Ghimbir este o rădăcină excepțională ale cărei proprietăți de sănătate sunt nenumărate. Este utilizat pe scară largă în bucătăria țărilor asiatice, dar începe deja să-și câștige locul potrivit în bucătăria europeană. Ghimbirul proaspăt are un gust arzător. În bucătăria thailandeză este folosit pentru aromatizarea curry-ului, în combinație cu laptele de cocos. În multe locuri din Asia, ceaiul se face din felii de ghimbir.
Ghimbirul este folosit pentru a face paste cu ardei iute, care sunt folosite pentru a răspândi carnea înainte de coacere la cuptor sau la grătar. Poate fi prăjit și inclus în sosuri, servit cu diverse feluri de mâncare din carne. În unele țări, se prăjește cu usturoi și ceapă, deoarece înmoaie gustul picant și își răspândește aroma.
În bucătăria chineză, ghimbirul este prăjit sau fiert. Mâncărurile care necesită o gătire mai lungă, cum ar fi supele, pot fi aromate cu felii mari de ghimbir. Cu toate acestea, atunci când prăjiți repede, cel mai bine este să tăiați rădăcina în bucăți mici sau să o radeți. Este excelent pentru aromarea felurilor de mâncare cu morcovi, dovleac, orez și pui. Ghimbirul marinat trebuie servit cu fiecare porție de sushi.
Ghimbirul poate fi zaharat. În Statele Unite și Anglia, berea este foarte faimoasă ghimbir. Ghimbirul este folosit pentru aromatizarea compoturilor, conservelor murate și a dovleacului. Puteți face gem și bomboane de ghimbir. Dacă nu puteți găsi ghimbir proaspăt, puteți folosi ghimbir uscat, dar rețineți că gustul său nu este la fel de intens și nu este un substitut complet pentru ghimbirul proaspăt.
- Beneficiile orezului brun Grupuri de alimente și feluri de mâncare
- Băutură slăbită cu mentă și ghimbir lămâie și miere
- Produsele lactate și care sunt daunele pentru sănătatea dumneavoastră
- IARBA CU ULEI DE IARBĂ, GINGER ȘI LEMON 16 pastile
- Reduceți celulita cu o băutură miraculoasă de grapefruit, portocale, lămâie și ghimbir Sfaturi de sănătate