este

E drept Este bine stabilit că nu orice plan de slăbire funcționează pentru toată lumea.

De fapt, dacă puteți pierde în greutate cu succes depinde de mulți factori - de la sex la metabolism până la gene. Dar dacă îți spun că tipul tău de corp și gândirea generală joacă, de asemenea, un rol?

Ei bine, acesta este principiul de bază al medicinei Ayurveda (pronunțată Eye-Yur-Vayda și tradusă ca „Știința vieții”), un sistem holistic de wellness al credințelor care a luat naștere în India antică acum aproape 3.000 de ani.

Guru-urile wellness au revizuit recent textele ayurvedice pentru a dezvolta principiile dietei ayurvedice, care se presupune că folosește principiile ayurvedice pentru a sprijini pierderea în greutate.

Am vrut să încerc dieta. Marea mea mamă, care s-a născut și a crescut în Mumbai, India, a folosit întotdeauna condimente precum turmeric și ghimbir în propria bucătărie. Când a murit vara trecută, am luat câteva dintre aceste condimente în propria mea bucătărie.

Uneori, când gătesc, am senzația că mama mea mă ține de mâini. Aceasta este o legătură specială și faptul că Ayurveda provine din India a făcut ca această dietă/stil de viață să fie și mai rezonant pentru mine.

Având în vedere toate aceste informații, am decis să încerc dieta ayurvedică pentru mine.

Ei bine ... ce anume este dieta ayurvedică?

ÎN Rădăcina Ayurveda este credința că toată lumea are un anumit tip de corp și energie care merge cu ea. Aceasta se numește Dosha ta.

Potrivit lui Kate O ̵

Pregătirea zilnică a Ayurveda pentru o minte calmă și pură

Vata este de obicei slabă, subțire și creativă (destul de ciudat, de multe ori suferă de mâini și picioare reci).

Kaphas tind să aibă un corp mai larg și tendințe strict loiale, dar uneori suferă de gânduri vagi.

La mijloc se află Pittas, care sunt medii și foarte motivați.

Fiecare este dotat cu caracteristici specifice ale corpului și cu energiile asociate despre care se crede că sunt sincronizate cu cele cinci elemente ale naturii, inclusiv pământul, apa, focul, spațiul și aerul.

Este important să rețineți că Ayurveda nu are nicio bază medicală sau științifică, ceea ce înseamnă că aproape nu există dovezi reale că vreunul dintre ei, știți, nu funcționează deloc. Dar te încurajează să fii conștient de obiceiurile tale alimentare zilnice, să eviți alimentele procesate și să fii conștient de bunul tău simț și bunăstare, toate acestea fiind legate de pierderea în greutate.

Ce puteți mânca în dieta ayurvedică?

ESTE ASTA depinde de dosha.

Ayurveda nu pune restricții stricte asupra dietei, dar subliniază că ar trebui să luați în considerare mai bine alegerea și să mâncați în conformitate cu dieta Dosha.

Vatas, pittas și kaphas sunt încurajați să mănânce alimente proaspete, gătite, foarte aromate și ușor de digerat. Vata este Dosha rece și uscată, de aceea sunt încurajați să mănânce alimente mai calde, mai inimioare și mai bogate în ulei. Plăcintele sunt încurajate să mănânce alimente mai uscate, cu un conținut mai ridicat de carbohidrați. și kaphas sunt de obicei porțiuni mai mici.

Când încercați să urmați o dietă ayurvedică, identificarea dosha dvs. ar trebui să fie primul dvs. pas. Experiența ayurvedică are un scurt test de trei minute pe care îl puteți utiliza pentru a vă identifica.

În timp ce întrebările pot părea o prostie (testul întreabă, printre altele, dacă venele sunt vizibile sau articulațiile sună când sunteți plimbat), scopul final este să vă personalizați planul de sănătate și de slăbire, potrivit Dr. Kulreet Chaudhary, MD, neurolog și autor al manualului pentru pierderea în greutate Prim-ministru.

„Singurul lucru despre Ayurveda este că nu oferim niciodată aceleași recomandări dietetice tuturor”, spune Chaudhari. „Cu alte cuvinte, unii oameni ar fi foarte răi cu o dietă crudă. unii ar merge prost pe o dietă vegană; Unii s-ar descurca repede cu suc. Ayurveda ia în calcul constituția dvs. individuală înainte de a face o recomandare dietetică. În acest fel este foarte personal. ”

„Singurul lucru despre Ayurveda este că nu oferim niciodată aceleași recomandări dietetice pentru toată lumea.”

Alan Marx, CEO vpk la Maharishi Ayurveda Products International, mi-a spus că oamenii care urmează dieta ayurvedică sunt încurajați să facă micul dejun ușor sau să-l treacă, să facă cina ușoară și să aibă cea mai grea masă din zi. Acest lucru contrazice majoritatea recomandărilor tradiționale de slăbire care încurajează oamenii să slăbească pentru a profita la maximum de caloriile lor AM. În plus, se pare că există o serie de dezbateri în comunitatea ayurvedică cu privire la faptul dacă sărind micul dejun este bun. Dar Marx a spus că arderea caloriilor seara are dezavantajele sale, ceea ce fac majoritatea oamenilor.

