roșie

O schimbare foarte populară atunci când oamenii se străduiesc să mănânce „sănătos” este eliminarea carne rosie din dieta ta. Cu toate acestea, acest lucru nu aduce atât de multe avantaje pe cât ni se pare. Mai degrabă, poate fi vorba carnea cultivată comercial, care vând în magazine sau restaurante. Cu siguranță nu este cea mai bună alegere pentru carne, dar există multe beneficii mari ale cărnii roșii pe care le veți pierde dacă o opriți complet din dietă. Carnea din animale care mâncau iarbă, sunt o sursă importantă nutrienți. Cu toate acestea, nu le puteți obține de la animale crescute comercial sau înlocuitori de carne.

Ești ceea ce mănânci și tot ceea ce mănânci este mâncat. Gândește-te câteva secunde. De ce este bună această dietă pe bază de plante pentru persoanele care preferă carnea de vită, de exemplu? Totul începe cu stomacul. Vacile mănâncă iarbă și atunci când o fac, sunt vaci fericite - au un nivel de pH de 7, grăsimi omega-3, aminoacizi utili, vitamine și enzime care ajută digestia. În majoritatea companiilor de carne din întreaga lume și în țara noastră, vacile sunt hrănite cu cereale sau furaje, iar atunci când acest lucru se întâmplă, nivelul lor de pH scade la acidul 4, ceea ce oprește producția tuturor ingredientelor sănătoase. Hrănită în acest fel, vaca trebuie umplută cu antibiotice, deoarece corpul ei devine susceptibil la bacterii și boli. Vacile hrănite cu iarbă au niveluri mai mici cu peste 80% de E. coli, o bacterie care este asociată cu multe boli intestinale, decât vacile hrănite cu cereale. Prin urmare, este de dorit, dacă este posibil, să vizeze animalele care pasc iarba.

Animalele care mănâncă iarbă au mai mult în carne vitamina A și E., două foarte importante antioxidant, de la vaci hrănite cu furaje. Legumele sunt de obicei considerate antioxidanți, dar vacile pasc iarba, iar aceasta este transmisă cărnii lor.

Conținutul grăsimi omega-3 la animalele care pasc, este foarte mare și este cu peste 60% mai mare decât cele hrănite cu furaje.

Animalele care pasc pe iarbă au un conținut mai mare de CLA (acid linoleic legat). CLA se crede că are proprietăți de combatere a cancerului, crește metabolismul și reduce grăsimile, îmbunătățește creșterea musculară, reduce colesterolul și trigliceridele, reduce rezistența la insulină și îmbunătățește sistemul imunitar. Acest lucru poate părea un supliment minunat și este de fapt vândut ca atare, dar obținerea acestuia de la animale hrănite cu iarbă curată este mai eficientă și mai naturală. CLA se găsește și în produsele lactate, dar majoritatea provin din nou din vaci hrănite cu furaje, ceea ce reduce nivelul acestui nutrient. Vacile care pasc iarba au cu 500% mai multe CLA decât cele hrănite cu furaje. De la vacile hrănite cu iarbă vine laptele REAL, care este bun pentru organism.

Dacă vrei să fii fier, vei avea nevoie de el fier. De fapt, cu toții avem nevoie de fier, dar atunci când fierul este deficitar, există o cantitate insuficientă de blocuri care fac celule din sânge și acestea transportă oxigen în corp, astfel încât să nu obțineți suficient oxigen atunci când vă lipsește fierul. Avem nevoie de oxigen pentru a absorbi energia, mai ales când ne antrenăm, deci este foarte important să avem un aport bun de fier. Ca să nu mai vorbim că fierul se pierde prin transpirație, astfel încât cursanții serioși au dreptul la o porțiune mult mai mare decât persoana obișnuită. Fierul este, de asemenea, necesar pentru un sistem imunitar sănătos. Carnea de la animale hrănite cu iarbă este o sursă bună de fier.

Carnea de la bovine hrănite cu iarbă este mai fragedă, mai slabă și mai puțin gras. Dieta lor cu conținut scăzut de carbohidrați și pășunatul le fac animale subțiri și sexy. Cu siguranță au grăsime, dar grăsimea lor este bună pentru dvs. și nu este plină de hormoni și antibiotice. Grăsimea reține toxinele în organism, astfel încât animalele hrănite cu hrană sunt sursa fiecărei toxine pe care o ingerează. Nu este o imagine bună. Amintiți-vă că ceea ce mâncați este mâncat și a fost injectat. Trebuie să gătiți carnea animalelor hrănite cu iarbă la o temperatură mai mică decât cele hrănite cu furaje.