Aspecte nutriționale (pe porție)

Calorii - 66

scăzut

Gras - 2g

Glucidele - 11g

Proteină - 2g

Timpul total 60 min
A pregati 30 minute, bucătar 30 minute
Servire 12 (fiecare jumătate de cană)

Unul dintre trucurile care fac umplutura cărnii de curcan cu conținut scăzut de carbohidrați este să folosești o mulțime de legume. Un altul este să folosești pâinea făcută fără mult amidon. Această umplutură poate fi gătită în curcan sau pui, gătită pe aragaz sau coaptă în cuptor pe o farfurie de gătit. S-ar putea să credeți că sună ca o cantitate imensă de țelină în acest fel de mâncare, dar de fapt gătește atât de mult încât funcționează.

Ingrediente

  • 8 felii de pâine integrală cu conținut redus de calorii sau fibre
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 ceapa mare, tocata
  • 6 cani de telina tocata
  • 1 piper verde argintiu, tocat
  • 2 cani patrunjel tocat
  • 4 linguri condimente pentru păsări de curte, cum ar fi clopote
  • 1/2 linguriță piper negru măcinat
  • 1 cană de apă, plus mai mult în funcție de umiditatea necesară

pregătire

1) Lăsați pâinea să se usuce o vreme, fie pe blat, fie într-un cuptor mic. Nu trebuie să fie complet uscat, ci doar uscat.

2) Uscați ceapa, țelina și fasolea până se înmoaie. Se adauga patrunjelul si se fierbe aproximativ un minut pana se evapora. Adăugați condimente.

3) Se amestecă legumele și pâinea. Adăugați un pahar cu apă, amestecați și gustați. Reglați condimentele și umiditatea.

Sfaturi de gătit

Dacă te duci la păsări cu el, lasă-l pe partea uscată, deoarece va absorbi mult suc în timpul gătitului.

O puteți mânca așa cum este, dar dacă o coaceți, aromele se vor uni mai bine. Se amestecă bine și se coace la 350 F timp de aproximativ o jumătate de oră, sau până se coace deasupra.