Bucătăria bulgară este delicioasă și utilă în același timp. Gurmanzii din întreaga lume au fost atrași timp de secole de tentațiile culinare pe care Bulgaria le oferă.

prelungește

Bucătăria tradițională bulgară este un amestec de mâncăruri bulgărești clasice, împletite cu un patrimoniu slav, grecesc, turcesc și, mai recent, cu alte bucătării din Europa Centrală și de Vest. Bulgaria este cunoscută pentru sănătatea energică și longevitatea locuitorilor săi.

  • De ce bucătăria bulgară este atât de delicioasă?

Mâncarea bulgară este naturală. Mâncărurile sunt preparate folosind produse naturale, care au în mare măsură gustul unic al mâncărurilor bulgărești. Există, de asemenea, multe trăsături distinctive ale gătitului care contribuie la gustul uimitor. La gătitul cărnii, de exemplu, bulgarii încep să gătească carnea și adaugă treptat ingredientele rămase. În acest fel, economisesc timp și efort, deoarece toate alimentele se obțin folosind o singură oală sau o cratiță. Combinarea iaurtului tradițional cu alte produse este, de asemenea, o metodă foarte tipică pentru bucătăria națională bulgară. Îmbogățește gustul alimentelor și face ca mesele să fie mai sănătoase. Secretul sănătății și duratei de viață a bulgarilor constă în proprietățile iaurtului produse în Bulgaria. O altă caracteristică distinctivă este tratamentul termic al produselor - acestea fierb lent la foc mic, ceea ce permite păstrarea calităților lor nutritive.

Potrivit unui studiu recent, bulgarii sunt una dintre cele mai sănătoase naționalități din Europa, datorită consumului unei varietăți de cereale integrale și leguminoase, brânză, iaurt și fructe și legume proaspete.

„Bulgar” înseamnă „om al plugului”, ceea ce arată la rândul său cât de muncitori sunt oamenii, iar terenurile, podgoriile și livezile bine cultivate sunt bogăția acestei țări.

O amprentă serioasă în bucătăria, tradițiile și obiceiurile bulgare este lăsată de cea turcă, încă din timpul Imperiului Otoman. Se folosesc multe condimente și accentul este pus pe produsele din carne (chiftelute), tradiționala cină rece, plăcinta la cuptor cu brânză, sirmi și diferitele tipuri de „burek”.

Pentru cele mai renumite, delicioase și cunoscute feluri de mâncare din bucătăria bulgară, printre celelalte popoare se numără salata Shopska, musaca, chifteaua și plăcinta, preparate cu brânză albă cu saramură. În bucătăria tradițională bulgară, metoda de prăjire este rareori folosită, motiv principal pentru longevitatea strămoșilor noștri.

Ceea ce sfătuim tuturor este să revină la tradițiile generațiilor anterioare și să consume bogățiile care pot crește pe teritoriul extrem de fertil al Bulgariei. Să alegem întotdeauna produse bulgărești și să încercăm să mâncăm carne și produse lactate de calitate achiziționate de la ferme interne, nu importate din străinătate. În acest fel ne garantăm sănătatea, aspectul frumos și longevitatea.