serie

Consumul regulat de cafea îmbunătățește funcția hepatică, protejându-l de o serie de boli, inclusiv obezitatea, fibroza și ciroza, potrivit unui studiu realizat de oamenii de știință de la Institutul pentru Informații Științifice despre Cafea (ISIC). Raportul studiului arată că băutura fierbinte poate reduce riscul de boli hepatice cu până la 70%.

Incidența bolilor hepatice, care afectează unul dintre cele mai importante organe din corpul uman, crește într-un ritm alarmant în țările occidentale. Acest lucru se datorează în principal consumului excesiv de alcool, calorii și grăsimi. Una dintre principalele probleme, potrivit experților, este că majoritatea persoanelor cu afecțiuni hepatice nu realizează că ficatul lor este deteriorat, deoarece unele dintre principalele simptome se suprapun cu cele ale altor boli.

Excesul de greutate, colesterolul ridicat și grăsimile din burtă sunt doar câțiva dintre factorii care afectează grav funcția normală a organului vital.

Ficatul poate face față consumului moderat de alcool și alimente grase, deoarece este un organ care se poate regenera. Deci, dacă i se acordă suficient timp, ficatul se poate recupera de la daune minime. Potrivit oamenilor de știință, cafeaua poate ajuta la acest proces.

Cercetătorii de la Institutul pentru Informații Științifice despre Cafea au descoperit că persoanele care au consumat cafea au mai puține șanse de a avea niveluri ridicate de biomarkeri care semnalează funcția hepatică slabă și grăsimea. Acestea sunt enzimele alanină aminotransferază (Alt), fosfatază alcalină, gamma-glutamină transaminază (GGT).

Nivelurile lor ridicate sunt adesea un semn de afectare a ficatului și sunt asociate cu probleme de sănătate, cum ar fi diabetul, bolile cardiovasculare, bolile hepatice grase nealcoolice, ciroza, cancerul hepatic.

Raportul privind bolile hepatice afirmă că băutura cu cofeină protejează ficatul de fibroză, steatoză și ciroză - boli grave care pot duce la moarte, deoarece de foarte multe ori nu au simptome timpurii.

Datorită incidenței ridicate a bolilor hepatice, care este adesea denumită „ucigașul tăcut”, au fost efectuate o serie de studii care completează lista în creștere a bolilor hepatice care beneficiază de consumul de cafea.

Analizele arată că aportul de cofeină este, de asemenea, asociat cu un risc mai scăzut de boli hepatice grase nealcoolice și cancer hepatic.

Cercetătorii consideră că persoanele care suferă deja de boli de ficat pot încetini dezvoltarea și chiar pot restabili funcția normală a ficatului prin consumul zilnic de cafea.

Cu toate acestea, se dovedește că cantitatea de cafea consumată pe zi are o mare importanță pentru reducerea riscului de apariție a bolilor hepatice. Probabilitatea consumatorilor moderate scade cu până la 30%, în timp ce persoanele care consumă cinci cafele pe zi prezintă un risc redus cu 65-70%.

Mecanismele exacte ale rolului protector al cafelei nu au fost încă studiate. Potrivit oamenilor de știință, atunci când cofeina intră în corpul uman, aceasta este descompusă în paraxantină - unul dintre antioxidanții conținuți în cantități mari în sediment, ceea ce încetinește creșterea țesuturilor care afectează ficatul. Paraxantina stimulează în continuare procesul de descompunere a grăsimilor stocate în celulele adipoase, cunoscută sub numele de lipoliză, care previne ficatul gras. Sunt cunoscute alte două ingrediente ale cafelei, care au și rol protector - kahveol și kafestol.

Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară recomandă ca doza zilnică de cofeină să nu depășească 400 mg, ceea ce echivalează cu cinci cafele. Pentru persoanele cu probleme cardiace, probleme cu sistemul nervos, hipertensiune arterială, este recomandat să consultați un medic despre cantitatea și tipul de cafea.