este

Suplimentele alimentare te pot face dependent de alimente:

Glutamat monosodic (MSG)

Suplimentele alimentare te pot face dependent de alimente:

Sirop de porumb cu multa fructoza

Siropul de porumb bogat în fructoză este siropul de porumb care este proiectat și conține enzime adăugate. Acest lucru creează de multe ori materie primă mai dulce decât siropurile de porumb tradiționale. Este folosit ca o modalitate ieftină de a face un aliment sau o băutură mai dulce și poate fi găsit în aproape toate alimentele „dulci” procesate de pe piață. Conform cercetărilor (engleză), principala problemă cu siropul de porumb bogat în fructoză vine din faptul că organismul nostru nu îl poate recunoaște și nu găsește o modalitate de a-l prelucra, în urma căruia este stocat ca grăsime în organism. Un studiu a arătat că șobolanii cu acces la siropul modificat au câștigat mai multe kilograme decât alții cu acces la zahăr, chiar dacă aportul lor total de calorii a fost același. Același studiu arată că, pe lângă creșterea în greutate, consumul pe termen lung de sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză a dus la creșterea procentului de grăsime corporală, în special la nivelul abdomenului. Atât glutamatul, cât și siropul modificat au capacitatea de a crește pofta de mâncare care conține grăsimi.

Suplimentele alimentare te pot face dependent de alimente:

Foto: Getty Images

Suplimentele alimentare te pot face dependent de alimente:

Problema aici este exact aceeași cu cea a aditivilor alimentari și a îndulcitorilor artificiali - cu cât luăm mai mult zahăr, cu atât avem mai mult nevoie de el. Acest lucru se datorează faptului că creierul nu poate tolera nivelul de hiperstimulare care provine din consumul excesiv de zahăr. Ca urmare, reduce numărul receptorilor de dopamină pentru a evita supraestimularea. Aceasta este vestea bună. Vestea proastă vine din faptul că în acest fel porțiunea care te putea satisface nu te mai poate face să simți aceeași satisfacție. Rezultatul final este necesitatea unei a doua și a treia porțiune pentru a obține aceeași satisfacție ca înainte. Acum, că știm de ce și cum apar dependențele alimentare, să vorbim despre modul în care această dependență poate fi întreruptă.

Foto: Getty Images

Cum să spargi dependența de alimente:

1. Nu te uita la câte calorii conține un aliment, citește eticheta ingredientului

Dacă scăderea în greutate și un stil de viață sănătos sunt obiectivele tale, nu te uita doar la caloriile pe care le conține un aliment. După cum sa menționat anterior în articol, există ingrediente care conțin calorii minime sau chiar zero calorii, dar au un efect negativ dovedit atât asupra pierderii în greutate, cât și asupra sănătății noastre. Examinați etichetele pentru oricare dintre ingredientele enumerate în articol și, dacă găsiți unul, este timpul să vă regândiți achiziția acestui produs.

Foto: Getty Images

Cum să spargi dependența de alimente:

2. Sari peste opțiunile de 0 calorii

Săriți sau cel puțin evitați opțiunile care conțin zero calorii. Aceste alimente și băuturi conțin îndulcitori artificiali nesănătoși care pot avea un efect mai negativ chiar și decât alternativele lor calorice.

Foto: Getty Images

Cum să spargi dependența de alimente:

3. Începeți să faceți înlocuiri mai sănătoase

De exemplu, dacă consumați des deserturi sau chipsuri care conțin ingredientele enumerate în articol, încercați să găsiți alternative. Un exemplu despre modul în care puteți căuta alternative la chipsuri pe YouTube sau Google - „chipsuri de cartofi sănătoși făcute acasă” în motoarele de căutare. Deși această opțiune nu va conține ingrediente dăunătoare, totuși trebuie să practicați controlul porțiilor și al caloriilor în conformitate cu obiectivele dvs.

