Puls.bg | 18 mai 2010 | 0
Un studiu realizat de oamenii de știință americani arată că consumul unui hot dog pe zi crește riscul de boli cardiovasculare cu 42%.
Cercetătorii de la Universitatea Harvard avertizează că consumul regulat de carne procesată și cârnați prezintă riscuri grave pentru sănătate. Cu toate acestea, acest lucru nu se aplică consumului de carne proaspătă, fie că este vorba de carne de vită, carne de porc sau miel, explică experții.
Studiul la scară largă se bazează pe analiza a 1.600 de studii care au implicat aproape 1.218 milioane de oameni dintr-o duzină de țări.
Autorii studiului avertizează că consumul regulat de carne și mezeluri procesate, afumate crește riscul de boli cardiovasculare cu până la 42% și crește riscul de diabet cu 19%.
Comparând conținutul de grăsimi saturate și colesterol al cărnii roșii proaspete și al cârnaților comercializați în Statele Unite, experții au găsit valori similare.
Potrivit Renata Micha, care este unul dintre autorii studiului, daunele cauzate de consumul de cârnați în fiecare zi se datorează faptului că carnea procesată conține de 4 ori mai multă sare și 50% nitrați în plus.
Medicii amintesc că o dietă bogată în sal este una dintre principalele cauze ale hipertensiunii arteriale și un factor al bolilor cardiovasculare.
În plus, conservanții din cârnații pe bază de nitrați sunt un factor în ateroscleroză (îngroșarea pereților arterelor mari).
Autorii studiului îndeamnă oamenii să fie atenți la ce carne consumă și totuși subliniază că consumul de cârnați o dată pe săptămână prezintă un risc relativ scăzut.
Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.
- Cafeaua reduce riscul de diabet
- Care sunt cauzele psihologice ale diabetului de tip 2
- Mama Maria vindecă diabetul cu 40 de măsline
- Când nu existau unt sau cârnați în magazine, nu existau diabet Vestnik; GÂND
- Curry ajută împotriva diabetului