Carnea de fazan se obține de la păsări special crescute. Este foarte apreciat pentru proprietățile sale de sănătate. Este bogat în proteine, fier, vitamine B, fosfor, seleniu. Datorită acestor substanțe nutritive, consumul de carne de fazan promovează formarea de celule roșii din sânge și hormoni implicați în sinteza carbohidraților, grăsimilor, proteinelor și ajută la menținerea sistemului imunitar și nervos în stare excelentă.
Vitamina B6 reduce nivelul de estrogen, stabilizează nivelul zahărului din sânge, în special în timpul sarcinii și previne formarea pietrelor la rinichi. Vitamina B3 favorizează conversia nutrienților în energie, întărește vasele de sânge, scade colesterolul și împreună cu alți nutrienți promovează funcționalitatea sistemului digestiv.
Datorită proteinelor, carnea de fazan susține dezvoltarea și creșterea adecvată a corpului, favorizează funcțiile enzimei și întărește oasele. Fosforul conținut în carne are un efect similar. Pe lângă îmbunătățirea stabilității sistemului musculo-scheletic, acesta participă la diviziunea celulară, la formarea țesutului muscular și la activitatea creierului.
Carnea de fazan este bogată în seleniu, care la rândul său protejează împotriva dezvoltării bolilor cardiovasculare. Mineralul întărește sistemul imunitar, încetinește procesele de îmbătrânire celulară, deoarece prezintă proprietăți antioxidante. Acțiunea seleniului este legată de activitatea vitaminei E.
Prezența apei menține hidratarea corpului, astfel încât carnea de fazan este recomandată consumului de către femeile însărcinate, mamele care alăptează, persoanele expuse unei vieți cotidiene dinamice și sporturilor active. Alți nutrienți conținuți în compoziția acestui aliment sunt: zinc, potasiu, magneziu, vitamina B2, vitamina B12, calciu, vitamina E, iod și sodiu. Se folosește la gătit pentru a prepara delicatese și feluri de mâncare diverse.
Pregătirea acestuia necesită mai mult timp și marinate speciale înainte de a fi supus unui tratament termic.
Ați putea obține carne de fazan din magazinele specializate de vânat, precum și din hipermarketuri - congelate sau proaspete.
Lucrări la articolul: Rusiana Mihailova
- Care sunt beneficiile pentru sănătate ale ciocolatei negre Grupuri de alimente și feluri de mâncare
- Care sunt beneficiile pentru sănătate ale grupelor de alune și mâncăruri din fasole Mung
- Care sunt beneficiile consumului de ouă Grupuri de alimente și feluri de mâncare
- Carne de cal Grupuri de alimente și feluri de mâncare
- Quinoa - proprietăți utile și compoziție nutrițională Grupuri de alimente și feluri de mâncare