caserolă

Această caserolă de legume calde oferă organismului doza necesară de fibre, din cauza nautului, și fierului, din cauza lintelor. Dacă adăugăm prezența nucilor, înțelegeți cât de sănătos este acest fel de mâncare.

Timp de pregatire: 30 minute.
Timp de gătit: 35 min.
Nivel de dificultate: uşor
Porțiuni: 4
Pentru 1 portie: 482 de calorii, 14 grame de grăsimi, 63 de grame de carbohidrați, 18 grame de proteine

Valoare nutritivă 100 g/RI% Valoare energetică 36 kcal/1,44% Grăsimi 0,25 g/0,36% - din care acizi grași saturați 0,0 g/0,0% Carbohidrați 7,13 g/2,74% - din care zaharuri 0,0 g/0,0% Proteine ​​1,4 g/2,8% Sare 0,3 g/5,00%

Nivelurile de referință ale consumului pentru adultul mediu: 8400 kj (2000 kcal)

  • 1 ceapă, tocată mărunt;
  • 2 praz, tocat mărunt
  • 2 catei de usturoi, tocati marunt;
  • 2 lingurițe coriandru;
  • 2 lingurițe chimion;
  • 1/2 linguriță piper roșu iute;
  • 1/4 linguriță scorţişoară;
  • 400 g roșii feliate;
  • 2 ardei, tăiați și curățați de semințe;
  • 400 g de naut conservat;
  • 100 g linte;
  • 375 g cartofi tăiați cubulețe;
  • suc de 1 portocala;
  • 50 g amestec de nuci zdrobite (alune, nuci).

Mod de preparare:

  1. Într-o cratiță mare, prăjiți ceapa și prazul timp de 10-15 minute. Adăugați usturoiul și amestecați timp de 2 minute.
  2. Se adauga coriandru, chimen, boia si scortisoara. Lăsați condimentele timp de 2 minute. Condimentați cu piper negru măcinat.
  3. Puneți roșii, ardei, naut, linte, cartofi, suc de portocale, jumătate de nuci și 400 ml. apă. Lăsați amestecul să fiarbă 15 minute sau până când cartofii sunt fierți. Dacă caserola pare prea groasă, puteți adăuga un pahar cu apă.
  4. O porție din caserola de legume se servește într-un castron decorat cu nuci și iaurt (opțional).