Mi s-a recomandat să încetinesc, să fac mișcare și dieta antiinflamatoare din cauza creșterii în greutate, a unui nod în gât și a riscului de artrită, cum să mănânci, întreabă un cititor obișnuit de 48 de ani al paginilor specializate „Forța vieții” - Coloana obișnuită de sâmbătă pentru o viață sănătoasă a ziarului. „24 de ore” oferă opinia experților populari. De asemenea, vă vom răspunde la întrebări la tel. 02/942 25 62 și prin e-mail [email protected] Recomandările și pozițiile specialiștilor sunt furnizate numai în scop informativ și educativ, nu ar trebui utilizate pentru diagnostic sau tratament.

include

Iată cum Dr. Mitko Rigov răspunde la întrebarea despre dieta antiinflamatoare:

Întrebarea dietei antiinflamatoare entuziasmează mulți oameni și acest lucru este demonstrat nu numai de practica mea. Subiectul este extrem de important datorită conceptului modern conform căruia procesele inflamatorii sunt la baza majorității bolilor.

În întrebarea detaliată pusă la dispoziția cititorului, se pun mai multe probleme, cărora nu le poate fi dat un răspuns clar neechivoc, chiar dacă numai în principiu, dar în orice caz regulile general valabile vor beneficia de o gamă largă de oameni.

Medicul personal al cititorului care pune întrebarea a formulat foarte precis principalele recomandări: în primul rând, depășirea stresului și dedicarea mai multă atenție și timp pentru odihnă și recuperare. Pe lângă includerea unei activități fizice moderate, fără sarcini grele, în concordanță cu manifestările artritice, în care înotul este probabil cea mai potrivită opțiune, dar utilizarea unor echipamente precum biciclete de exerciții și antrenor transversal sunt, de asemenea, indicate pentru probleme articulare. Mersul pe teren plat timp de 1-2 ore într-un ritm moderat este, de asemenea, o soluție bună.

Includerea unei diete antiinflamatorii este o condiție necesară pentru problemele indicate. Dar înainte de a lua o dietă intenționată, este necesar să se clarifice cauza „nodului” descris în gât.

Dacă acest lucru este asociat cu o tendință de creștere în greutate și mai ales cu o creștere a grăsimii abdominale, este important să verificați starea glandei tiroide. Dacă nu se găsesc probleme, pot fi testate secrețiile fără gât și titrurile antistreptolizinei. Cauza disconfortului, desigur, poate fi doar stresul sau dezechilibrul hormonal, caracteristic iminentului sau debutului menopauzei.

Ar fi bine să confirmați sau să excludeți artrita reumatoidă, care este o boală sistemică.

Acest grup de probleme necesită cu siguranță o abordare diferită a nutriției. La ce să acorde cea mai mare atenție?

Având în vedere că grăsimea corporală este puternică

poate că în primul rând este necesar să facem tot posibilul pentru a preveni creșterea în greutate pe cheltuiala lor.

Ca parte a stilului tău de viață, ar trebui să te străduiești pentru nutriție, care, în principiu, nu va fi un factor în creșterea în greutate și acumularea de grăsime, ci pentru a deveni o condiție pentru atingerea și apoi menținerea parametrilor corporali optimi.

Este de dorit să acordați o atenție specială gamei de produse adecvate pentru caz și să evitați alimentele care favorizează inflamația.

Alte modalități de a ajuta corpul sunt:

1. Să fie limitat

din zahăr, făină albă și produse obținute din acestea, deoarece acestea afectează negativ greutatea.

care conține și așa-numitul carbohidrati rapidi.

în probleme inflamatorii.

4. Controlul

conținut în lapte bogat în grăsimi, lactate și produse din carne, carne grasă și carne de pasăre, maioneză.

5. Refuzul băuturilor răcoritoare

- sunt o sursă de cantitate mare de zaharuri adăugate „ascunse”, care au un efect advers în general, dar mai ales în predispoziția la reacții inflamatorii în organism.

6. Conform toleranței

este moderat acceptabil

consumul de vin,

dar fără alt alcool,

nici măcar berea nu este potrivită.

de mâncare să fie

în ceea ce privește celelalte, principalele regimuri termice ar trebui să fie tocană, gătit, coacere. Prăjirea și prăjirea sunt excluse. Motivul este că în aceste tehnici acizii grași nesaturați din grăsimile vegetale folosite sunt saturați, ceea ce contribuie la formarea de peroxid - produse oxidative, cu efecte adverse asupra organismului. Sunt extrem de nedorite în problemele descrise.

8. Mănâncă mai des

cu porții moderate,

ca o atenție specială

te întorci la cină

- să fie timpuriu și cel mai moderat în ceea ce privește nutriția și cantitatea.

