caserola

Caserola cu cartofi si smantana

1,5 kg cartofi;
2 - 3 buc. șuncă (cârnați moi);
500 ml smantana lichida de gatit;
150 - 200 g brânză;
1 - 2 ouă;
1 - 2 linguri de făină;
1 lingură. ulei;
Piper;
Sol.
Curățați cartofii și tăiați-i felii. Aranjați-le în straturi într-o tigaie unsă adânc. Alternați din nou cartofii, cârnații, brânza și cartofii, pentru a epuiza cantitatea. Dacă se dorește, pot fi inserate alte straturi de legume, cum ar fi un cap de țelină (feliat) și morcov (felii eliptice tăiate în diagonală a unui morcov). Dacă se vor folosi astfel de legume tari, acestea trebuie mai întâi albite câteva minute în apă sărată. Între straturile individuale, condimentați după gust cu mirodenii, având grijă să nu exagerați din cauza brânzei.

Pregătiți un amestec de ouă, făină și smântână și turnați vasul. Se agită ușor, astfel încât amestecul să pătrundă peste tot între legume. Așezați tigaia la copt într-un cuptor încălzit moderat timp de aproximativ o jumătate de oră. Cu puțin timp înainte de a fi gata, radeți cu brânză galbenă sau topping.

Produse necesare:
100 g (trei linguri cu vârf) făină;
100 ml (cană maro) ulei;
0,5 litri (2 lingurițe) de lapte proaspăt sau bătut la un iaurt gros și mai dulce de chefir;
1 linguriță sare;
2 oua;
Mod de preparare:

Se prăjește făina într-o cratiță cu ulei. Când încep să se formeze bule, se toarnă laptele sau se bate într-un iaurt gros și mai dulce de chefir. Adăugăm și sare, astfel încât să nu fie blândă.
Se amestecă energic până când amestecul începe să se separe de pereții tigaiei - se întâmplă foarte repede și NU se curăță NICIODATĂ.
Se ia de pe foc și se adaugă două ouă (fără coji:)), amestecând până se omogenizează.
Dacă se îngroașă mult, mai adaugă un ou.
Cantitatea este suficientă pentru o tavă mică și, dacă folosiți una mai mare, nu uitați să dublați cantitatea de produse.