Pe măsură ce oamenii caută alternative mai sănătoase la făina albă și carbohidrații simpli, conopida are un punct cheie.

Acest vegetarian versatil apare peste tot de la tacos la amestecat - chiar și în pastele și brânzeturile noastre. Și, în timp ce cartofii există de ceva vreme, de obicei trebuie să prepari pizza acasă. Dar asta se va schimba la începutul anului viitor.

În 2018, California Pizza Kitchen face din propria sa versiune de coajă de pui de conopidă o adăugare constantă la meniul său la nivel național - și vor fi primul lanț mare de restaurante care o va face.

Noua coajă este vegetariană și este făcută din „amestecul obișnuit de conopidă, brânză mozzarella, făină de orez, ierburi și condimente”, potrivit mărcii. Vă va oferi aproximativ 90 de calorii pe bucată, cu 14 grame de carbohidrați. Prin comparație, o felie de pizza făcută cu pâinea clasică realizată manual din lanț este de aproximativ 97 de calorii și are puțin peste 21 de grame de carbohidrați.

sculptată

Bucătărie din California pentru pizza

În 2013, CPK a introdus prima sa pizza fără gluten făcută din făină de orez, împreună cu patru găini fără gluten preparate conform procedurilor aprobate de Gluten Intolerance Group (GIG). Cele patru pizza (care sunt făcute cu ingrediente certificate care conțin gluten) includ pizza pizza originală de pui, piper Pepperoni, pizza ciuperci Pepperoni ciuperci și pizza Margherita.