În problemele inflamatorii, care sunt adesea combinate și se manifestă pe fundalul altor tulburări de sănătate - reacții alergice, boli sistemice etc., este important să se mențină tractul gastro-intestinal în stare bună, astfel încât mucoasa organelor digestive să poată efectua pe deplin bariera și funcția sa de protecție. Este necesar să se asigure un ritm bun al mișcărilor intestinale și să se facă tot posibilul pentru a depăși constipația . Pentru a se asigura condiții pentru dezvoltarea și funcționarea florei intestinale normale, inclusiv includerea pre- și probiotice (cunoscute sub numele de microbi benefici). Mâncarea trebuie să conțină suficiente fibre - tărâțe, semințe de in mărunțite, chia și altele.

Trebuie create condiții pentru a menține reactivitatea imună optimă, pentru un echilibru constant alcalin-acid și echilibru apă-sare.

Includerea de legume și fructe, sucuri proaspete și smoothie-uri preparate din ele în iaurt va satisface nevoile organismului.

Este bine să beți cel puțin 2-4 sucuri proaspete și piureuri pe zi, dintre care unul este fructat.

Este important să se furnizeze suficienți antioxidanți (substanțe care acționează împotriva proceselor oxidative celulare - o sursă de inflamație și boală).

Reprezentanții grupului de flavonoide sunt afinele, murele, coacăzele negre, ciocănitele, socurile, spanacul, curcuma.

Betacarotenul antioxidant poate fi obținut din legume și fructe galbene și roșii și mai ales din morcovi. Pentru vitamina C antiinflamatoare în forma sa naturală ne putem baza pe toate legumele și fructele crude tipice sezonului, pentru vitamina E - pe uleiuri, nuci și semințe.

Un element important sunt acizii grași polinesaturați, în special acizii grași omega-3 - se găsesc în cantități mai mari în semințe de in și ulei de pește, în așa-numitele ape reci. pește gras (macrou, hering, sardine, somon etc.).

Grăsimile vegetale adecvate sunt și uleiul de măsline, dacă este posibil să fie presat la rece - așa-numitul. ulei extravirgin și semințe de struguri. Includerea orezului brun ca sursă de vitamine B și aminoacidul histidină este o opțiune foarte bună.

Consumul unei jumătăți de ananas pe zi va oferi bromelină - o substanță care este un mare antiinflamator. Nu trebuie să uităm de ceapă și usturoi, care sunt bogate în fitoncide, cuarțit și sulf, necesare pentru ameliorarea artritei. Beți ceai de ghimbir și adăugați-l la sucuri și smoothie-uri proaspete de casă, precum și la mesele pregătite. Dacă găsiți în rețeaua comercială și iubiți, consumați papaya - un fruct exotic cunoscut pentru proprietățile sale antiinflamatoare.

Pentru mulți oameni, programul de schimbare cu factori multipli propus poate fi dificil de implementat integral și simultan.

Cu toate acestea, merită să începeți și să extindeți treptat prevenirea.

Deoarece problema se concentrează asupra dietei antiinflamatoare, recomand să excludeți sau să limitați anumite grupuri de alimente.

Există argumente științifice și practice pentru fiecare dintre ele, dar pentru o mai ușoară memorare le vom enumera doar:

- zahăr și făină albă;

- alimente rafinate, cum ar fi pâine albă, prăjituri, biscuiți, gustări etc.;

- cafea și băuturi carbogazoase,

- portocale și sucuri de portocale;

- legume din familia cartofilor - cartofi, roșii, ardei;

- lapte de vacă proaspăt (Includerea laptelui de capră proaspăt muls poate avea un efect bun);

- brânză de vaci și brânză galbenă;

- produse din carne preparate, prelucrate;

- alimente prajite si panificate;

- utilizarea excesivă a sării.

Restricționarea sau oprirea acestor alimente singură reprezintă jumătate din luptă. Nu mai puțin importantă este „rețeta” cum să faci un meniu zilnic care să acționeze împotriva proceselor inflamatorii.

Ofer un model de eșantion cu opțiuni care sunt echivalente, astfel încât să ofere varietate și alegere în funcție de gust.

pahar de proaspete - din morcovi (morcovi și țelină; ceai de ghimbir).

- pahar de iaurt (lapte de cocos; lapte de migdale) fără zahăr cu puțină ovăz înmuiat, semințe de in zdrobite 1 lingură. și/sau semințe crude (dovleac, floarea-soarelui).

- smoothie de legume sau legume proaspete de aproximativ 250 de mililitri; a doua opțiune - iaurt cu fructe de padure congelate sau proaspete, în special afine; a treia opțiune - o porție de ananas sau papaya.

1. Salată de legume crude la alegere fără roșii și ardei. O opțiune ideală este un amestec de salată de spanac, avocado, rucola, lămâie sau castraveți.

2. Supă de legume fără cartofi și fără tăiței (dar poate orez brun); peste prajit + spanac fiert; orez brun cu legume.

- iaurt cu 1 lingură de tărâțe de ovăz și semințe de in; smoothie-uri proaspete sau vegetale - aproximativ 250 de grame; 1/2 avocado + câteva semințe crude sau dovleac.

1. Salată crudă de legume.

2. Mâncăruri sau supă - aproximativ 300 de grame - fără cartofi și orez, paste și spaghete, fără produse cu zahăr; fructe de mare sau pește (prăjite) + garnitură de legume.