„Când mâncăm cea mai mare masă la cină, trimitem două semnale concurente către corpul nostru”, spune Marx, care a urmat stilul de viață ayurvedic de mai bine de 35 de ani. „Spunem:„ Când mă culc, vreau să mă calmez cât mai profund și să mă odihnesc cât mai mult, dar vreau și să diger mâncarea ”. „Deci, oamenii care mănâncă o cină foarte mare nu dorm atât de adânc. ”

Indiferent dacă dieta ayurvedică funcționează sau nu în general, acest mic dejun este de fapt (cumva) susținut de știință: a mânca prea mult este asociat cu un somn slab și o serie de studii au arătat că persoanele cu calorii noaptea sunt mai predispuse la probleme metabolice. ceea ce poate duce la creșterea în greutate.

Știind cum funcționează dieta și cum poate funcționa pentru mine, am mers o săptămână să gătesc și să mănânc în stil ayurvedic.

duminică

La începutul acestei săptămâni, am făcut un test online de experiență ayurvedică pentru a-mi identifica Dosha. Am fost întotdeauna slab (de fapt, problema mea a fost întotdeauna să încerc să o fac să se îngrașă, așa că nu o pierd) și sunt cu siguranță creativă, așa că m-am lipit imediat de un watt, ceea ce a însemnat că am fost încurajat să folosesc condimente precum turmeric, ghimbir și scorțișoară la gătit.

(Aceste condimente au anumite beneficii pentru sănătate: curcuma, care este adesea folosită în bucătăria indiană, are proprietăți antiinflamatorii remarcabile, iar ghimbirul este adesea folosit pentru a trata greața.)

Din păcate, nu am luat o gustare sau un prânz greu, așa că acea zi a fost cam ca să scriu. Mi-am promis că încep să iau dietă serios mâine.

luni

Am vrut să păstrez începutul săptămânii de lucru simplu și curat. Așa că am început ziua cu micul dejun semnat, fulgi de ovăz din oțel cu afine care se simțeau suficient de ușoare. La prânz, cea mai grea masă a zilei, am mers cu pulpe de pui prăjite la cuptor și spanac înăbușit cu usturoi; Pentru cină am făcut tilapia prăjită. Nimic special, dar cu siguranță a fost o dispoziție pentru mine.

marţi

Ca scriitor independent, viața mea poate deveni destul de imprevizibilă. Când a trebuit să ies pe ușă pentru a acoperi un eveniment, aspectul „mindfulness” al dietei ayurvedice s-a prăbușit. În drum spre metrou în această dimineață, am luat o plăcintă cu căpșuni de la o brutărie din Queens, iar în noaptea aceea, în Manhattan, m-am răsfățat cu un rulou de homar. Acestea au fost singurele lucruri pe care le-am mâncat în acea zi, deci nu a fost bine.

miercuri

Miercuri nu mi-a fost foame și am pierdut micul dejun. Pentru prânz, am comandat tăiței Pad See Ew Thai, care au venit cu chifle de primăvară și salată; Am făcut fileuri de cod la grătar pentru cină, urmând sfatul lui Mark. A fost simplu, ușor și delicios.

joi

Sunt fericit că am crescut cu ceea ce consider că este cea mai bună mâncare indiană vreodată (mulțumesc, mamă). Dar de când a murit, nu am mâncat multă mâncare indiană doar pentru că nu este același lucru cu al mamei mele.

Totuși, sunt puțin nostalgic pentru acest experiment. Deci, conform cărții lui O'Donnell cu rețete de linte dal, am sunat la un local indian indian pentru a obține o farfurie de daal lasoni, cunoscută și sub numele de linte galbenă, acoperită cu sos de usturoi și peste o farfurie de orez basmati aromat, savuros, servit. Conform liniilor directoare dietetice, a fost destul de ușor pentru cină - cel puțin mai ușor decât felia de pui pe care am avut-o la prânz.

vineri

Am luat un bol mare cu fulgi de ovăz cu afine la prânz, doar pentru a vedea cum mă va ajuta ca prânz în loc de mic dejun. Am avut și Mango Lassi (o băutură delicioasă, cremoasă de iaurt indian, așa cum se arată mai sus). La cină am mers mai ușor cu tilapia, una dintre preferatele mele.

Spre surprinderea mea, am fost perfect bine, deși aceasta a fost a treia zi consecutivă în care mi-a fost dor de micul dejun. Atât de mult pentru micul dejun este cea mai importantă masă a zilei.

sâmbătă

Deși am fost cu fiica mea toată sâmbăta, am reușit totuși să mă țin de fluxul dietei ayurvedice. Mi-a lipsit încă o dată micul dejun și mi-am făcut prânzul cea mai mare masă a zilei (deși prânzul meu, sincer să fiu, a fost un burger, care nu este cea mai sănătoasă opțiune). La cină am preparat cod prăjit cu unt și sos de usturoi ... pe care i-a plăcut foarte mult.

Rezultatele

DACĂ EU Marx a început dieta ayurvedică și a prezis că în cele din urmă mă voi simți mai energic și treaz. Deși acest lucru poate fi doar un efect placebo (și, deși nu am recunoscut că nu m-am descurcat excelent cu dieta la început), trebuie să spun că m-am simțit pe amândouă - mai ales de miercuri până sâmbătă când am luat prânzul prima mea și cea mai grea masă a zilei, urmată de o cină mai ușoară.

Desigur, nu am slăbit, dar din moment ce sunt o persoană destul de slabă, nu am încercat exact ceea ce a făcut ca dieta să aibă succes pentru mine.

Marx spune că „Ayurveda onorează oamenii să mănânce mâncarea care le place” și, în cea mai mare parte, am simțit că da. M-am gândit întotdeauna la ce mănânc și la modul în care îmi afectează corpul. Dacă încerci să duci un stil de viață mai sănătos, consider că acest lucru este foarte important.