Caserola cu conopida

Conopidă

Comparativ cu alte tipuri de varză, conopida are un conținut mai mare de proteine ​​și carbohidrați valoroși, un conținut mai mic de apă și este cel mai bine digerat. Pentru a ușura digerarea organismului, este bine să fierbeți conopida în apă clocotită timp de aproximativ 5 minute înainte de a găti.

Este conopida super aliment pentru slabit, deoarece are un conținut scăzut de calorii, se satură și este bogat în fibre.

În 100 g conopidă crudă există:
Calorii 25 Acid folic 57 mcg
Proteine 2 gr Vitamina B6 184 mcg
Glucidele 5 gr Calciu 22 mg
Fibră 2 gr Fier 420 mcg
Gras 280 mg Magneziu 15 mg
Vitamina C 48 mg Potasiu 299 mg

Utilizarea conopidei nu este recomandată în prezența tulburărilor digestive, gutei, afecțiunilor biliare-hepatice și inflamației pancreasului.

caserola

Caserola cu conopida

Timp de preparare: 50 de minute.
Porții: 6

Valoare nutritivă în 1 porție:

Calorii: 118,68
Proteine: 5,43 g.
Carbohidrați: 5,97 g.
Grăsime: 8,12 g.
Fibră: 1,83 g.

Produse necesare:

400 g conopidă
4 ouă
3 morcovi
3 căței de usturoi
30 g brânză galbenă de casă
30 g de unt
Sare și alte condimente după gust

Mod de preparare:

Se spală conopida și se pune în apă clocotită cu sare timp de aproximativ 5 minute. În același mod puneți morcovii în apă clocotită și sărată timp de aproximativ 5 minute, dar separat de conopidă.

Scurgeți legumele din apă. Rupem conopida în trandafiri și mai mici. Tăiați morcovii în cercuri. Apoi aranjați legumele într-o tigaie tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu unt.

Se adauga cateii de usturoi zdrobiti si condimentele. Amestecăm ouăle ca și când am face o omletă și le turnăm peste legume. În cele din urmă, dacă doriți, adăugați rase sau tăiate în bucăți mici de brânză de casă. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 30 de minute. Serviți vasul cald.