Luni, 24 decembrie 2018.

Orez chinezesc rapid

mănânc

Acesta este unul dintre cele mai rapide și mai delicioase feluri de mâncare pe care le putem pregăti acasă. Mi se întâmplă destul de des să vin acasă de la muncă flămând ca un lup și să fac ceva să mănânc repede. Ei bine, acesta este orezul chinezesc. Durează literalmente 20 de minute dacă știm exact ce să facem și ce produse avem nevoie.

Mai întâi mă ocup de orezul în sine. În ultimul timp folosesc basmati doar pentru că gătește rapid și este perfect pentru gustul meu. Se toarnă aproximativ 150 g pe porție, se spală bine sub apă curentă pentru a scoate amidonul din el. Știu, de asemenea, că albesc orezul cu talc și acesta este un alt motiv pentru a-l spăla bine. Pun apa la fiert intr-un wok si cand fierbe, adaug orez si putina sare. Nu ar trebui să fie prea gătit, aceasta este o greșeală pe care o fac mulți oameni. O gătesc ușor crocantă timp de aproximativ 10 minute.Până când este gata, pregătesc legumele - mazăre albă, ciuperci proaspete, morcovi (tăiați în fâșii), ardei roșu (din nou în fâșii), castraveți (în fâșii) și usturoi tocat mărunt. . Am doar două mâini, dar în același timp prăjesc 1-2 ouă, pe care le adaug mai târziu.

Deci, orezul este gata, scos și lăsat la strecurat. În același wok, începeți să prăjiți legumele în ulei de măsline. Dacă aveți bulion înghețat (pui, porc sau carne de vită), puteți pune puțin. Spun congelate pentru că nu folosesc niciodată cubulețe pentru că sunt dăunătoare pentru sănătatea mea. Puneți legumele în următoarea ordine - mazăre, ciuperci, usturoi, morcovi și în final castravete. Ca mirodenii adaug pe gust - sos de soia, ghimbir, piper iute și negru și garam malas, dar nu este obligatoriu. De asemenea, puteți adăuga puțin curry. Prăjirea în sine durează 3-4 minute.Adăugați orezul, ouăle și sosul de soia. Se amestecă energic pentru o perioadă scurtă de timp și vasul este gata. În aproximativ 20 de minute suntem gata și pe masă este un fel de mâncare delicios pe care toată lumea îl adoră.