Aflați cea mai bună metodă despre cum să fierbeți ouăle pentru a face oul fiert perfect de fiecare dată, fără agitație.

tari

Vă întrebați de multe ori cât sunt fierte ouăle?

Timpul exact de gătit a ouălor depinde în primul rând de preferințele dvs. de gust și pentru ce intenționați să le utilizați - ouă fierte sau moi.

Ou complet fiert este ideal pentru consumul direct și pentru salată, iar ouăle fierte moi sunt de preferat pentru a garni o felie de pâine prăjită.

Indiferent ce vrei, folosește întotdeauna ouă la temperatura camerei pentru a anticipa cel mai bine timpul de gătit și a minimiza crăparea ouălor.

Cât timp fierb ouăle?

Timpul de fierbere depinde de rezultatul dorit. Adăugați ouăle în apă clocotită și gătiți timp de aproximativ 7-13 minute. Gatiti pentru un timp mai scurt pentru ouale fierte moi.

  • 7 minute. Acest timp permite un gălbenuș moale, curgător și un albuș de ou bine gătit.
  • 8 minute. Gălbenușul este moale, dar nu curge.
  • 10 minute. Ouăle sunt fierte, dar ușor moi în centru.
  • 12-13 minute. Această perioadă de timp va duce la ouă fierte complet, dar nu prea gătite.

Rămâneți la formula de mai jos pentru un ou fiert de fiecare dată:

  1. Așezați un strat de ouă crude pe fundul unei cratițe medii sau mari. Umpleți-l cu apă la aproximativ 5 centimetri deasupra ouălor.
  2. Puneți tigaia la foc mare. Așteptați să fiarbă apa și numărați timpul.
  3. Puneți ouăle sub apă rece sau puneți-le într-un castron cu apă rece pentru a se răci.

Ouă moi

Cât timp fierb ouăle pentru a le menține moi?

Pentru un ou fiert moale, înmuiați oul în apă ușor clocotită cu o lingură. Se fierbe timp de șapte minute pentru un ou de dimensiuni medii și șapte minute și jumătate pentru un ou mare. Gălbenușul va fi lichid, iar albușul va fi fiert, dar moale. Gatiti inca un minut daca va plac ouale fierte moi putin mai greu.

Ouă fierte complet

Pentru un ou fiert tare, așezați oul în apă rece și așteptați să fiarbă. Apoi, setați cronometrul între 10-13 minute, în funcție de cât de bine vă gătesc ouăle. Cu cât fierbi oul mai mult, cu atât va fi mai greu.

După ce a trecut timpul, scufundați oul fiert în apă foarte rece timp de un minut. Acest lucru va împiedica oul să se gătească în exces în căldura reziduală.

Metode alternative de gătit a ouălor

Deși poate părea contraintuitiv, puteți obține același gust și calitate a ouălor fierte fără a le fierbe deloc.

Dacă abia aștepți să fiarbă apa, dar totuși vrei să te bucuri de un ou fiert tare, ai noroc. Aburirea ouălor întregi este o modalitate excelentă de a obține același gust și calitate a unui ou fiert folosind mult mai puțină apă.

Umpleți doar o cratiță cu 5 inci de apă, apoi așezați un coș cu aburi și încălziți apa până când fierbe. Așezați cu grijă ouăle în coș, acoperiți tigaia și fierbeți-le timp de 5-6 minute pentru un ou fiert moale și aproximativ 12 minute pentru un ou fiert tare.

Gătit sub presiune

Gătitul sub presiune simplifică unele sarcini culinare dificile - iar gătitul ouălor nu face excepție.

Doar adăugați 1 cană de apă în oala sub presiune și așezați un coș cu aburi. Puneți până la 12 ouă în coș, în funcție de dimensiunea vasului, și atașați capacul.

Pentru ouă fierte moi, gătiți la presiune scăzută timp de 2-4 minute, în funcție de cât de moi vă plac ouăle. Pentru ouă fierte, creșteți timpul de gătit la 7-8 minute.

Coacere

Coacerea este o altă metodă impecabilă pentru a obține un ou fiert perfect - și nu necesită deloc apă.

Mai întâi, preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Apoi puneți ouăle într-un castron la o distanță de cel puțin un centimetru.

Pentru ouă fierte moi, coaceți timp de aproximativ 22 de minute, iar pentru un ou fiert, coaceți timp de 30 de minute. Puneți ouăle în apă cu gheață imediat după coacere pentru a opri procesul de gătit.

Altitudinea poate afecta timpul de gătit

Datorită modificărilor presiunii atmosferice, apa fierbe la o temperatură mai scăzută la altitudini mai mari decât la nivelul mării.

Aceasta înseamnă că gătitul ouălor într-o regiune de mare altitudine poate necesita timp de gătit prelungit.

Ca regulă generală, dacă locuiți la sau peste 915 metri, creșteți timpul de gătit cu aproximativ 1 minut pentru fiecare 305 metri suplimentari la cota.

De exemplu, dacă locuiți la o altitudine de 460 de metri și doriți să faceți ouă fierte moi, creșteți timpul de gătit de la 7 minute la 9 minute.

Concluzie

Ouăle sunt o sursă de proteine, grăsimi și oligoelemente care joacă un rol important în dieta principală.

Cu toate acestea, ouăle au fost asociate în mod tradițional cu factori adverse pentru sănătatea umană, în principal datorită efectului lor asupra colesterolului.

În zilele noastre, însă, se știe că răspunsul colesterolului la nivelul serului uman la consumul de colesterol din dietă depinde de mai mulți factori, cum ar fi etnia, structura genetică, factorii hormonali și starea nutrițională a consumatorului.

Ouăle fierte sunt un produs principal gustos și hrănitor pe care ar trebui să îl aveți la îndemână, dar timpul de gătit variază în funcție de rezultatul dorit.

Pentru un gălbenuș moale, fierbeți ouă mari timp de aproximativ 7 minute. Pentru gătirea tare clasică, gătiți-le până la 13 minute.

Rețineți că ouăle mai mici gătesc mai repede și că este posibil să trebuiască să gătiți mai mult la altitudini mai mari din cauza modificărilor presiunii atmosferice.

întrebări frecvente

Cât timp fierb ouăle moi?
Pentru a obține ouă fierte moi, înmuiați ouăle în apă ușor clocotită. Lasă-le să fiarbă timp de 7 - 7,5 minute.

Cât timp fierbe un ou de prepeliță?
Dacă doriți ca oul de prepeliță să fie fiert moale, aveți nevoie de 2 minute și 30 de secunde, pentru gălbenușul fiert oul este fiert timp de 3 minute și 30 de secunde.