Somonul - un produs delicios. Gustul calității peștelui apreciat de mulți iubitori de artă culinară. Este o formă drăguță, prăjită, acră, sărată și afumată. Acest pește roșu nu este doar înzestrat cu un gust excelent, dar este totuși util.

funcție

Somonul caloric și beneficiile acestuia

În ceea ce privește caloriile, somonul se referă la alimentele cu conținut scăzut de calorii. Conținutul său caloric brut este de aproximativ 219 kcal la 100 de grame de produs. Cu toate acestea, conține 20 până la 8 grame de proteine, 15 grame de grăsimi, iar una conține carbohidrați. Somonul afumat sau forma sărată se obține adesea pe masa noastră. Somonul sărat cu calorii este de aproximativ 200 kcal la 100 g de produs. Somon afumat cu calorii - 169 kcal la 100 de grame de produs.

Numărul de calorii din somon va scădea dacă peștele este gătit pentru o pereche. Somonul cu calorii, aburit, va fi de aproximativ 153 kcal la 100 g de produs. Dacă se obține din supă de pește, cantitatea de calorii se reduce la 67 kcal la 100 g de produs.

La prăjirea caloriilor, somonul a crescut semnificativ.

Având în vedere câte calorii din somon, pește roșu, acest lucru duce la conținutul de grăsimi și nutrienți. Are multe vitamine, acizi grași, grăsimi nesaturate, minerale. Vitaminele din somon sunt mult mai mult decât alte somoni.

Când somonul este folosit pentru a îmbunătăți starea de spirit, stresul emoțional dispare. Includerea somonului în dietă contribuie la elasticitatea vaselor de sânge din creier, îmbunătățește circulația sângelui. Somonul - o sursă completă de proteine ​​ușor digerabile. Aminoacizii se găsesc în pești în corpul uman în decurs de o oră de la debutul digestiei. Prin urmare, acest produs este necesar pentru a restabili țesutul muscular, pielea și pentru a întări foliculii de păr. Este util în special pentru a folosi sportivi și sportivi de somon, precum și în perioada de recuperare după operație. Dat fiind faptul că peștele este utilizat de obicei în cantități mici, conținutul caloric al somonului nu afectează cifra.

Nutriționiștii și medicii recomandă consumul de somon pentru a preveni demența și bolile sistemului nervos.

Somon rău

Deteriorarea peștilor poate apărea încălcând tehnologia de procesare, depozitare necorespunzătoare. Pentru gătit, este necesar să alegeți doar pește proaspăt. Carnea trebuie să fie fermă și roz coral. Moliciunea peștelui indică faptul că a fost dezghețat și congelat din nou.

În ciuda calorii relativ scăzute, somonul cu conținut scăzut de sare sub formă nu trebuie utilizat la presiune ridicată, Supraponderalitate, boli de rinichi. Datorită conținutului ridicat de sare al somonului sărat, utilizarea excesivă poate duce la insuficiență renală, edem. Peștele crud poate fi contaminat cu ouă de paraziți.