Calorii goale

Calorii goale

Opinie din Aliana »Joi, 24 septembrie 2009 14:45

forum

Caloriile goale sunt produse care aduc puține sau deloc vitamine, minerale sau alte elemente de bază în corp, dar multe grăsimi și/sau carbohidrați. Adesea, o porție de astfel de produse satisface 100% din necesarul de grăsime al organismului, dar oferă un procent nesatisfăcător din vitaminele și mineralele necesare. Pentru a livra substanțele necesare, este necesar aportul suplimentar de alte alimente, ceea ce duce la depășirea necesității zilnice de calorii.

Astfel de produse sunt:

Ulei
Unt
Zahăr
Alcool
făină albă
Cremă
Slănină
Slănină
Amidon

și derivatele lor precum

pâine albă
Maioneză
Cârnați
Budinci
Creme cu unt
Ciocolată
Cupcakes
Plăcinte
Tutmans
Băutură

Dacă faceți o salată de 1 kg de cartofi fierți, 200 g de maioneză, 200 g de salam și presărați-o cu 100 g de brânză galbenă rasă, aveți următoarele în salată:

200g maioneză - 1530 kkl

1 kg de cartofi - 860 kkl
100g gouda - 500 kkl
200g salam - 1014 kkl
----------------------------------
un total de 4004 kkl


200g maioneză - 190g grăsime
1 kg de cartofi - 0
100g de gouda - 31g de grăsime
200g salam - 94g grăsime
--------------------------------------
în total 325g de grăsimi, toate nesaturate


Greutatea totală a salatei este de 1500 g. Dacă se obțin 4 porții din acesta, acestea sunt 375 g și fiecare porție are 1001 kkl și aproximativ 81 g de grăsime.

O femeie de 30 de ani cântărind 60 kg și o gospodină (adică - activitate fizică moderată) are o necesitate zilnică de 1800 kg și 59 g de grăsimi (nesaturate) pe zi. Dacă lucrează la un birou, la un computer etc. - chiar mai puțin.
Cu o singură porție de salată, depășește norma zilnică de grăsime și se aprovizionează cu mai mult de 60% din energia de care are nevoie.

În același timp, într-o porție de salată există:
de cartofi:
42% din necesarul zilnic de potasiu
11% magneziu (dn)
7% fier (dn)
40% vitamina C (dn)
15% vitamina B1 (dn)
3% vitamina B9 (dn)
30% vitamina B6 (dn)
12% vitamina B3 (niacina) (dn)
din Gouda:
25% din necesarul zilnic de calciu și fosfor
aproximativ 2% din necesarul zilnic de: vitamine A, E, D și K.
din salam: aproximativ 1-3% din numeroase vitamine.

Rezumat: Salata se numără calorii goale. Dacă îndepărtați maioneza și salamul și adăugați legume proaspete în locul lor, de exemplu, salata devine o masă valoroasă.