Bernard Vosion a gătit pentru Georges Pompidou, Valerie Giscard d'Estaing, Francois Mitterrand, Jacques Chirac, Nicolas Sarkozy și Francois Hollande

șase

Bucătarul președinților francezi, Bernard Vosion, în vârstă de 60 de ani, se retrage după ce a lucrat 40 de ani în bucătăria Palatului Elysee.

Pe 31 octombrie, a servit pentru ultima oară vasele președintelui Francois Hollande.

Vassion a gătit pentru Georges Pompidou, Valerie Giscard d'Estaing, Francois Mitterrand, Jacques Chirac, Nicolas Sarkozy și Francois Hollande, scrie ediția franceză 20 de minute.

În timpul lucrării sale, Vosion are o idee clară a gusturilor fiecăruia dintre liderii țării.

Bucătarul Palatului Eliseului a dat peste bucătăria prezidențială, unde a fost repartizat în timpul serviciului militar. Treptat, a crescut printre rânduri și a fost numit bucătar în timpul lui Jacques Chirac, un mare iubitor al meselor în stil francez.

În timpul muncii sale a avut la dispoziție o bucătărie de 500 de metri pătrați și două echipe de asistenți. Bucătarul spune că Jacques Chirac era un mare fan al preparatelor din carne. I s-au servit porții mari de vin roșu. Și printre mâncărurile sale preferate se afla capul de vită. Melcii și varza murată au fost preparate după rețete speciale pentru Chirac.

Mitterrand nu a pus piciorul în bucătărie și nici nu știa numele bărbatului care gătea pentru el. Îi plăceau fructele de mare. Aceleași feluri de mâncare erau preferate de Nicolas Sarkozy, care urma în mod constant diete stricte.

Sub Sarkozy, sirena, foie grasul și ciocolata servite lui Chirac au dispărut din meniul prezidențial.

Potrivit lui Vosion, actualul președinte Hollande nu este capricios în ceea ce privește mâncarea. Abundența de feluri de mâncare a revenit, dar fără delicatese scumpe precum homar, trufe, caviar. Lui Hollande îi plăcea să mănânce și nu o ascundea. „Aproape niciodată nu a respins un fel de mâncare”, spune bucătarul.

Vosion spune că unor președinți nu le place să-și dezvăluie mâncărurile preferate, deoarece le sunt întotdeauna servite atunci când călătoresc în străinătate. Așa s-a întâmplat cu Jacques Chirac. "I-am gătit un cap de vițel de două sau trei ori. Toată lumea a aflat despre asta și apoi, pentru a-i face pe plac președintelui Franței, bucătarii l-au servit exact în timpul călătoriilor sale", spune Vosion.

Bucătarul Palatului Eliseului trebuia nu numai să gătească pentru președinți, ci și să organizeze recepțiile politicienilor influenți de la reședință. Munca nu este deloc ușoară, susține el. Orice greșeală poate duce la concediere.

De asemenea, bucătarii de la Kremlin nu ascund preferințele gustative ale liderilor ruși. Chef Mikhail Zhukov a recunoscut odată că președintele Vladimir Putin, în timp ce preferă o dietă sănătoasă, se răsfește uneori cu mici plăceri, cum ar fi înghețata. Iar Gilles Bragar, care a gătit cândva pentru președintele Rusiei, susține că are o „teamă paranoică” de a fi otrăvit.

Din acest motiv, la ordinele lui Putin, degustătorii calificați - un medic și un bucătar - trebuie să verifice orice otravă i se servește. În ceea ce-l privește pe Boris Yeltsin, Jukov a confirmat personal că iubește vodca care i-a fost servită cu murături.

Acum, în locul bucătarului pensionar Vosion, șeful bucătăriei prezidențiale de la Palatul Elysee va fi fostul său asistent Guillaume Gomez.