Cum se menține pH-ul corect al corpului?

Sistem de hrănire macrobiotică

Recent, vechiul sistem de hrănire macrobiotică este foarte popular printre iubitorii unui stil de viață sănătos. Printre adepții ei sunt numeroase vedete și vedete de la Hollywood care se străduiesc să își mențină forma, frumusețea și sănătatea pentru o lungă perioadă de timp - precum Madonna, Gwyneth Paltrow, Leonardo DiCaprio și alții.

macrobiotic
aciditatea pH-ului

Înțelepciunea indiană

În sens filozofic, macrobiotica este un sistem nutrițional, bazată pe înțelepciunea răsăriteană și mai precis pe principiile echilibrului dintre cele două principii fundamentale ale vieții - Yin și yang. A fost folosit din cele mai vechi timpuri în mănăstirile budiste zen din Japonia. Popularizarea sa în Occident se datorează filosofului și medicului japonez George Osawa.

Potrivit macrobioticii, bolile apar din cauza perturbarea echilibrului intern al proceselor din organism. Și abordarea vindecării trebuie să fie cuprinzătoare și să includă nu numai o dietă sănătoasă, ci și un anumit stil de viață, un sistem de exerciții (yoga de exemplu) și dezvoltare spirituală.

macrobiotică și exerciții fizice

Regula de bază a macrobioticii este: nu interzice nimic, ci oferă doar anumite recomandări. Deoarece fiecare persoană este individuală și la ajustarea dietei trebuie să țină cont de particularitățile corpului său, sex, vârstă și sănătate. În funcție de raportul de alimente din macrobiotică Se remarcă 10 moduri - de la ușor, „mediu” la vegetarianism complet (așa-numitele „diete”, diete monahale).

Potrivit macrobioticii, toate produsele au un focus energetic diferit: unii se referă la element În și provoacă o reacție acidă în organism (cum ar fi zahăr, gem, compoturi, conserve, lapte), altele - la Ianuarie și provoacă o reacție alcalină (carne, pește, ouă, brânzeturi tari). Cel mai evident semn al predominanța yinului este supraponderală. Caracteristicile Yang sunt subțiri și musculoși.

pH-ul produselor alimentare

Multe boli apar din cauza predominanței uneia dintre energii - fie Yin, fie Yang.

Acest dezechilibru poate fi ajustat prin:

  • se folosesc anumite produse alimentare;
  • sunt fierte corect;
  • unele reguli sunt respectate atunci când mănâncă;
  • se evită produsele modificate chimic, hormonal și genetic.

Omul este ceea ce mănâncă

Produsul ideal în ceea ce privește nutriția macrobiotică sunt cereale integrale: hrișcă, grâu, porumb, orz, care pot fi utilizate sub orice formă: gătite, coapte etc. Produsele „corecte” sunt legumele.

Produsele cultivate în aceeași zonă climatică în care locuiește persoana respectivă ar trebui utilizate pentru hrană. Macrobiotica prescrie, de asemenea, ca alimentele să fie mestecate bine - nu mai puțin de 50 de ori fiecare porție pe care o puneți în gură.

Regula la modă din Occident de a bea mai multă apă este abrogată, deoarece potrivit macrobiotică o persoană primește suficientă apă cu mâncare. Doar apă, ceai negru slab sau o băutură pe bază de cicoare sunt potrivite.

Din condimente - sare de mare, sos de soia, muștar natural, hrean, ceapă și pătrunjel, uleiuri și jambiere nerafinate - un amestec de sare de mare și măcinat, semințe de susan prăjite.

Macrobiotice și alimente

Uneori sunt permise îndulcitorii naturali: fructe uscate, stafide și fructe proaspete. Zahărul, ciocolata și mierea sunt excluse. Nu sunt permise mai mult de două mână de migdale, arahide, semințe de dovleac, nuci (de preferat prăjite) pe săptămână.

Procentul de produse din meniu conform regulilor macrobioticii este:

  • făină integrală, preparată în diferite moduri - 50 - 60% din volumul alimentelor consumate în timpul zilei;
  • supe (în principal legume, ocazional cu pește) - 8%;
  • legume în funcție de sezon, fierte și crude - 20%;
  • leguminoase, alge, preparate împreună și separat - 7%;
  • fructe proaspete și fierte, fructe uscate, semințe și nuci prăjite, legume și fructe sărate și murate - 10%
  • hrana animalelor, inclusiv carnea animalelor marine mici (midii, creveți etc.), pești - 5%.

Utilizarea diferitelor tipuri de alimente ar trebui să corespundă anotimpurilor.

Primăvară: grâu, boabe încolțite, usturoi sălbatic, prăjire ușoară sub capac, sare minimă.

Vară: dovlecei timpurii, fructe, salate, legume proaspete, metode ușoare de gătit, sare minimă.

Toamnă: dovlecei de toamnă, morcovi, napi, legume proaspete, gătit prelungit sub capac, întărind condimentele.

Iarnă: creșteți utilizarea sării, dovlecei de iarnă, morcovi, ceapă, legume rădăcinoase, uleiuri, gătit în grăsimi, tocăniță prelungită.

Nutriția macrobiotică este practicată de călugării budiști în conformitate cu anumite legi naturale. Principiile macrobioticii vă permit să alegeți, să gătiți și să folosiți un aliment nominal care să se potrivească persoanei respective. Scopul acestui sistem este de a atinge sănătatea fizică, morală și mentală.

Conform macrobiotică o astfel de sănătate înseamnă lipsă de oboseală, apetit bun pentru mâncare și sex, somn profund și sănătos, memorie puternică și bună dispoziție, claritate a gândurilor și a faptelor. Toate acestea sunt lucruri naturale stabilite în ordinea corectă de către natura însăși și abaterea de la ele provoacă boli și probleme ...