Prune uscate - fructe uscate, prune uscate, preparate de aproape orice specie. Cea mai bună varietate pentru gătit este considerată prune italiene din Ungaria.

utilizate

ma pregatesc prune acasă pierderea în greutate, recenziile ar trebui să fie în sezonul de prune de maturare alege fructele cele mai bune și cele mai coapte Și cumpărați sorbat de potasiu, care va servi drept conservant.

Odată ce fructele au fost selectate, acestea trebuie curățate temeinic și așezate pe un tampon metalic. Cel mai bine este să acoperiți partea superioară cu tifon de prune, deoarece în timpul procesului de uscare vor sta țânțarii. Apoi, o tavă cu prune trebuie așezată în locul în care vor fi expuse la lumina directă a soarelui timp de 3-4 săptămâni. Odată ce prunele de care aveți nevoie pentru a obține osul, așezați fructele uscate semifabricate într-o farfurie și presărați cu o cantitate mică de sorbat de potasiu. Două ore mai târziu, prune uscate gătite, calorii suficient de mari încât să poată fi folosite cantități mari, nu este necesar să fiți gata de utilizare.

În formă finită, deși bogată în calorii în prune uscate, este adesea un ingredient în prepararea preparatelor din carne și deserturi.

Proprietăți utile ale prunelor uscate

Prunele, calorii la 100 de grame, care este de 241 kcal, este o sursă excelentă de fenoli Care contribuie la îmbunătățirea fluxului de oxigen către celule, iar vitamina K este esențială pentru oase sănătoase și o bună coagulare a sângelui.

Gustul dulce și prunele bogate în calorii dau impresia că nu sunt potrivite pentru dieta cu fructe uscate, dar conțin fibre solubile pot încetini procesul de absorbție a glucozei și stabiliza nivelul zahărului din sânge, astfel încât atunci când un consum moderat de cifre de daune va să nu fie. Dar beneficiile pentru întregul corp vor fi evidente, pe lângă faptul că este cunoscut faptul că folosiți prune uscate pentru constipație ca laxativ, care este, de asemenea, afectat de supraponderalitate.

Pe lângă conținutul ridicat de calorii și tăieturile conțin mulți antioxidanți Care ajută la protejarea celulelor de daunele provocate de radicalii liberi - molecule instabile care apar ca urmare a metabolismului celular necorespunzător, a fumatului, a poluării mediului și a radiațiilor UV. Studiile arată că excesul de radicali liberi poate contribui la îmbătrânirea prematură și ridarea pielii, bolile cardiovasculare și dezvoltarea tumorilor maligne.

Prunele uscate, care sunt destul de bogate în calorii, sunt, de asemenea, o sursă bună de fibre dietetice. 100 g de prune uscate conțin aproximativ 6 1 g de fibre dietetice, care face parte din orice alimente vegetale pe care enzimele din organism nu le pot absorbi și care nu sunt absorbite în fluxul sanguin. Ca urmare, aceste fibre rămân în colon, care absorb apa și înmoaie scaunul, exprimându-se astfel efect activ asupra constipației corpului de prune uscate. În plus, prunele care conțin sorbitol (14 grame în 100 7 g), care este un stimulent ușor al colonului, îmbunătățește productivitatea și reduce riscul de constipație, hemoroizi și cancer de colon.

Conținutul ridicat de antioxidanți din prune asociat cu un nivel ridicat de acid hidroxicanoic (compuși fenolici) conținut în acesta. Acizii hidroxicanelici din prune uscate includ neohlorogenovii și acizi clorogeni, care sunt foarte eficienți, curăță corpul de radicalii liberi. În plus față de procentul ridicat de acizi hidroxicinamici și calorii, prunele sunt, de asemenea, bogate în antociani și flavonoide.

Câte calorii din prune uscate: valoarea alimentară și energetică

Calorii prune uscate este destul de ridicat, dar acest lucru nu împiedică utilizarea pe scară largă a acestui tip de fructe uscate la gătit și mâncare.

