caserola

Rețetă pentru o caserolă clasică de cartofi de casă.

Produse necesare:

  • 1 kg. cartofi
  • 1-2 morcovi
  • 2-3 ardei
  • 1/2 ceapa
  • 1/2 borcan roșii decojite cu sos
  • 2-3 vârfuri de sărate
  • 1 linguriță zahăr
  • ulei sau ulei de măsline
  • piper
  • sol

Mod de preparare:

  1. Cartofii se spală, se curăță și se taie cuburi. Radeți ceapa, morcovii și ardeii. Prăjiți mai întâi ceapa, morcovii și ardeii în ulei fierbinte.
  2. Când legumele se înmoaie, adăugați cartofii și lăsați-i să se prăjească ușor, amestecând constant timp de aproximativ 4-5 minute. Apoi adăugați suficientă apă pentru a acoperi cartofii și gătiți timp de aproximativ 20 de minute sau până se înmoaie complet. Dacă este necesar, adăugați încă 1-2 pahare de apă.
  3. Adăugați 2-3 vârfuri de sărate. Sare și piper după gust. Când cartofii sunt aproape complet gata, cu 2-3 minute înainte de a le scoate de pe foc, adăugați roșiile curățate și tăiate cubulețe, o linguriță de zahăr și amestecați. Aduceți la fierbere și gata. 🙂