este

Cu această carte, orbii care rătăcesc între cântar, sala de sport și foamea se pot încheia, deoarece în ea veți găsi sfaturi pentru realizarea greutății dorite, bazate pe știință, nu pe mitologie. Speranța necesară este ascunsă și între paginile ei. Și motivația - ea doar așteaptă să o trezești.

Dacă răspundeți „da” la oricare dintre următoarele întrebări, atunci această carte este pentru dvs.:

Te ingrasi usor? Te îngrași, chiar dacă faci mișcare regulată și nu mănânci în exces? Aveți o problemă cu pierderea în greutate chiar și cu o dietă săracă în carbohidrați? Vrei să te protejezi de pre-diabet și de tipul 2? Suferiți de o stare de rezistență la insulină? Vrei să știi care alimente sunt cele mai dăunătoare metabolismului și sănătății generale?

Dr. Fung ne deschide ochii, arătând legătura fundamentală dintre insulină și obezitate.

Reunește o echipă de fapte incontestabile din istorie, medicină, politică, știință și experiența umană care risipesc unul câte unul toate miturile despre controlul greutății. Adevărul este că obezitatea este o tulburare hormonală în care există niveluri ridicate de insulină sau rezistență la insulină cauzate de consumul anumitor alimente.

În această condiție, greutatea este câștigată, indiferent de dietă și exerciții fizice regulate. Dacă procesul este reversibil, ne va spune dr. Fung, căruia îi vom mulțumi apoi că am expus adevăratul vinovat pentru una dintre cele mai presante probleme ale societății. Acum se află la 336 de pagini.

„Codul obezității” este o revelație și o lumină în tunel pentru toți cei care se luptă să fie supraponderali toată viața. Cartea spală vina și rușinea cauzate de încercările nereușite de a slăbi și reîncarcă noi forțe pentru a lupta cu demonul numit obezitate.

Potrivit dr. Fung, prima înșelătorie majoră asociată cu diabetul de tip 2 este afirmația că este o boală cronică progresivă care se înrăutățește doar în timp, chiar și la pacienții care urmează cele mai bune tratamente oferite de medicina modernă. Nu este adevărat, spune dr. Fung. Cincizeci la sută dintre pacienții doctorului Fung care participă la programul său intensiv de control al dietei - o combinație de restricție a carbohidraților și post - pot opri administrarea de insulină în doar câteva luni.

Atunci de ce nu putem accepta adevărul? Răspunsul doctorului Fung este simplu: pentru că noi, medicii, ne mințim pe noi înșine.

Dacă diabetul de tip 2 este o boală tratabilă, dar toți pacienții noștri se înrăutățesc cu tratamentul pe care îl prescriem, atunci rezultă că suntem medici răi. Cu toate acestea, nu am studiat atât de mult timp și nu am dat atât de mulți bani pentru ca educația noastră să devină medici răi, așa că acest eșec nu poate fi vina noastră. De aceea preferăm să credem că facem tot posibilul pentru pacienții noștri, care, din păcate, suferă de o boală cronică progresivă și incurabilă. Aceasta nu este o minciună deliberată, concluzionează Dr. Fung, ci auto-amăgirea - nu putem accepta adevărul evident, deoarece ar fi prea dureros.

A doua înșelăciune, potrivit dr. Fung, este credința că diabetul de tip 2 este o boală cu niveluri anormal de ridicate de zahăr din sânge, singurul tratament pentru care este o creștere progresivă a dozelor de insulină.

În schimb, susține el, diabetul de tip 2 este o boală cu rezistență la insulină, caracterizată printr-un exces de insulină secretată - spre deosebire de diabetul de tip 1, în care se observă într-adevăr deficitul de insulină. Tratarea ambelor afecțiuni în același mod - prin creșterea insulinei - nu are sens. De ce tratăm o afecțiune în care există un exces de insulină, cu și mai multă insulină, întreabă el. Este ca și cum ai prescrie alcool pentru a trata alcoolismul.

Contribuția revoluționară a Dr. Fung este ideea sa că tratamentul diabetului de tip 2 se concentrează pe simptomele bolii - niveluri ridicate de zahăr din sânge, nu pe cauză - rezistență la insulină.

