Usturoiul stimulează producția de insulină și scade glicemia

De obicei, suplimentele alimentare mici transformă preparatele banale în capodopere. Condimentele sunt extrem de valoroase nu numai pentru că dau un gust original fără grăsimi, ci și datorită acțiunii lor puternice antioxidante și antiinflamatorii. Maioneza și muștarul contribuie la gustul și consistența excelente a felurilor de mâncare, dar trebuie să aveți grijă, deoarece există riscul unui aport excesiv de zahăr și sare.

diabeticilor

Cumpărați ierburi într-o oală pentru fereastră

Dacă supermarketul din apropiere vinde flori proaspete, este posibil să ofere condimente proaspete în ghiveci - inclusiv pentru gătit. Plantele de oregano, busuioc, rozmarin și cimbru nu numai că vor mirosi bine, dar vor fi la îndemână și atunci când doriți să gustați carnea sau supa.

Îmbogățiți-vă stocurile de condimente în fiecare săptămână

Îți plac mâncărurile picante și foarte aromate? Diversificarea setului de condimente te va ajuta să-ți gusti mâncarea fără calorii sau grăsimi. Cumpărați ghimbir, piper cayenne, curcuma, usturoi proaspăt, ceapă, curry, busuioc uscat, rozmarin sau ceva complet necunoscut și căutați modalități adecvate de a le adăuga în felurile dvs. de mâncare. De exemplu, turnați o jumătate de linguriță de chimen măcinat în apă înainte de a găti orez brun sau presărați curry în loc de sare floricele proaspăt fierte.

Pariați pe sosuri sănătoase

Dacă există un condiment cu conținut scăzut de calorii și variat, acesta este sosul de roșii. Este extrem de potrivit pentru pește prăjit, mușcături de pui și chiar cartofi. Două linguri de conserve de roșii conțin 10 kcal și nu conțin grăsimi. Gândiți-vă la asta data viitoare când ajungeți la maioneză - două linguri conțin 114 kcal și 10 g grăsime.

Căutați semințe de in

Puteți îmbogăți cu ușurință fiecare fel de mâncare cu fibre suplimentare, adăugați 1-2 două lingurițe de semințe de in măcinate.

Fiecare linguriță conține 1 g de grăsimi, 1 g de fibre și 1 g de proteine ​​(și doar 17 kcal). Cumpărați semințe măcinate sau pregătiți-le singur într-un râșniță de cafea curățată. Utilizați-le în sosuri, salate, produse de patiserie și produse de patiserie. Asigurați-vă că le păstrați în frigider după deschidere. Și o avertisment: dacă utilizați semințe de in excesiv, veți simți rapid efectul său laxativ.

Citiți etichetele pentru a urmări caloriile și sodiul

Dacă o lingură de produs conține mai puțin de 25 kcal, probabil că nu este nevoie să numărați carbohidrații dacă urmați o dietă săracă în carbohidrați. Dar cu unele alimente precum maioneza sau muștarul care conțin grăsimi suplimentare, caloriile cresc rapid, așa că înlocuiți aceste articole cu ceva sau mâncați-le în cantități mici. Sodiul este un alt pericol ascuns. O lingură de ketchup poate conține 190 mg sodiu. Pansamentele pentru salate sunt „criminali” și mai serioși. Când este posibil, alegeți produse cu conținut scăzut de sodiu (sau faceți-vă propriile sosuri pentru salată). Amintiți-vă că o porție nu ar trebui să conțină mai mult sodiu în miligrame decât calorii.

Alege muștar peste ketchup

Majoritatea tipurilor de muștar nu conțin zahăr adăugat și au mai puțin sodiu în compoziția lor.

Înlocuiți maioneza cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi

Scurgeți o parte din apa din lapte, plasați un filtru mare de cafea sau două straturi de hârtie albă de bucătărie în strecurătoare (evitați-o pe cea cu amprente). Așezați strecuratorul peste un castron mare. Se toarnă o ceașcă de lapte în filtru. Lăsați la frigider 3 ore. Astfel veți obține o jumătate de cană de "brânză de lapte".

Nu uitați de usturoi

Acesta este unul dintre cele mai potrivite condimente pentru diabetici. Studiile arată că usturoiul stimulează producția de insulină și scade glicemia. De asemenea, reduce moderat nivelul colesterolului „rău” și „curăță” sângele, care protejează împotriva trombozei periculoase. Este bogat în antioxidanți care protejează împotriva complicațiilor care îl însoțesc Diabet. Usturoiul este parfumat și util și ar trebui să fie unul dintre primele lucruri pe care le-ai pus în coș. Coaptea pe carne sau pâine este extrem de apetisantă. Usturoiul presat oferă un gust de neînlocuit salatelor, legumelor fierte, marinate și mult mai mult.

Găsiți piper de lămâie

Oferă o aromă minunată, fără a adăuga sodiu, legumelor, cărnii și pâinii.

Treceți la sare kosher

Deoarece este mai mare, este folosit mai puțin decât sala de mese. O lingură conține jumătate din cantitatea de sodiu ca aceeași cantitate de sare de masă.

Încercați condimentele combinate

Aceste amestecuri „deschid” imediat gustul peștelui, puiului sau creveților fără a adăuga exces de grăsimi și calorii. Acestea conțin de obicei ardei roșu iute, piper negru, pudră de usturoi sau ceapă, ardei roșu, țelină sau semințe de fenicul și alte ingrediente. Dacă vă plac mâncarea picantă care nu este prea picantă, acesta este cel mai bun mod de a gusta. Încercați alte condimente, cum ar fi piperul negru zdrobit. Alegeți producători dovediți care nu adaugă sare produsului dumneavoastră.