cană de ulei de cocos (sau ulei, dar prefer uleiul - cred că este mai ieftin)

O ciocolată neagră 70% și 1/3 în plus

1/3 cană de făină integrală (dacă nu aveți o astfel de cană, puneți ¼ + jumătate din ¼ cană)

¼ ceașcă de cacao (neîndulcită)

Tavă 8x8 (la Viena am folosit o tavă pătrată pentru brownies, iar la Varna - o tavă mai largă, în formă de inimă, și a funcționat, așa că, chiar dacă nu aveți dimensiunea exactă 8x8, folosiți doar o tavă în care s-a turnat aluatul are aproximativ 2 degete)

1. Ungeți tigaia cu ulei de nucă de cocos/unt/ulei de măsline - nu contează, pur și simplu să fie uleios pentru ca brownie-ul să nu se lipească - și puneți-l deoparte.

2. Preîncălziți cuptorul la 160 de grade

3. Topiți ciocolata împreună cu untul într-o baie de apă.

4. Într-un castron, amestecați toate ingredientele uscate - făină, cacao, praf de copt și sare - până se combină bine.

5. Într-un alt castron, amestecați cele două ouă împreună cu mierea.

6. Adăugați amestecul de ciocolată și ulei de cocos în vasul cu ouă și miere. Se amestecă bine până se obține un amestec gros, ar trebui să semene cu o cremă.

7. Adăugați amestecul de ciocolată proaspăt preparat la ingredientele uscate și amestecați bine.

8. Se toarnă aluatul în tigaie și se întinde bine. Presărați cu picături de ciocolată și, dacă nu aveți, tăiați ciocolată și presărați-o deasupra.

9. Puneți tortul în cuptor și coaceți timp de aproximativ 26 de minute.

Așteptați ca brownie-ul să se răcească bine și abia apoi tăiați-l. Și este cel mai delicios când rămâne frumos câteva ore.