Primul pas în tratarea rezistenței la insulină este limitarea aportului de carbohidrați. Înțelegerea acestui principiu biologic simplu explică de ce dezvoltarea acestei boli poate fi inversată în unele cazuri și - în consecință - de ce tratamentul modern al diabetului de tip 2, în care nu există restricții privind aportul de carbohidrați, agravează doar prognosticul bolii.

Dar cum a ajuns dr. Fung la aceste concluzii? Și cum a dus acest lucru la scrierea acestei cărți?

În plus față de constatările descrise mai sus despre natura cronică a bolii și tratamentul ilogic al simptomelor în loc să le elimine cauzele, la începutul anului 2000, Dr. Fung a observat aproape accidental că există rapoarte în creștere cu privire la beneficiile unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați. la persoanele obeze alte afecțiuni cu rezistență la insulină. Deși a crezut că o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, bogată în grăsimi a ucis, șocat, a constatat contrariul: această dietă duce la numeroase efecte pozitive asupra metabolismului, în special la pacienții cu cea mai severă rezistență la insulină.

În cele din urmă vine cireașa de pe tort - un corp uriaș de cercetări ascunse care spune că pentru pierderea în greutate a persoanelor obeze (și rezistența la insulină, această dietă bogată în grăsimi este cel puțin la fel de eficientă și, de obicei, mult mai eficientă decât alte diete mai frecvente.

Atunci decide să nu mai tacă. Dacă toată lumea știe (dar nu vrea să recunoască) că o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de calorii este ineficientă pentru controlul greutății și tratamentul obezității, atunci este

timpul pentru a spune adevărul: cea mai mare speranță pentru tratamentul și prevenirea obezității - o boală a rezistenței la insulină și a excesului de insulină produsă, ar trebui să fie cu siguranță aceeași dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și bogată în grăsimi folosită pentru a controla forma finală a rezistenței la insulină - diabet zaharat de tip 2.

Așa s-a născut această carte. Code - Obesity (Editura Est-Vest) este poate cea mai importantă carte de știință populară publicată vreodată pe tema obezității.

Punctele sale forte sunt că are o bază biologică stabilă, iar dovezile sunt foarte cuprinzătoare; că este scris cu ușurință și încredere de un narator priceput care introduce cititorul pas cu pas în subiect, iar capitolele individuale ale cărții dezvoltă sistematic și științific modelul biologic al obezității în mod logic și simplu. Există suficiente fapte științifice în carte pentru a-l convinge pe omul de știință sceptic, dar nu prea multe pentru a deranja un cititor care nu are pregătire biologică. Aceasta o face o realizare remarcabilă cu care doar câțiva autori științifici se pot lăuda.

Când cititorul atent ajunge la sfârșitul cărții, va cunoaște adevărata cauză a epidemiei de obezitate și de ce încercările noastre de a ne proteja de cele două flagele ale timpului nostru - obezitatea și diabetul - au fost sortite eșecului. Și, mai important, care sunt pașii simpli pe care trebuie să-i facă oamenii care sunt supraponderali pentru a face față obezității?.

În această carte, Dr. Fung arată soluția necesară: „Obezitatea este o boală multifactorială. Avem nevoie de un cadru, o structură, o teorie consecventă, pentru a înțelege cum funcționează împreună toți acești factori. Modelul actual al obezității sugerează că există o singură cauză reală, iar toți ceilalți factori sunt doar concurenți pentru tron. De aceea apar dezbateri interminabile. Dar orice teorie este doar parțial corectă.

Furnizând într-un cadru atât de cuprinzător majoritatea a ceea ce știm astăzi despre adevărata cauză a obezității, Dr. Fung oferă ceva mult, mult mai mult. Acesta oferă un model pentru inversarea principalelor epidemii medicale de care suferă societatea modernă - epidemii care se dovedesc a fi complet prevenibile și reversibile, dar numai dacă le înțelegem cu adevărat cauza biologică, nu doar simptomele.

Adevărul său va fi dat într-o bună zi ca adevărat. Cu cât răsare mai devreme această zi, cu atât va fi mai bine pentru noi toți.