copilul

În primul an copilul are nevoie de 3-4 ori mai multă energie decât adulții, deoarece crește foarte intens. În primele 6 luni, îl primește din laptele matern dacă este alăptat exclusiv. Dacă primește lapte de tranziție, dacă este prematură etc., nevoia de energie suplimentară apare înainte de vârsta de 6 luni. Urmează sursa de alimentare. Inițial, se oferă alimente mai moi și moale. Este recomandat să le diluați până la o consistență moale, în loc de apă, lapte sau lapte de tranziție. Apa reduce densitatea energiei. Alimentele lichide au o densitate energetică mai mică.

După vârsta de 1 an, echilibrul dintre aportul de energie și cheltuieli este important. Dacă copilul consumă mai multă energie cu alimente decât cheltuie cu suficientă activitate fizică, excesul de energie se acumulează sub formă de grăsime. Fii atent la semne de supraponderalitate.

La vârste diferite, copiii au nevoi de energie diferite, indicatorii de aport energetic adecvat sunt înălțimea și greutatea, indicele de masă corporală, circumferința capului etc.

Ce este densitatea energiei?

Unele alimente sunt mai calorice decât altele, adică aceeași cantitate de alimente poate avea mai multă sau mai puțină energie. Cantitatea dintr-un gram sau mililitru de alimente este notată de termenul de densitate energetică a alimentului respectiv. Energia este furnizată de grăsimi, carbohidrați și proteine:

1 gram de grăsime dă 9 kcal

1 gram de carbohidrați furnizează 4 kcal - sursele sunt

1 gram de proteine ​​eliberează 4 kcal

Recomandările OMS:

„Cantitatea reală de alimente de care are nevoie un copil depinde de densitatea energetică a alimentelor oferite. Aceasta înseamnă câte kilocalorii (energie) există într-un gram sau mililitru din acesta.

Laptele matern conține 0,7 kcal/ml. Alimentele nutriționale pot conține între 0,6 și 1 kcal pe gram. A conține 1 kcal pe gram înseamnă că alimentele trebuie să fie destul de dense și să conțină grăsimi. Alimentele nutritive ar trebui să aibă o densitate mai mare decât laptele matern, adică. cel puțin 0,8 kcal pe gram.

La determinarea cantităților recomandate de alimente pentru diferite vârste, se presupune că alimentele oferite conțin între 0,8-1,0 kcal/gram. Cu toate acestea, dacă are o densitate energetică mai mare, este necesară o cantitate mai mică din aceasta, pe lângă laptele matern sau laptele. Dacă este mai puțin frecventă, ar trebui oferite mai multe alimente decât cele recomandate pentru a satisface nevoile de energie.

Odată cu introducerea alimentelor nutritive, copiii alăptează mai rar și reduc alăptarea. Dacă alimentele pentru hrănire au o densitate energetică mai mică decât laptele matern, aportul total de energie al copilului va scădea, ceea ce reprezintă o cauză importantă de malnutriție la sugari.

Apetitul copiilor mici servește, de obicei, ca un ghid pentru cât de multă mâncare să ofere. Cu toate acestea, atunci când este bolnav sau subnutrit, pofta de mâncare poate scădea. Acest lucru poate necesita un efort suplimentar pentru a obține copilului cantitatea corectă de alimente. Dacă are un apetit crescut odată cu recuperarea, trebuie să i se ofere hrană suplimentară.

Alimentele nutritive ar trebui să fie suficient de groase pentru a rămâne pe lingură fără a picura. Alimentele mai groase sau solide au, în general, o densitate mai mare de energie și nutrienți decât alimentele apoase și moi.

Când un copil mănâncă alimente groase și solide, este ușor să le oferiți mai multe kilocalorii și să includeți mai multe ingrediente bogate în nutrienți, cum ar fi alimentele de origine animală.

A fost dovedită o fereastră „critică” în timp pentru introducerea alimentelor solide (crocante): dacă este amânată după vârsta de 10 luni, acest lucru poate crește probabilitatea unor dificultăți suplimentare de hrănire. Deși prepararea alimentelor semisolide poate economisi timp, este important ca dezvoltarea optimă a copilului să crească treptat duritatea alimentelor oferite odată cu înaintarea în vârstă. ”

Recomandările OMS și UNICEF:

  1. Pentru vârste cuprinse între 6 și 8 luni: o porție de alimente solide = 1/2 ceașcă de ceai la fiecare masă la 2-3 mese pe zi și aport zilnic de 550 ml de lapte (lapte);
  2. Pentru vârste cuprinse între 9 și 11 luni: o porție de mâncare solidă = 1/2 ceașcă de ceai la fiecare masă cu 3-4 mese pe zi și aport zilnic de 550 ml de lapte (lapte);
  3. Pentru vârste cuprinse între 12 și 23 de luni: o porție de alimente solide = ¾ sau o ceașcă întreagă de ceai la fiecare masă principală la 3-4 mese principale pe zi și un aport zilnic în medie de 400 ml de lapte (lapte matern);
  4. Pentru vârsta peste 2 ani: o porție de alimente solide = cel puțin o ceașcă plină de ceai la fiecare masă

Cantitățile recomandate de alimente sunt orientative și sunt valabile la o densitate de energie suficient de mare a alimentelor - între 0,8-1,0 kcal/gram. Unii copii pot mânca cu pofta de mâncare și pot mânca mai mult decât cantitatea specificată și pot exista momente în care refuză parțial sau complet alimentele solide din cauza bolilor, a dinților sau a altor probleme.