Luni, 27 noiembrie 2017.

Informații utile pentru slăbit: vorbim despre calorii din jeleu

Jeleu - unul dintre aceste deserturi, care nu și-a pierdut popularitatea de mult timp. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece gustul plăcut de fructe, preparatele ușor de preparat și consumul de energie scăzută atrag oameni de toate vârstele.

casa

Locul de naștere al unui desert delicios este considerat Franța. În această țară însorită, bucătarii au venit cu numele unui desert, cel mai adesea preparat din fructe, care este turnat în forme frumoase încă fierbinți și trimis la rece pentru a se întări.

Jelly a câștigat rapid inimile iubitorilor de dulci din toate părțile globului. Acum acest desert este adesea servit la petrecerile copiilor ca figuranți și ca decor principal al mesei.

Astăzi vreau să vorbesc, nu despre gustul minunat al acestui fel de mâncare, ci despre conținutul caloric al jeleului de fructe și lapte. La urma urmei, această întrebare entuziasmează o mulțime de oameni, în special cei care își urmează meniul, angajați în numărarea caloriilor. Dar mai întâi să vorbim despre proprietățile utile, precum și despre posibilele daune ale acestei delicatețe.

Cuprins: Beneficii și daune ale desertului Să învățăm să gătim delicatese din fructe și să învățăm valoarea energetică Învățăm să gătim lapte, delicatețe și învățăm valoarea energetică Învățăm să gătim o delicatesă din smântână și să învățăm valoarea energetică Comentarii și recomandări

Beneficii și daune ale desertului

Proprietățile utile ale jeleului nu sunt numere și sunt direct legate de compoziția sa. Desertul conține gelatină - componenta principală a deliciilor delicioase. Acest ingredient are un efect benefic asupra stării părului, unghiilor și articulațiilor, dar, desigur, cu utilizare regulată.

Adesea gelatina din desert este înlocuită cu pectină sau extract de alge marine - agar-agar. Aceste alimente sunt bune și pentru organism. Astfel, pectina are capacitatea de a elimina radionuclizii și metalele grele din corp, iar agar-agar îmbunătățește funcția intestinală.

În plus, jeleul conține în compoziția diferiților aminoacizi, cum ar fi glicina, atât de necesară pentru repararea cartilajului și a oaselor deteriorate. În plus, această componentă este o profilaxie excelentă împotriva artritei.

Singurul rău care poate provoca jeleu - să provoace carii, dacă desertul va fi prea dulce și nu vă îngrijiți dinții. Și dacă este grav, atunci dăunează corpului acest desert este posibil numai dacă este preparat din ingrediente nestandardizate.

Deci, dacă gătiți jeleu nu chiar dvs., ci cumpărați amestecuri care trebuie doar diluate cu apă, examinați cu atenție ingredientele produsului. Ar trebui să fie simplu, fără conservanți și coloranți suplimentari.

Să învățăm să gătim delicii cu fructe și să învățăm valoarea energetică

Metoda de preparare a desertului cu jeleu de fructe permite utilizarea tuturor fructelor, atât proaspete, cât și congelate. Vara, când vine sezonul fructelor proaspete, cea mai populară delicatesă este cireșele și stafidele.

Gătirea unui astfel de desert este în puterea tuturor, pentru un fel de mâncare veți avea nevoie de:

    fructe proaspete, coacăze roșii (luați fiecare după gust) - 1 cană, apă simplă - 3 căni, zahăr - 1/2 cană, gelatină - 2 linguri. l.; acid citric acid - 1 g (există plicuri cu o astfel de doză).


Dacă toate ingredientele sunt acolo, atunci puteți începe să creați un desert delicios:

    Primul lucru, înmuiați gelatina din cea calculată pe 1 lingură. l. produsul trebuie să utilizeze 1/2 cană de apă. Înmuiați pentru gelatină nu trebuie să fie mai puțin de 90 de minute, stafidele sunt spălate, îndepărtați-le cu ramuri de fructe, dacă există, și stoarceți sucul de fructe. Restul nu se aruncă, dar se toarnă 2 căni de apă fierbinte și se fierbe într-o cratiță. Se fierbe totul timp de aproximativ 5-7 minute, se strecoară bulionul rezultat într-un alt castron, se amestecă zahărul, se adaugă suc de lămâie. Amestecul rezultat este fiert, îndepărtați spuma; Adăugați în tigaia reușită să umflați gelatina, amestecați totul ușor pentru a dizolva produsul; Se toarnă într-o oală cu suc, se aduce amestecul la fierbere, amestecând ocazional; Scoateți desertul aproape gata din se încălzește, se toarnă peste conul de înghețată și se păstrează la frigider. Înainte de servire puteți decora jeleul cu căpșuni proaspete sau friscă, dar nu uitați că ingredientele suplimentare vor face desertul mai hrănitor.

