caise

Din: Rețetele bunicii - Gustul copilăriei

Produse necesare:

  • 2/3 linguriță zahăr caramel;
  • 4-5 linguri apă;
  • fructele a 1 compot de caise.

Pentru aluat:
  • 2 ½ făină (cernută);
  • 1 vanilie;
  • 1 linguriță suc de compot de caise (ușor încălzit);
  • 1 linguriță de fructe (curățate, măcinate sau zdrobite);
  • 2/3 linguriță ulei;
  • ½ h. Nuci rupte;
  • ¼ linguriță de zahăr (după dulceața compotului);
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu (1 praf de copt);
  • zahăr pudră pentru stropire.

* măsuri și cantități

Mod de preparare:

Se amestecă zahărul și apa într-un castron adecvat și se fierbe la foc mediu până se caramelizează. Se toarnă și se distribuie într-o formă (aici 26 cm.). Aranjați fructele deasupra.

Se amestecă sucul de compot cu fructele și zahărul și se bate. Se adaugă uleiul, se amestecă. Adăugați puțină făină, sifon și vanilie și amestecați până se omogenizează. În cele din urmă, adăugați nucile. Se toarnă amestecul în formă cu caisele.

Se coace preîncălzit la 170-180 grade până când este gata (aproximativ 45 de minute). Când se răcește, ne întoarcem. Putem presara cu zahar pudra.

Tortul este foarte gustos și suculent. Aici deschidem 2 compoturi - dintr-unul aranjăm fructele în formă, iar din cel de-al doilea zdrobim ½ din fructe (1 linguriță).