"Există reglementări și recomandări în domeniul nutriției copiilor, dar, evident, nu există un control eficient suficient. Este interzisă oferirea de alimente prăjite pentru o lungă perioadă de timp. Am informații din sate și orașe mici în care școlile au încheiat contracte cu furnizorii și există orașe normale. În orașele mari, acești furnizori furnizează alimente multor grădinițe și nu au ocazia să efectueze livrări în fiecare zi ", a declarat prof. Stefka Petrova, specialist în nutriție și dietetică, la Bulgaria dimineața.

copiii

Ea a adăugat că este interzisă prepararea alimentelor pentru copii din carne congelată, deoarece compoziția chimică este destul de diferită.

"Carnea și peștele dezghețate au o compoziție complet diferită. Facilitățile pentru copii au bugete delegate pentru alimente și toate nevoile. Se pare că banii care pot fi alocați unui copil sunt de aproximativ 2,50 BGN - pentru micul dejun, fructe sau legume între micul dejun și prânz, prânz și gustare după-amiaza. Acestea sunt 4 mese ", a explicat ea.

Potrivit acesteia, calitatea produselor lactate ar trebui să fie în conformitate cu BDS, dar atunci când le gustă nu există gust de produse lactate reale, ci de imitare.

"Avem în noua reglementare câte gustări de paste sunt permise să se dea - de cel mult 2 ori pe săptămână. Acest lucru este conform recomandărilor Organizației Mondiale a Sănătății. Copiii nu vor să mănânce legume ofilite, fructe de calitate slabă. O măsură importantă ar trebui să fie creșterea bugetului. Grădinițele, astfel încât copiii să poată mânca alimente de calitate ", a subliniat prof. Stefka Petrova în aer Bulgaria ON AIR.

Specialistul în nutriție și dietetică a menționat că la încheierea contractelor cu furnizorii ar trebui să existe reprezentanți ai ISR.

"Lipsa unui control eficient este un factor semnificativ în probleme. Copiii cu vârsta cuprinsă între 3 și 7 ani sunt supraponderali cu 20%. Mulți copii vin la grădinițe fără educație pentru a consuma legume și fructe. Cantitatea mare de sare și zaharuri provine din alimentația de acasă, ”a spus prof. Petrova.