Calciul și fierul sunt două minerale care susțin cu succes funcționarea corpului uman. De aceste minerale depind metabolismul bun, creșterea celulelor și buna funcționare.

calciul

Ne protejează de anemie, boli vasculare, slăbiciune, dureri de cap și oboseală completă. Sănătatea inimii noastre, a sistemului cardiovascular, a mușchilor și a oaselor depinde de niveluri suficiente de calciu și fier din corpul nostru.

Este foarte dificil să se determine deficiența acestor minerale, astfel încât monitorizarea aportului adecvat al acestora prin alimente și suplimente este un factor foarte important pentru noi, oamenii! Dacă doriți să știți cum să vă controlați aportul de calciu și fier și să urmăriți deficiențele, citiți următoarele fapte despre aceste două minerale.

1. Fier

Fără îndoială, fierul este un mineral foarte necesar organismului. Este una dintre principalele componente ale celulelor roșii din sânge. Datorită funcțiilor sale, hemoglobina se formează și se leagă de celule și transportă oxigenul prin fluxul sanguin. De aceasta depind creșterea, funcția și dezvoltarea celulelor. Și sinteza hormonală! Deficiența sa duce la anemie și uneori chiar la afectarea organelor. Există două tipuri de fier pe care corpul nostru le prelucrează și le furnizează:

Fier ușor de asimilat - absorbția sa de către corpul uman este rapidă și ușoară. Poate fi obținut prin produse de origine animală, cum ar fi carnea roșie. Carnea de vită este una dintre cele mai bogate în carne de fier.
Fier greu de digerat - poate fi obținut atât din produse de origine animală, cât și din plante. Dar absorbția sa de către corpul uman este mai dificilă.

Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, deficiențele nutriționale legate de fier sunt între 25% și 45%. În special în cazul copiilor mici și vegetarienilor, problema este foarte intensă. Femeile aflate la vârsta fertilă și cele care au atins maturitatea sexuală sunt, de asemenea, expuse riscului. Calciul și fierul trebuie luate constant, printr-o dietă bună.

Cum să recunoașteți deficiența de fier?

De obicei, simptomele deficitului de fier din organism sunt funcția creierului slabă, sistemul imunitar slab, oboseala și aspectul palid. Cefaleea severă, subțierea părului, pre-excitare, pielea palidă și galbenă sunt simptome evidente ale deficitului de fier.

Alimente bogate în fier

Cele mai bune surse alimentare de fier sunt carnea roșie. Vitelul conține aproximativ 30% din mineral. 50% este conținutul de fier din ficat, ca hrană. Midii, creveți și crustacee vă pot oferi până la 50% fier și sardine aproximativ 30%. Acestea sunt sursele fierului degradat rapid. Leguminoasele, cum ar fi fasolea uscată, conțin aproximativ 30% fier, iar semințele de dovleac și susan 11%. Broccoli, spanacul și conopida sunt, de asemenea, surse de fier degradat lent.

Atenție la primire

Suplimentele de fier trebuie luate numai atunci când este necesar. Altfel este foarte periculos. Pentru o mai bună absorbție a mineralului, ajută combinația sa cu vitamina C. De exemplu, portocalele sunt o sursă naturală bogată în acest scop.

2. Calciu

Pentru rezistență și o creștere adecvată a oaselor, nu există un mineral mai bun decât calciu. Funcțiile vitale ale nervilor și mușchilor și controlul acestora depind, de asemenea, de calciu. În procesele de creștere intensă din organism, mineralul este foarte important pentru fiecare celulă. De asemenea, construiește dinții ca parte a formațiunilor osoase din corp.

Calciul acționează ca un agent de semnalizare în corpul uman, fără el inima, mușchii și nervii nu vor funcționa. Este important să știm că calciul, care este în exces, este stocat în oase. Prin urmare, în caz de deficiențe nutriționale, scapă de ele și în caz de deficiență severă le dăunează. Pentru a evita bolile și oboseala, luați calciu și fier la niveluri zilnice optime.

Cum să recunoașteți deficiența de calciu?

Cele mai frecvente simptome sunt oasele mai moi și fragile. Aceasta duce la osteoporoză. Procentul celor afectați de deficiența la femei, bărbați și copii este de peste 30, deci acesta este unul dintre cele mai frecvente deficiențe nutriționale. La persoanele cu deficit de calciu apar crampe musculare, pierderea poftei de mâncare, ritm cardiac ridicat și oboseală generală. Doza zilnică de mineral variază de la 1000 la 1300 miligrame.

Alimente bogate în calciu

Grupurile alimentare bogate în calciu sunt uleiurile de pește, produsele lactate și legumele verde închis. Eficacitatea suplimentelor de calciu este controversată. Unii îi asociază cu boli ale sistemului cardiovascular, dar aceste afirmații nu sunt susținute de fapte. Suplimentele asigură până la 40% din cantitatea de calciu de care avem nevoie. Cea mai bună opțiune pentru obținerea mineralului sunt sursele sale naturale de hrană.

Veți fi surprins că cea mai bună sursă de calciu sunt legumele verde închis, cum ar fi varza, și nu produsele lactate. Pentru a vă convinge, să spunem că un gram de produs lactat conține 1,13 grame de calciu, iar un gram de varză 1,35. De fapt, produsele lactate conțin proteina cazeină împreună cu calciu. Corpul este greu de absorbit. Spre deosebire de spanac, care se combină cu calciu și face dificilă digestia, varza nu funcționează așa. Combinația de grăsimi, lactoză, calciu și cazeină din produsele lactate este oarecum dăunătoare sănătății. Trebuie să știm bine cum să obținem calciu și fier!

Combinații

Este bine să combinați aportul de calciu cu vitamine precum D și K, deoarece reduce riscul de boli cardiovasculare și infarct miocardic și accident vascular cerebral.

Aportul acestor două minerale este nu numai necesar, ci și fatal atunci când acestea lipsesc la niveluri suficiente în corpul nostru. De aceea este bine să știi cum, când și prin ce să optimizezi nivelurile de calciu și fier din corpul tău.