Semințe de in Informații nutriționale, indice glicemic, calorii, proteine

semințe

Revizuire

Semințele de in sunt cereale integrale mari pentru dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, deoarece aproape toate carbohidrații din ele sunt fibre, deci nu vă vor afecta glicemia. Sunt, de asemenea, pline de nutrienți și au o aromă ușoară și gustoasă, care este binevenită pentru a adăuga textură și aromă complexității alimentelor dvs., care este în primul rând carne și legume. Merită să găsiți modalități de a le adăuga în dieta zilnică.

Aici vă vom ajuta cu cele mai bune modalități de a adăuga semințe de in la dieta dvs. cu conținut scăzut de carbohidrați.

  • Ornează semințele de in cu salate, paste, supe și brânzeturi precum feta și brânză de vaci.
  • Oferiți nutrienți cu sos cu conținut scăzut de carbohidrați adăugându-le semințe de in măcinate
  • Adăugați în apă pentru o bătaie a inimii, care vă va satisface puțin mai mult datorită fibrei adăugate

Soiuri și cum să alegeți

Semințele de in sunt disponibile ca semințe întregi, măcinate sau ca ulei de semințe de in. Nutriționiștii sugerează consumul de semințe de in, mai degrabă decât semințe întregi, deoarece acest lucru ajută la o digestie mai bună, precum și la absorbția vitaminelor și mineralelor. Pentru a alege cele mai bune semințe întregi, asigurați-vă că nu există un miros asemănător vopselei. Dacă există, sunt rânzi și trec pe lângă ei. Dezavantajul cumpărării semințelor de in măcinate este că se poate rânji mai repede, deoarece este „eliberat” din întreaga sămânță. Din acest motiv, unii oameni cumpără semințe întregi și le macină acasă. Acest lucru asigură achiziționarea celor mai proaspete semințe de in și deblocarea lor chiar înainte de a fi consumate.

depozitare

Știați că trebuie să păstrați semințele de in la congelator? Așa este, semințele întregi pot fi păstrate la frigider într-un recipient etanș înainte de a fi curățate acasă. Dacă șlefuiți acasă, asigurați-vă că măcinați cât aveți nevoie la un moment dat. Orice reziduu poate fi transferat la congelator.

Același lucru este valabil și pentru orice făină de semințe de in; primește tratament pentru îngheț. În ceea ce privește uleiul de in, acesta trebuie refrigerat și monitorizat pentru a se asigura că nu este ars. Pentru informații mai detaliate despre semințe de in (cum ar fi rețete și sugestii de servire), asigurați-vă că verificați semințele de in: cereale integrale cu conținut scăzut de carbohidrați .

Carbohidrați și fibre

Calorii nete din fibre de carbohidrati
1 lingură semințe întregi de in 0,2 grame de carbohidrați eficienți (neti) 3 grame de fibre 55 de calorii
1 lingura faina de in (seminte de in macinate) 0,1 grame de carbohidrați eficienți (neti) 2 grame de fibre 37 de calorii
1 uncie de semințe de in întregi 0,5 grame de carbohidrați eficienți (neti) 8 grame de fibre 150 de calorii

Indicele glicemic pentru semințe de in

Ca și în cazul majorității nucilor și semințelor, nu există un studiu științific al indicelui glicemic al semințelor de in. Acest lucru se datorează faptului că conțin atât de puțin amidon sau zahăr.

Sarcina glicemică estimată

Autoritățile au calculat sarcina glicemică a semințelor de in la zero.

Beneficii pentru sănătate

Semințele de in sunt o sursă excelentă de fibre, solubile și insolubile. Semințele de in sunt, de asemenea, surse bune de tiamină, care este unul dintre nutrienții care tind să cadă în dietele persoanelor care taie carbohidrații. Sunt, de asemenea, o sursă bună de magneziu, mangan și cupru.

Majoritatea acizilor grași din semințele de chia sunt grăsimi omega-3. De asemenea, s-a dovedit că au o activitate antioxidantă ridicată.