Când vine vorba de postul intermitent, cel mai important lucru este să clarificăm că aceasta nu este o dietă. Acesta este un model de alimentație, o modalitate de a vă planifica dieta pentru a profita la maximum de mâncare. Dar cel mai important dintre toate, postul intermitent nu schimbă ceea ce mănânci, ci se schimbă atunci când îl mănânci.

intermitent

Sănătatea beneficiază de postul periodic

Iată câteva beneficii dovedite științific ale postului intermitent pentru 14+ ore pentru femei și 16+ ore pentru bărbați.

  • Crește oxidarea grăsimii corporale (corpul arde mai multe grăsimi pentru energie, ceea ce duce la pierderea în greutate)
  • Crește rezistența celulară (încetinește procesul de îmbătrânire și crește imunitatea).
  • Crește sensibilitatea la insulină (mai puține fluctuații ale nivelului de zahăr din sânge și niveluri constante de energie)
  • Reduce producția de hormon cortizol de către organism (niveluri mai mici de stres).
  • Reduce procesele inflamatorii (recuperarea mai rapidă a corpului)
  • Reduce creșterea celulelor canceroase (incidența redusă a mai multor tipuri de cancer)
  • Reduce declinul cognitiv la pacienții cu Alzheimer și Parkinson
  • Reduce incidența bolilor de inimă

Dar cel mai frecvent motiv pentru care oamenii încearcă postul intermitent este dorința lor de a slăbi. Deci, să vorbim despre modul în care acest stil de viață duce la pierderea în greutate.

Poate cel mai important, aceasta este una dintre cele mai simple strategii pentru pierderea grăsimii și menținerea masei musculare, pur și simplu pentru că necesită foarte puține schimbări în stilul nostru de viață. Dar pentru a înțelege modul în care postul periodic duce la pierderea în greutate, trebuie mai întâi să înțelegem diferența dintre mâncare și post.

Corpul tău este o sită când digerezi și asimilezi mâncarea. Procesul de hrănire începe când începeți să mâncați și durează între 3 și 5 ore, în timp ce corpul digeră și absoarbe mâncarea pe care ați mâncat-o. Când organismul este hrănit, este foarte dificil să ardă grăsimi, deoarece nivelurile de insulină sunt ridicate.

După acest timp, corpul intră într-o fază post-absorbție, care este doar un mod modern de a spune că organismul nu este implicat în procesarea alimentelor. Această perioadă durează între 8 și 12 ore după ultima masă. Această ora 12 este urmată de perioada de post. În această perioadă, organismul este mult mai ușor să ardă grăsimi, deoarece nivelurile de insulină sunt scăzute. Receptorii insulinei sunt „curățați” și atunci când glucoza intră din nou în sânge, corpul îl absoarbe mult mai bine. Când mori de foame, corpul tău poate arde grăsimi pe care este imposibil să le arzi în timpul mesei.

Și pentru că organismul nu intră într-o perioadă de post la 12 ore după ultima masă, corpurile noastre nu sunt aproape niciodată într-o perioadă în care arderea grăsimilor este ușoară. Acesta este unul dintre motivele pentru care mulți oameni pierd în greutate după ce au început postul intermitent fără a-și schimba tipul de hrană, cantitatea de alimente sau regimul de antrenament.

Ce este postul intermitent

Cea mai populară metodă pentru postul intermitent este modelul de hrănire Lean-gains. Aceasta înseamnă că lăsăm corpul fără alimente timp de 16 ore, urmate de 8 ore în care mâncăm. Acest model de post periodic zilnic a fost popularizat de Martin Berkan pe Leangains.com și de aici și numele său. Nu contează când începeți perioada de 8 ore în care mâncați. Poți începe la 8 dimineața și termina la 16, poți începe să mănânci la 14 ore și să termini la 22 de ore. Deoarece este cel mai convenabil pentru tine. Majoritatea oamenilor optează pentru opțiune de la 12 am la 8 pm, pur și simplu pentru că acest model le permite să ia prânzul și cina cu familiile lor. Micul dejun este de obicei o masă pe care o mâncăm singuri, așa că sărindul nu este mare lucru. Și pentru că versiunea zilnică a postului intermitent este practicată constant, devine ușor un obicei și nu este greu de urmat.

Una dintre dificultățile în care începe acest regim vine din faptul că atunci când tăiați una sau două mese pe zi, devine dificil să obțineți același număr de calorii. Problema provine din faptul că trebuie să ne obișnuim să mâncăm porții mari. Drept urmare, mulți oameni care practică zilnic postul intermitent slăbesc inițial. Aceasta poate fi o soluție bună, poate fi o problemă, depinde de obiectivele tale.

Post intermitent săptămânal

Una dintre cele mai bune modalități de a începe practicarea acestui regim este să o faceți o dată pe săptămână. Postul periodic săptămânal are multe dintre beneficiile despre care am vorbit mai sus și ne permite să nu reducem drastic aportul de calorii.

De exemplu, prânzul de luni este ultima ta masă din zi, după care postesti până la prânz a doua zi. De marți până la prânz până la sfârșitul săptămânii, urmați tiparul curent de alimentație. Acest model vă permite să mâncați normal aproape toată săptămâna și să profitați în continuare de unele dintre beneficiile postului periodic. De asemenea, este mai puțin probabil să slăbești, deoarece renunți la doar două mese pentru întreaga săptămână. Deci, dacă doriți să profitați de unele dintre beneficiile de sănătate ale postului intermitent și să mențineți sau să câștigați în greutate, aceasta este o opțiune excelentă.

Important pentru persoanele care au decis să încerce modelul zilnic de post intermitent și care doresc să-și înceapă ziua cu cafeaua este că cafeaua trebuie să fie fără zahăr. 16 ore de foame înseamnă că furnizăm 0 calorii organismului în această perioadă. Pentru a avea efectul dorit, asigurați-vă că beți cafea de dimineață fără zahăr și ceai fără miere.

Pentru mai multe informații despre beneficiile sănătății postului intermitent sau despre dovezile științifice din spatele acestei diete, puteți citi un studiu realizat de Institutul Național pentru Laboratorul de Neuroștiințe al Îmbătrânirii sau un studiu comun al Stanford, LSU și UNO. Articole ample pe această temă au fost publicate în edițiile online ale American Journal of Clinical Nutrition și LA Times.