După cum se știe deja, cafeaua are un efect negativ asupra echilibrului apei din organism, crește tensiunea arterială și afectează nivelul colesterolului din sânge.

mărește

Colesterolul este absolut necesar pentru ca celulele să funcționeze corect. Cu toate acestea, creșterea sa este asociată cu probleme cardiace și prezice formarea plăcilor aterosclerotice în pereții vaselor de sânge și poate duce la infarct.

Pentru prima dată, s-a dovedit prezența unui mecanism molecular pentru creșterea colesterolului din sânge ca urmare a abuzului de cafea. Cercetătorii de la Baylor Medical College din Houston, SUA, au studiat unul dintre numeroasele ingrediente din cafea, care se numește caffestole și este un precursor al așa-numitelor „Colesterol rău” sau colesterol cu ​​densitate scăzută.

Cafeaua cu cafeină se leagă de un receptor specific din intestinul subțire al omului. Receptorul este legat de activitatea ficatului - sunt responsabili de transportul acizilor biliari, care sunt produși în ficat. Sub influența cafestolei, acești aceiași receptori duc la blocarea mai multor gene hepatice responsabile de reglarea nivelului colesterolului din sânge. Astfel, indirect, cafestola determină îngroșarea sângelui cu grăsimi produse în principal de ficat.

Autorul publicației privind descoperirea mecanismului molecular susține că 5 căni de cafea pe zi pentru o perioadă de 4 săptămâni conduc la o creștere a concentrațiilor plasmatice de colesterol cu ​​6 până la 8%. Acest procent crescut de colesterol depășește valorile normale pentru o persoană sănătoasă.

Prin urmare, în acest caz, regula este să beți cafea cu măsură.

În plus, este de preferat să consumi cafea care a trecut printr-un filtru de hârtie. S-a dovedit că în acest fel se filtrează cafeina și mai multe tipuri de grăsimi dăunătoare, care sunt în mod normal conținute în ea.