Compoziția nectarinelor este similară cu cea a piersicilor, dar nectarinele conțin mult mai multe vitamine și minerale decât ele. Elemente precum fier, fosfor, potasiu etc. sunt abundente în nectarine, vitamina A. și Vitamina C sunt în cantități duble comparativ cu piersicile.

care

Nectarinele conțin o anumită cantitate antioxidanți. Sunt o sursă de niacină, acid pantotenic, tiamină și piridoxină. Nectarinele conțin magneziu, acid folic și vitamina K. cu moderație.

Datorită vitaminelor și mineralelor conținute în nectarine, acestea sunt extrem de utile pentru sănătatea noastră:

1. Nectarinele sunt o sursă excelentă de antioxidanți, care ajută la combaterea radicalilor liberi din celule - se pot forma chiar și după expunerea la lumina soarelui, dar pot fi ușor eliminați dacă includeți nectarine în dieta dumneavoastră. În acest fel ne protejează de razele UVA dăunătoare. Antioxidanții ne ajută să luptăm împotriva diferitelor boli. Aceste antioxidanți sunt convertite în vitamina Și în corp.

2. Nectarinele stimulează producția de colagen - vitamina C, care este prezent în nectarine, joacă un rol vital în menținerea elasticității țesuturilor. Ajută la producerea de colagen, o proteină structurală care în combinație cu keratină și elastină, face țesuturile și pielea mai sănătoase și mai elastice. Acidul ascorbic stimulează imunitate și ajută la luptă infecții . Colagenul este necesar pentru refacerea cartilajului și oase .

3. Nectarinele sunt bogate în beta-caroten - Sunt baza producției de vitamina A. Deficitul de vitamina A duce la dezvoltarea osoasă anormală, boli de reproducere și poate duce la moarte în unele cazuri. Un pahar nectarine conține 214 mcg de beta caroten, care protejează împotriva degenerescenta maculara și vă protejează ochii de diferite boli. Vitamina A construiește și menține pielea sănătoasă, dinții, oasele, țesuturile și membranele mucoase.

4. Nectarinele reglează tensiunea arterială - o nectarină de dimensiuni medii conține aproximativ 285 mg de potasiu. Potasiu ajută la reglare tensiune arteriala, prin echilibrarea efectului de sodiu. Dar cantități mari de potasiu din dietă pot fi dăunătoare pentru persoanele în vârstă și pentru persoanele cu boli de rinichi.

5. Nectarinele sunt un fruct cu conținut scăzut de calorii, ceea ce le face o alegere excelentă pentru persoanele care doresc să slăbească. Conține doar 44 de calorii la 100 de grame și nu conține grăsimi saturate. Fibră în nectarine vă ajută să controlați foamea și să vă controlați în mod eficient greutatea.

6. Nectarinele stimulează digestia - Problema constipației poate fi ușor rezolvată dacă mâncați fructe suculente. Potasiul, prezent în nectarine, îmbunătățește metabolismul, reglează pH-ul, ajută la absorbția glucidelor.

7. Nectarinele protejează celulele de mutații și de dezvoltarea cancerului - sunt bogate în bioflavonoizi, în special carotenoizi. Acești pigmenți sunt antioxidanți care ajută la prevenirea cancerului și a altor boli prin reducerea leziunilor celulare cauzate de procesele oxidative din organism.

Atunci când fructele sunt tăiate sau decojite, se eliberează o enzimă care determină întunecarea cărnii. Schimbarea culorii nu își modifică valoarea nutritivă. puteți încetini rumenirea prin scufundarea nectarinelor într-o soluție acidă (apă și lămâie).