Cartofii sunt mâncarea preferată a tinerilor și bătrânilor. Conțin substanțe nutritive foarte bune, dar au și dezavantaje, și anume conținutul ridicat de amidon. Amidonul este un carbohidrat cunoscut sub numele de substanță de umplere. Piața a creat o soluție și pentru acest lucru. Și anume, cartofi cu mai puțini carbohidrați.
Cartofii cu un conținut scăzut de amidon primesc atenția fiecărui consumator. În ultimii ani, au fost introduse o serie de soiuri care au un conținut mai mic de ingredient nedorit decât cartofii convenționali. Încă din 2015, o companie europeană a introdus o nouă varietate de cartofi, care conține carbohidrați cu digestie lentă în mod natural. În medie, cartofii cântăresc 150 g și conțin 70 de calorii, în timp ce cartofii obișnuiți pot conține până la 100 de calorii. Noul soi este rezultatul soiurilor deja existente încrucișate în mod natural.
O companie scoțiană a introdus și o nouă varietate de cartofi în 2015. Pe lângă conținutul său scăzut de carbohidrați, produsul scoțian are un impact asupra mediului.
În Noua Zeelandă, pe de altă parte, noul cartof cu conținut scăzut de carbohidrați a devenit un succes total în câteva săptămâni. Este cultivat în Olanda, combinând două soiuri existente - Agria și Rua. Au fost aleși pentru încrucișare datorită profitabilității, aspectului și gustului lor. Un avantaj suplimentar este că cartofii conțin cu 40% mai puțini carbohidrați. Potrivit președintelui companiei, din ce în ce mai mulți oameni optează pentru alimente mai ușoare și care nu provoacă senzație de greutate și oboseală. Noul soi este mai ușor de digerat și oferă mai multă energie.
- Lasagna cu conținut scăzut de carbohidrați - orientată spre Keto
- Semințe de in Ca dietă cu cereale integrale pentru dietele cu conținut scăzut de carbohidrați
- Cum se face o umplutură sau un pansament cu conținut scăzut de carbohidrați
- Rețetă de budincă de mic dejun ușor cu pâine scăzută în carbohidrați
- Cum să găsești pâine sănătoasă cu carbohidrați săraci