macrobiotică

Dieta macrobiotică este mai degrabă un mod de viață decât o dietă. Se bazează pe principiile taoiste ale yin și yang.

Știați că ideea nutriției macrobiotice provine din credința în contrariile complementare ale yin și yang? Doriți să aflați cum această dietă vă poate afecta bunăstarea fizică și mentală.

Dieta macrobiotică își are originile în Japonia și provine din principiile filosofice ale taoismului. Se bazează pe echilibrul dintre yin și yang, respectiv principiile feminine și masculine care guvernează viața în tradiția filosofică orientală.

Ideile filozofiei taoiste arată dualitatea durabilă a tot ceea ce există în univers. În același timp, yin și yang sunt energii opuse care se completează reciproc. În macrobiotică, echilibrul dintre yin și yang definește relația dintre tipurile de mâncare, ustensilele pe care le folosim pentru a le găti, vasele în care le includem.

În Europa, dieta a devenit populară în anii 1930 și ulterior și-a câștigat susținătorii în Statele Unite.

Conform principiilor sale, aportul de surse de hrană într-un raport ideal conferă corpului vitalitate și energie, îi conferă armonie fizică și mentală. Când totul din corp este în armonie, sănătatea este mai realizabilă.

Dieta macrobiotică include alimente organice și alimente conexe. Se compune în principal din legume de sezon, o cantitate semnificativă de cereale și fructe, iar singura proteină animală permisă este peștele.

Macronutrienții sunt distribuiți aproximativ după cum urmează:

40-60%: cereale integrale, precum orez, orz, hrișcă, ovăz;

20-30%: fructe și legume organice;

10-25%: leguminoase și produse din acestea;

Unii suporteri permit cantități mici de nuci, semințe și produse lactate fermentate.

Recomandări universale în funcție de dieta macrobiotică sunt:

Mănâncă numai când ți se face foame;

Mestecați-vă bine mâncarea;

Utilizați vase și ustensile din lemn, sticlă și porțelan pentru a mânca, a găti și a păstra mâncarea;

Nu utilizați cuptoare cu microunde;

Purificați apa pe care o consumați;

Nu beți alcool;

Nu mâncați zahăr și cofeină;

Dieta macrobiotică contribuie la o dietă mai echilibrată și, astfel, la o viață mai sănătoasă. Varietatea și echilibrul din dieta macrobiotică, precum și restricția alimentelor procesate sunt lucrurile care o fac un pas valoros în îngrijirea sănătății.