Valoarea alimentelor și conținutul caloric de prune uscate la 100 g de fructe uscate este:

  • Proteine ​​- 2, 18 grame;
  • Grăsime - 0, 38g;
  • Carbohidrați - 63, 88 g;
  • Dizaharide - 38, 13;
  • Retinol (vitamina A) - 39 mg;
  • Beta-caroten - 394 grame;
  • Tiamina (vitamina B1) - 0,051 mg;
  • Riboflavină (vitamina B2) - 0, 186 mg;
  • Calorii prune uscate - 1006 kJ (241 kcal);
  • Niacina (vitamina B3) - 1.882 mg;
  • Acid pantotenic (vitamina B5) - 0, 422 mg;
  • Piridoxină (vitamina B6) - 0, 205 mg;
  • Folacin (vitamina B9) - 4 grame;
  • Acid ascorbic (vitamina C) - 0,6 mg;
  • Tocoferol (vitamina E) - 0,43 mg;
  • Vitamina K - 59, 5 grame;
  • Calciu - 43 mg;
  • Fier - 0, 93 mg;
  • Magneziu - 41 mg;
  • Fosfor - 69 mg;
  • Potasiu - 732 mg;
  • Sodiu - 2 mg;
  • Zinc - 0,44 mg;
  • Fluor - 4 mg.

Calorii prune uscate: dietă plictisitoare pentru scăderea în greutate

După cum se știe, Conținutul de calorii din prune este suficient de mare pentru a fi considerat antidieticheskim acest produs, dar acest lucru nu este cazul. Aceste fructe uscate au o serie de proprietăți neobișnuite, care, atunci când sunt utilizate pentru pierderea în greutate, dau prunele să piardă 3-4 kg în doar 4-5 zile de dietă. Aceste rezultate sunt posibile datorită conținutului ridicat de pectină din prune uscate, care curăță perfect intestinele de toxine. De asemenea, 100 g de prune conțin 732 mg de potasiu, care ajută la restabilirea echilibrului apă-sare al organismului ca urmare a presiunii normale necesare pentru mușchiul inimii și produce un efect diuretic asupra corpului, care contribuie, de asemenea, la pierderea în greutate, ca efect al prunelor pentru constipație,

Atunci când alegeți o dietă de prune, feedback-ul este foarte important pentru fructele uscate au fost cumpărate de bună calitate: Fructul ideal ar trebui să fie uniform negru, nu aveți un luciu lucios - se va vorbi despre procesarea grăsimilor și a gustului dulce cu prezența acidității scăzute.

Meniu dietetic aproximativ pentru cinci zile după cum urmează:

  • Ziua 1: Mic dejun - 1 ou fiert tare, polgreypfruta, o ceașcă de cafea neagră fără zahăr și 2 buc. prune, calorii, care este de aproximativ 37 kcal. Prânz - supă de legume fără cartofi, 50 g pâine integrală neagră, două nuci, 8 buc. prune uscate și o ceașcă de ceai verde fără zahăr. Cina - un ou fiert, 250 g din fiecare pește copt, 1 portocală și o ceașcă de ceai negru;
  • Ziua 2: Mic dejun - 50 g brânză tare, o ceașcă de cafea neagră fără zahăr și 2 buc. prune uscate. Cina - o farfurie cu supă, 50 de grame de pâine integrală neagră, 100 de grame de carne de vită slabă gătită, 2-3 buc. migdale și ceai verde. Cina - salată cu legume și ierburi proaspete, 4 buc. prune, calorice care se ridică la aproape 65 kcal O ceașcă de ceai negru;
  • Ziua 3: Mic dejun - 50 g pâine integrală neagră cu o bucată de brânză și șuncă de pui, 3 buc. prune uscate și cafea fără zahăr. Prânz - supă de legume, 50 de grame de pâine integrală neagră, una dintre roșii, doi cartofi mici fierți, 2 bucăți. prune uscate și ceai verde fără zahăr. Cina - 50 g pâine integrală neagră, un pahar de iaurt 0% sau iaurt, 5 buc. prune, calorii care se ridică la aproape 80 de calorii și o ceașcă de ceai negru.

Al patrulea și al cincilea meniu similar cu meniul pentru ziua a doua și a treia zi. Este important să ne amintim că atunci când este necesară o dietă pentru a bea cel puțin 1, 5 litri de apă pe zi.