Calorii din carne de porc și beneficii pentru sănătate

carne

Carnea de porc este uneori numită „cealaltă carne albă”. S-ar putea să vă gândiți să mâncați carne de porc în loc de pui sau curcan. Dar porcul este sănătos? Caloriile din dieta porcului și a porcului depind de ceea ce tăiați și de metoda de preparare pe care o utilizați. Aflați ce fel de porc feliat este cel mai potrivit pentru dieta dvs. și cum să-l preparați pentru a menține grăsimea și caloriile scăzute.

Calorii în carne de porc și informații nutriționale

Nutriția porcului Dimensiune de servire 3 uncii (85 g) % Din porție Valoare zilnică *
Calorii 122
Calorii din grăsimi 27
Grăsime totală 3g 5%
Grăsimi saturate 1g 5%
Grăsimi polinesaturate 0,4g
Grăsimi monoinsaturate 1,1 g
Colesterol 62 mg 21%
Sodiu 48 mg 2%
Potasiu 357,85 mg 10%
Glucidele 0g 0%
Fibre alimentare 0g 0%
Zahar 0g
Proteină 22,2 g
Vitamina A 0% · Vitamina C 0%
Calciu 1% · Fier 5%
> * Pe baza unei diete cu 2 calorii

Fileul de porc este una dintre cele mai sănătoase bucăți de carne de porc. Această carne slabă oferă doar 122 de calorii și doar trei grame de grăsime la trei uncii. Și veți beneficia de 22 de grame de proteine ​​atunci când vă bucurați de această carne feliată.

Cu toate acestea, există diferite tipuri de carne de porc și diferite moduri de a-l găti.

  • Trei lingurite carne de porc (prăjită sau prăjită ) furnizează 164 de calorii, 24 de grame de proteine, 7 grame de grăsimi, 2 grame de grăsimi saturate, 433 miligrame de sodiu și 0 grame de carbohidrați dacă mâncați atât grăsimi, cât și grăsimi.,
  • 3 grame de grăsimi, 1 gram de grăsimi saturate, 430 miligrame de sodiu și 0 grame de carbohidrați dacă mănânci doar partea slabă a aragazului.
  • Triunghiular cârnați (prăjiți și prăjiți) oferă 227 de calorii, 20 de grame de proteine, 11 grame de grăsimi, 3 grame de grăsimi saturate, 458 miligrame de sodiu și 11 grame de carbohidrați dacă mâncați atât grăsimi cât și grăsimi.
  • Carne de porc sau friptură medie oferă 239 de calorii, 34 de grame de proteine, 10 grame de grăsimi, 4 grame de grăsimi saturate, 697 miligrame de sodiu și 0 grame de carbohidrați dacă mănânci doar partea slabă a fripturii.
  • Trei lingura de ceai porc (gătit) oferă 251 calorii, 22 grame proteine, 18 grame grăsimi, 7 grame grăsimi saturate, 337 miligrame sodiu și 0 grame carbohidrați.

Desigur, carnea de porc este folosită și în multe alte produse din carne și în carnea procesată. Acestea sunt versiuni mai puțin sănătoase ale porcului.

  • Trei ceai lingura de carnat de porc oferă 285 de calorii, 16 grame de proteine, 24 de grame de grăsimi, 8 grame de grăsimi saturate, 629 miligrame de sodiu și 0 grame de carbohidrați
  • unu bucată medie de slănină de porc oferă 37 de calorii, 3 grame de proteine, 3 grame de grăsimi, 1 gram de grăsimi saturate, 135 miligrame de sodiu și 0 grame de carbohidrați.
  • O portie (84 grame) carne de porc retrasă livrează 222 de calorii, 20 de grame de proteine, 15 grame de grăsimi, 6 grame de grăsimi saturate, 670 miligrame de sodiu și 1 gram de carbohidrați.
  • Servire de două uncii de spam (fabricat din umăr de porc și alte ingrediente) oferă 180 de calorii, 7 grame de proteine, 16 grame de grăsimi, 6 grame de grăsimi saturate, 790 miligrame de sodiu și 1 gram de carbohidrați.

Carnea de porc este o sursă bună de proteine ​​pure atunci când nu este procesată și gătită fără sare suplimentară. Dar atunci când carnea de porc este procesată sau gătită cu sare, este o sursă semnificativă de sodiu.

Întrebări generale despre carne de porc

Mulți oameni care gătesc carne de porc acasă au întrebări despre carne de porc. Acestea sunt unele dintre cele mai frecvente întrebări despre această carne slabă.

Cât timp sunt fierte cotletele de porc crude atunci când sunt depozitate la frigider?
Fripturile proaspete sigilate pot sta la frigider timp de 2-4 zile.

Carnea de porc va rămâne proaspătă timp de 1-2 zile.

Care sunt cele mai sănătoase bucăți de carne de porc?
Consiliul Național al Porcului vă recomandă să căutați bucăți de porc care să conțină cuvântul „coadă”, precum și porc sau file de porc.

Care este modalitatea corectă de a găti carne de porc în siguranță?
Carnea de porc trebuie gătită la o temperatură internă cuprinsă între 145 ° F și 160 ° F. Experții din carne de porc recomandă măsurarea temperaturii în partea cea mai groasă a cărnii fără a atinge oasele.

Se poate congela carnea de porc?
Da. Sigilați porcul bine folosind congelatorul și congelați la o temperatură sub 0 grade. A se utiliza în termen de șase luni.

Cum se dezgheță carnea de porc după ce este congelată?
Carnea de porc trebuie dezghețată la frigider, nu pe plită.

Placa de porc oferă următoarele perioade de decongelare pentru fiecare bucată de carne.

  • Friptura mică va dura 3-5 ore pe kilogram
  • Friptura mare va dura 4-7 ore pe kilogram
  • Mingea groasă de 1 inch va dura 12-14 ore
  • Boabele de la sol ar trebui să fie estimate în funcție de grosimea ambalajului

Rețete sănătoase de porc

Încercați rețete noi cu carne de porc pentru a face o dietă sănătoasă în casa dvs.

  • Mâncăruri asiatice cu maro scăzut, cu porci
  • Salată de porc și quinoa
  • Cârnați și linte

Cuvânt din

Mulți consumatori deștepți își umplu farfuria cu surse pure de proteine, precum pui și pește. Dar de ce să nu încerci ceva nou? Luați în considerare adăugarea unui preparat de porc la meniurile săptămânale. Condimentați-l, savurați-l în tacos, în salate și chiar în supă. Este inteligent să adaugi varietate dietei tale pentru a menține mesele interesante și un plan de alimentație sănătoasă pe parcurs.