Este greu de imaginat făcând rețete vegane și sănătoase, dar se întâmplă. De fapt, îmi plac destul de mult mâncărurile slabe și acest desert este unul dintre cele pe care intenționez să le fac mai des. Pe lângă faptul că nu conține colesterol, avocado oferă o cantitate bună de grăsimi nesaturate, vitamina C și fibre, precum și cacao - magneziu, potasiu, fosfor, zinc, diferiți flavinoizi și alți nutrienți.
Pentru 7-8 boluri avem nevoie de 2-3 bucăți de avocado, în funcție de mărime și densitate, o jumătate de cană de cacao naturală, o cană de smântână de legume (se poate folosi lapte de soia, nucă de cocos sau migdale, dar budinca nu va deveni atât de pufos), un vârf de sare de mare, 2 linguri de bărbierit de nucă de cocos, câteva picături de extract de vanilie, o jumătate de linguriță de zahăr brun (sau 1/3 miere pentru a-l face și mai sănătos) și pentru decor - coaja de lime sau lămâie nuci zdrobite la alegere.
Măcinați avocado într-un blender împreună cu așchii de nucă de cocos. Separat, bateți smântâna cu un mixer și adăugați-o la avocado împreună cu zahărul, cacao și condimentele. Se bate cu un mixer până când amestecul este omogen și se toarnă în boluri. Se serveste imediat sau bine racit, presarat cu garnitura la alegere, cel putin pentru mine coaja de citrice improspateaza usor budinca.
În afară de faptul că este potrivită pentru post sau vegetarieni, se spune că rețeta este potrivită și pentru persoanele care urmează o dietă pentru probleme cardiovasculare.
- Supă junky - SHARK HUNGRY
- Tort cu budinca de ciocolata - foarte moale si suculent, perfect cu o cana de cafea amara! Pentru femeie
- Aromă de ciocolată
- Smoothie de avocado și mere - „dă aripi”, nu dăunează sănătății și înlocuiește două mese - Soția de
- Budinca de chia tricolor cu cafea de Vanya Filipova