Foto: Getty Images

Cum să spargi dependența de alimente:

4. Nu-ți începe ziua cu cafea aromată

Opțiunile de cafea cele mai accesibile sunt adesea adăugate zahăr, îndulcitori artificiali și ingrediente suplimentare prezente în articol. Înlocuirea cafelei aromate cu ceai verde pur sau alte alternative poate avea un efect benefic asupra controlului apetitului pe tot parcursul zilei. Pe de altă parte, a începe ziua cu zahăr și îndulcitori este o condiție prealabilă sigură pentru ca viața de zi cu zi să fie plină de foame și alegerea unor alimente nesănătoase.

Cum să spargi dependența de alimente:

5. Evitați adăugarea zahărului

Încercați să evitați alimentele și băuturile care conțin zahăr adăugat.

Cum să spargi dependența de alimente:

6. Caută ajutor

Depășirea dependenței alimentare poate fi la fel de dificilă ca oprirea alcoolului sau renunțarea la droguri. Numeroasele încercări nereușite și luarea în direcția greșită pierd motivația și credința că puteți rezolva problema și este posibil să aveți nevoie de ajutor profesional. Cu cât abordați mai repede problema și primiți un astfel de ajutor, cu atât mai repede puteți începe să trăiți un stil de viață mai sănătos. Dacă mâncați prea multe alimente care conțin ingrediente precum glutamat monosodic, sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză, îndulcitori artificiali, zahăr adăugat etc., riscați nu doar să câștigați centimetri în plus la nivelul taliei, ci și să vă agravați sănătatea.

Cei mai mulți dintre noi, când ne gândim la dependența de alimente, tind să ne imaginăm cazuri prea extreme. Acest lucru se datorează faptului că termenul „dependență” este adesea asociat cu substanțe grele precum drogurile sau alcoolul. Astfel, putem crede cu ușurință că cineva care suferă de dependență de alimente trebuie să fie neapărat supraponderal.

Din păcate, nu este cazul.

Este posibil și obișnuit ca o persoană să mențină o greutate normală consumând alimente nesănătoase, în același timp limitându-și caloriile la un minim periculos pentru a-și controla dependențele, care pot fi, de asemenea, atât de nesănătoase.

Ce este dependența de alimente?

Deși dependența de alimente este un pericol grav și real, nu există încă o definiție oficială a ceea ce este. De asemenea, la fel ca alte dependențe, pot exista diverse forme, cum ar fi obsesia numărării caloriilor sau limitarea consumului de alimente la valori periculoase.

Termenul poate fi folosit și atunci când anumite alimente, precum cele pe care le știm nesănătoase pentru noi, sunt un element esențial în meniul nostru.

Dependența de alimente este de obicei definită ca o problemă emoțională, dar conform studiilor recente, poate fi văzută mai mult ca una biochimică. Pe scurt, aceasta poate fi descrisă ca o schimbare a hormonilor, a papilelor gustative și a echilibrului normal al substanțelor chimice din creier de către industria alimentară prin diferiți aditivi alimentari și pentru băuturi.

Cum altfel se poate explica de ce atât de mulți oameni mănâncă alimente despre care știu că nu sunt bune pentru ei, îi fac să se simtă balonați, vinovați sau chiar bolnavi?

În sensul acestui articol, vom presupune că dependența de alimente se poate manifesta în orice, de la obsesia alimentelor până la pofta necontrolată de anumite alimente care duc la supraalimentare. Mâncarea excesivă în acest caz nu înseamnă întotdeauna că consumăm prea multe calorii. De asemenea, puteți lua în considerare consumul unei cantități nesănătoase dintr-un tip greșit de alimente. Acest lucru ar ajuta la menținerea unei greutăți normale, dar în același timp există unul sau mai multe dintre următoarele efecte secundare: mușchii și articulațiile slabe, pielea lăsată, vergeturile, celulita și altele.

Poți deveni literalmente dependent de cafeaua de dimineață sau de desert după cină. Fără aceste rutine zilnice, simțiți un puternic sentiment de iritabilitate sau nefericire. Dacă acesta este cazul, atunci cel mai probabil vă confruntați cu o dependență alimentară.

