mănânci

Este un fruct cu adevărat unic. Nu numai că este foarte frumos, proaspăt și parfumat, dar este, de asemenea, un simbol al romantismului și al iubirii. Și nu numai că este foarte gustos și suculent, dar este suficient de hrănitor și util. Îți poți „permite” în prea multe soiuri - pentru a face un gem sau o prăjitură minunată, chiar și un cocktail delicios. O puteți îngheța complet cu succes și o puteți mânca în timpul iernii lungi. Și totuși, ea este regina fructelor de primăvară. Unul dintre primele parfumuri cu adevărat uimitoare care ne încântă după lunile reci de iarnă. Se spune că acest fruct vă va „vindeca” cu succes melancolia. Unii îl indică ca fiind cel mai puternic afrodiziac. Iar creștinismul ni-l prezintă ca un simbol al dreptății și al smereniei. În atenția dumneavoastră - domnișoară Yagodanima, există cineva care nu este admiratorul ei?


Din antichitate și până în prezent
Astăzi sunt cultivate peste tot. Și sunt unul dintre cele mai iubite fructe. Și acest lucru nu este întâmplător, deoarece istoria lor este lungă. Semințele lor au fost găsite în locuințele oamenilor din epoca de piatră. Prima plăcintă cu căpșuni a fost făcută de indienii americani și seamănă cu pâinea din căpșuni zdrobite și porumb măcinat. Vechii romani le venerau nu numai datorită proprietăților lor de vindecare. Pentru ei, acest fruct a fost un simbol al zeiței Venus datorită culorii și formei inimii sale. Prima ilustrare a căpșunilor ca plantă datează din 1454 și a fost găsită într-o lucrare botanică numită „Herbarium”.

Această „inimă” roșie delicată aparține familiei Rosaceae și este singurul fruct din lume cu semințe pe exteriorul cochiliei (numărul lor pe un fruct este de aproximativ 200). Extrem de ușor de adaptat la diferite condiții climatice. Primii, „temători” de creștere au fost francezii din secolul al XIV-lea. Cu toate acestea, au „produs” căpșuni sălbatice relativ mici până când a început cultivarea în masă a căpșunilor americane cu fructe mari, în secolul al XVII-lea. Oficial în Bulgaria „începutul” culturii căpșunilor este dat de un ceh pe nume V. Striberni, care era profesor într-o școală agricolă din țara noastră. În 1889 a importat mai multe rădăcini de diferite soiuri de căpșuni de grădină. Până în prezent, există peste 500 de soiuri. Acum aproximativ un an, britanicii ne-au prezentat cea mai recentă varietate deosebit de interesantă, cu o culoare albă și gust de ananas. În caz contrar, cel mai mare producător de căpșuni din lume rămâne Statele Unite - numai în California, aproximativ 23.000 de acri sunt cultivate în fiecare an.

Pentru căpșuni ca cosmetic s-a vorbit despre asta de pe vremea lui Napoleon, când doamna Talienne, celebră de la curtea sa, și-a menținut frumusețea scăldându-se în sucul de căpșuni proaspăt stoarse. Pentru o „baie” a folosit aproximativ 15 kilograme.

Cu toate acestea, nu avem nevoie de o astfel de cantitate pentru a obține unele dintre cele mai valoroase substanțe conținute în acest fruct. Prin urmare să vedem ce este în compoziția a 100 de grame din aceste inimi roșii parfumate.

Căpșunile sunt cele mai utile atunci când sunt consumate crude - în forma lor naturală. Este nevoie doar de șase până la șapte căpșuni pe zi pentru ca copilul dumneavoastră să primească doza recomandată de vitamina C. Sunt, de asemenea, cunoscuți că sunt extrem de răcoritori și „inofensivi” (în cantități rezonabile) chiar și atunci când țin dieta. În 100 de grame de fructe veți găsi aproximativ 4, 7 grame de zaharuri (de două ori mai puțin decât portocalele și kiwi) și aproximativ 90% apă. Valoarea lor calorică este de 30 la 100 de grame. Sunt bogate atât în ​​minerale, cât și în vitamina C, caroten și vitamina E. Dar să vedem care sunt valorile lor.

Potasiu - 153 mg
Calciu - 25 mg
Fosfor - 23 mg
Magneziu - 13 mg
Sodiu - 2 mg
Mai mult - fier, fluor, clor, mangan, cupru
Vitamina C - 56 mg
Vitamina B3 (niacină) - 0,38 mg
Mai mult - B1, B2, B5, B9, K


Beneficii pentru sănătate


Contraindicații
În general, nu există riscuri speciale în consumul lor. În primul rând, trebuie să remarcăm mâncărimea și urticaria care pot duce la. Prin urmare, acestea nu sunt recomandate persoanelor predispuse la alergii. „Utilizarea” lor la copiii mici ar trebui să fie deosebit de atentă. Un alt efect mai puțin cunoscut este că, dacă sunt consumate în cantități excesive, acestea reduc consumul de iod de către glanda tiroidă.

Depozitare
Noile soiuri de căpșuni sunt semnificativ mai durabile și nu sunt deteriorate atunci când sunt transportate pe distanțe mari. Cu toate acestea, există o regulă foarte importantă atunci când le depozitați. Dacă doriți să le păstrați proaspete mai mult de o zi, nu le spălați niciodată înainte de a le pune în frigider. Dacă le-ați spălat deja, presărați-le cu zahăr. Asigurați-vă că le acoperiți cu un capac, deoarece au capacitatea de a absorbi mirosurile din frigider.

Ei bine, ce ar putea fi mai bun decât să ne bucurăm de un gust minunat și să știm că funcționează în beneficiul sănătății noastre! Și parcă nu mai există fructe romantice și pasionale. Și nu este nimic întâmplător în acest lucru - există o superstiție, potrivit căreia, dacă împărtășești o pereche de căpșuni lipite cu persoana iubită, vei rămâne împreună pentru totdeauna. Ce frumos, nu-i așa?!