Ieri, în timp ce aveam de gând să caut măruntaiele în măcelărie și, disperat de absența ei, am dat brusc de oase groase de vită, mai exact de gât. Cu măduvă osoasă și cu toate celelalte frumuseți și minuni caracteristice ragului în cauză. Îmi doresc să încerc ceva de multă vreme și iată ce s-a întâmplat:

divertisment

Super bulion de vită de casă

Produse:
2 kg de oase de vită (de preferință de la gât, dar orice oase cu măduvă osoasă funcționează)
5 cepe
2 morcovi mari
Un mic cap de usturoi
Tulpinile și o parte foarte mică a capului (o felie) a unui număr de țelină
1 buchet de patrunjel.
20 - 30 boabe de piper negru
2 linguri de sare (o chestiune de gust este cine va sări cât de mult)

după ce terminați această activitate plăcută lui Dumnezeu, scoateți din oală rămășițele oaselor, separați locul, măduva osoasă rămasă (nu sunt deloc multe), aranjați-le într-o farfurie, puneți niște usturoi tocat și lămâie sau oțet și se toarnă
a) o bere rece sau
(b) un vin sau
c) orice vrei.
Oameni buni, nu există un astfel de bulion care să vă spună adevărul. Cuburi de paste gata preparate de mâncat!