Întrucât definiția vă poate părea vagă, iată câteva lucruri de care trebuie să aveți grijă:

Vrei de multe ori să nu mai mănânci, dar nu?
Te gândești constant la mâncare sau la care va fi următoarea ta masă?
Mănânci diferit atunci când ești acasă și când ești afară cu prietenii?
Consumați cantități mari de alimente în loc să vă împărțiți porțiile în mese mici?
Consumați alimente rapide și ușor accesibile pe tot parcursul zilei, fără a lua o masă de bază care să vă umple?
Mori de foame și îți limitezi drastic caloriile în încercarea de a preveni creșterea în greutate?
Mănânci des când te plictisești, nu când îți este foame?
Simțiți adesea nevoia de a face mișcare sau de a vă antrena mai mult decât în ​​mod normal pentru a compensa „alimentația slabă”?
Te simți vinovat sau rușinat după o „masă proastă”?
Ați încercat diferite programe și diete de slăbit fără succes satisfăcător sau de durată?
Vă potriviți cu descrierea că ați pierdut speranța și că pierderea în greutate este inaccesibilă pentru dvs.?

Trebuie remarcat faptul că acestea nu sunt singurele întrebări pe care ar trebui să le puneți dacă credeți că aveți o problemă gravă de dependență alimentară. Scopul a fost de a arăta că poate fi exprimat în diferite forme și că este mai frecvent decât credeți.

Cum se întâmplă dependența de alimente?

Putem deveni dependenți de alimente datorită faptului că anumite alimente declanșează semnale în creier, care, la rândul lor, reacționează în mod similar atunci când se consumă alcool sau sub influența drogurilor.

V-ați întrebat vreodată de ce un fumător nu poate renunța cu ușurință la fumat, în ciuda a sute de avertismente și reclame că sunt dăunătoare? Drogurile și alcoolul provoacă tulburări în echilibrul chimic normal al creierului și, din păcate, alimentele pot avea, de asemenea, un efect similar.

Iată cum funcționează:

Creierul nostru este conectat pentru a răspunde lumii din jurul nostru. De exemplu, atunci când atingi ceva fierbinte, creierul trimite un semnal pentru a-ți scoate mâna, astfel încât să nu te arzi. În cazul dependenței de droguri și alimente, semnalele unui „sentiment plăcut” sub formă de dopamină (neurotransmițătorul responsabil cu trimiterea mesajelor din creier către nervii noștri) ne inundă creierul, fie prin alimente sau droguri.

Problema vine din faptul că experimentăm acest proces prea repede și există un sentiment de nemulțumire după acesta. Odată ce marele aflux de sentimente plăcute a dispărut, rămânem într-o fază în care ne dorim mai mult. Aceasta este reacția care îi face pe dependenții de droguri să nu poată renunța și același lucru este valabil și pentru dependența de alimente.

Dar ce face ușor dependența de alimente? Ați încercat vreodată să mâncați doar o bucată de ciocolată și să-i lăsați pe ceilalți deoparte? Pentru mulți, acest lucru este aproape imposibil.

În multe locuri puteți primi sfaturi cu privire la motivul principal al voinței dvs. slabe, că aveți nevoie de puțină mișcare și sport și alte sfaturi similare.

Adevărul este că industria alimentară investește mult în crearea de alimente care provoacă dependență și dorința de a le consuma din nou și din nou. De asemenea, alimentele nesănătoase sunt cele mai ușor accesibile și mai ieftine, au un buget publicitar mare și sunt în mod constant în fața ochilor noștri. Mai mult decât atât, după o discuție cu un prieten de-al meu, reprezentant al unei astfel de companii pentru Bulgaria, am aflat că chiar și în magazinele și lanțurile mari se plătesc bani suplimentari, astfel încât aceste produse să poată rămâne în locuri mai vizibile și ușor accesibile.

ÎN galeria puteți afla mai multe despre suplimentele care vă pot face dependenți de alimente, precum și câteva sfaturi despre cum să vă luptați împotriva dependenței alimentare.