Diferite tipuri de legume și fructe au nevoie de momente diferite pentru a fi conservate. Ce este cel mai important pentru conservare? Ai nevoie de timp. Deși sună destul de ușor, dacă vrei să faci suficientă mâncare de iarnă, probabil îți va lua cel puțin o zi.

borcanele

Un alt lucru pe care trebuie să-l faceți înainte de a începe să conservați orice produs - uitați-vă la rețetă pentru a vă asigura că ați cumpărat și că aveți tot ce aveți nevoie. Acest lucru vă economisește timp dacă trebuie să mergeți din nou la cumpărături și, știind că aveți tot ce aveți nevoie, puteți începe operația de conservare în siguranță.

Următorul pas important, indiferent de ceea ce faceți - murături, compoturi, gemuri etc., trebuie să spălați bine fructele. Știi, de asemenea, că trebuie să alegi din timp fructe bune și sănătoase de pe piață - fără pete maronii sau vătămări.

Pentru a face conserve bune pentru iarnă, aveți nevoie de puțină abilitate - deși majoritatea rețetelor au proporții specifice, puteți adăuga un alt miros decât cele scrise în rețetă și puteți obține un produs mai bun decât se aștepta.

După ce ați făcut tot ce este necesar, este timpul să gătiți mâncarea de iarnă. Există cutii care trebuie gătite și cele care nu au nevoie de ea. În plus, nu trebuie să puneți totul la fiert - fiecare fruct sau legumă are nevoie de un timp diferit pentru conservare.

Dacă le puneți la un loc, riscați să lăsați câteva gătite pe jumătate și altele prea gătite. Puteți găti împreună și combinați numai cele care sunt gătite pentru aceeași perioadă de timp. Iată minutele aproximative de care aveți nevoie pentru a găti mâncarea de iarnă:

1. Dacă doriți să faceți o cutie de vinete, rețineți că numai gătitul va dura 1 oră și 30 - 40 de minute. Același timp este necesar și pentru gătitul piperului.

2. Dovlecelul este o legumă care nu necesită mult timp să se înmoaie - aproximativ 5 minute. Roșiile, căpșunile și zmeura au nevoie de același timp.

3. Fasolea verde și mazărea durează aproximativ 60 de minute.

4. Gutuile durează aproximativ o jumătate de oră pentru a găti bine.

5. Aproximativ 15 minute de gătit au nevoie de prune uscate, floare de porumb, pere și piersici.

6. Dacă doriți să faceți compot din cireșe, struguri, cireșe sau caise - gătiți borcanele aproximativ 10 minute.

7. Gatiti castravetii intre 5 si 10 minute.