Asta e tot. Jeleurile calorii făcute din coacăze roșii în această rețetă vor fi de aproximativ 57 kcal la 100 g. Dar rețineți că veți avea delicii mai mari de 100 de grame, așa că mâncați toate gătite nu merită.

Să învățăm să gătim lapte, delicatețe și să învățăm valoarea energetică

Pregătirea jeleului de lapte și nu ar trebui să conducă la nicio complicație, dar gustul, se dovedește foarte fraged și plăcut. Și dacă lăsați mai întâi să răciți desertul cu fructe și turnați jeleu de lapte deasupra, atunci se va dovedi doar frumusețe.

Deci, să trecem la extrasele de rețetă cu lapte. Pentru gătit trebuie:

    lapte (conținut de grăsime recomandat 3,2%) - 0,5 litri, zahăr - 2 linguri. l.; gelatină - 30 g; apă pură - 100 ml; băț de scorțișoară, opțional - 1 buc.

Trecem la pregătire:

    Se toarnă pachetul de gelatină într-o ceașcă sau farfurie și se toarnă peste el 100 ml de apă fiartă caldă. Se amestecă conținutul pachetelor și se lasă produsul să se umfle, într-o cratiță mică se amestecă zahărul și se pune scorțișoara. Unii îl înlocuiesc cu vanilie, dar puteți face fără acești aditivi; Se toarnă într-o transpirație în capacul de zahăr și lapte; Acum trimiteți oala pe gaz și aduceți laptele la fierbere, dar nu fierbeți. Dacă ați pierdut un moment, atunci desertul pe care îl aveți, desigur, se va dovedi, dar va avea un gust foarte luminos de gelatină; Odată ce laptele se inflamează, scoateți-l de pe foc și lăsați-l să stea un sfert de oră.; bat de scorțișoară și intră în compoziția de gelatină, umflată în acel moment. Se amestecă conținutul tăvii foarte atent, astfel încât să nu rămână bulgări. Apoi, puteți distribui viitorul gel pentru kremankam și lăsați să se răcească.

Serviți acest tratament este recomandat și garniți-l cu frunze de mentă, fructe de padure proaspete și fructe de pădure. Caloriile din acest jeleu de lapte vor fi de aproximativ 89 kcal la 100 g. Nu atât de mult, dar extraordinar de delicioase.

Să învățăm să gătim pentru o delicatesă de smântână și să învățăm valoarea energetică

Dulceața delicioasă poate fi făcută nu numai din lapte, ci și din smântână. Pentru gătit trebuie:

    400 ml de smântână lichidă, 5 linguri de zahăr, zahăr vanilat - 1 plic, gelatină instant - 1 lingură. l.; apă - 50 ml.

Să trecem la pregătire:

    Gelatina se pune într-un recipient convenabil, diluat cu apă caldă, se lasă să stea, într-un vas potrivit pentru biciuire, se amestecă smântână, vanilie și zahăr simplu. Se amestecă toate ingredientele până se dizolvă zahărul. În cele din urmă veți avea multă masă de aer, veți turna gelatina în crustă și veți pune o oală cu gaz. Fierbeți până când gelatina se dizolvă complet, important este ca amestecul să nu fiarbă, ci să devină amestec omogen, cald, cu grijă să intre în masa de pulbere-cremă. Și toate acestea se amestecă constant. Omogenul rezultat se toarnă în conuri de înghețată și se lasă până se răcește.

Aici s-a dovedit a fi un desert crem. Caloriile din această jeleu de smântână vor fi mai mari decât în ​​alte delicatese de mai sus - aproximativ 128 kcal la 100 g.

După cum puteți vedea, rețetele pentru gătit în plus sunt numeroase, iar jeleul de calorii variază în funcție de ingredientele incluse în compoziție. Așa că alegeți o opțiune de gătit mai potrivită și bucurați-vă de gustul minunat al desertului. Bucura-te de masa ta!