de Krassimir Tanev · Publicat pe 25 mai 2015 · Ultima modificare 26 februarie 2017

varză

Produse:

750 g carne de porc (file, gât, umăr)
1 varză proaspătă medie
1 cap de ceapa veche
2 buc. morcovi
350 ml. apă
100 ml. ulei
1 lingură. paprika
piper
sol

Mod de preparare:

1. Carnea de porc se taie în 7-8 fripturi, care se condimentează cu sare și piper după gust și se lasă deoparte.
2. Varza se curăță și se taie în fâșii subțiri într-un castron adânc. Adăugați morcovii și ceapa tocate mărunt.

3. Se toarnă legumele într-un inel de caserolă, se presară cu grăsime, se presară boia, piper negru și sare după gust.
4. Frământați bine amestecul și întoarceți jumătate din acesta în vas, distribuiți restul uniform pe fundul caserolei.
5. Fripturile pre-aromate sunt aranjate strâns unele lângă altele pe canapea vegetală.
6. Se toarnă restul de varză cu morcovi și ceapă deasupra porcului. Adaugă apă.
7. Puneți caserola de porc și varză într-un cuptor rece și coaceți la 200 de grade timp de aproximativ 1 oră, apoi reduceți cuptorul la 180 de grade și coaceți încă o oră.