Din 19.05.2009, citiți în 1 minut.

slava

    Produse pentru prepararea a 4 porții:
  • 150 g orez integral (brun)
  • 150 g morcovi
  • 150 de roșii
  • 50 g de ardei curățați - roșii și verzi
  • 150 g fasole verde
  • 100 g vinete
  • 100 g okra
  • 50 g mazăre
  • 50 g de ceapă veche
  • 4 linguri. ulei de masline
  • 50 g de patrunjel
  • sare cu conținut redus de sodiu

Vinetele se pun în apă sărată pentru a se înmuia cel puțin o oră. Se amestecă apoi cu celelalte legume tăiate cubulețe și se toarnă cu orez integral în apă. Este important ca orezul să fie încă ferm înainte de a-l pune în tava de copt, astfel încât să nu crape în timpul coacerii. Când se toarnă, se toarnă produsele într-o tigaie, se adaugă condimente și ulei de măsline, se adaugă apă și se coace la cuptor. După îndepărtare, se presară pătrunjel.

O porțiune din caserola slavă preparată în acest mod oferă:

  • Porțiune moderată până la ridicată de carbohidrați lenti și moderate cu conținut de fibre moderat până la ridicat (15% din total);
  • Porție moderată de grăsimi vegetale
  • Porțiune mică de proteine ​​vegetale cu profil de aminoacizi defect
  • Doza moderată de calorii care poate fi completată cu un alt fel de mâncare.

Felul de mâncare este potrivit pentru prânz, mic dejun sau cină devreme (pentru persoanele cu activitate nocturnă). Este de dorit să se combine cu un alt fel de mâncare bogat în proteine ​​și cu grăsimi reduse până la moderate. Acesta poate fi la grătar (carne, pește, fructe de mare), omletă cu predominanță de proteine, salată cu brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi și/sau fileuri cu conținut scăzut de grăsimi etc.