Gustos și suculent, avocado este unul dintre cele mai flexibile ingrediente din rețetele tale

avocado

Suprimantul apetitului

Cercetările au arătat că consumul de cel puțin o jumătate de avocado în dietă suprimă pofta de mâncare mai mult în următoarele câteva ore.

Miliardele

Consumul de avocado la nivel mondial este remarcabil. Numai în Statele Unite - o țară ale cărei tradiții culinare nu se opresc deloc pe acest ingredient - popularitatea sa a crescut în ultimii 15 ani până la atingerea unui consum anual de 4,25 miliarde.

Fără colesterol

Grăsimile conținute în avocado provin din așa-numitele grăsimi „bune”, care ajută la scăderea colesterolului „rău”. Prin urmare, este bine pentru inimă, după cum demonstrează un studiu publicat la începutul acestui an în Journal of the American Heart Association.

Mancare de bebeluși

Avocado este practic perfect ca aliment pentru bebeluși după laptele matern: purificați-l și serviți-l!

Vitamina E

Acesta este doar unul dintre cele aproape 20 de vitamine și minerale găsite în fiecare porție de avocado. Este un nutrient de bază pentru oameni - și un puternic antioxidant; egal cu vitaminele A și C, în timp ce B combate infecțiile și bolile, iar vitamina K este bună pentru oase și sânge.

Înlocuitor de grăsime

Avocado poate fi folosit pentru a înlocui uleiul și untul în multe rețete de produse de patiserie - cum ar fi maro. Două linguri de avocado conțin 50 de calorii, comparativ cu 204 de calorii din 2 linguri de unt.

Rețetă pentru guacamol

Cea mai faimoasă rețetă din lume pe bază de avocado datează din vechea civilizație aztecă, iar metoda sa tradițională necesită utilizarea mărunțirii și amestecarea ingredientelor „molkachete”, un mortar tipic mexican.

Are

Acesta este cel mai popular tip de avocado, considerat de mulți ca fiind cel mai bun: întunecat, cu o suprafață neuniformă (de unde așa-numita „pară de aligator”) și în formă de pară. Alte soiuri bine cunoscute sunt ettinger și fort - cu piele netedă și nabal - cu o formă rotundă caracteristică.

Protejat de pesticide

Nu există un pericol special de a fi afectat de pesticide atunci când consumăm un avocado: coaja sa groasă protejează interiorul. Potrivit Grupului de lucru pentru mediu, avocado este unul dintre cele mai pure fructe sau legume.

Suc

Avocado poate fi, de asemenea, servit ca băutură, adesea amestecat cu lapte, asemănător unui milkshake în consistență. În unele regiuni din sudul Indiei, este adesea amestecat cu condimente - versiunea cardamom prezintă un interes deosebit.

Kenya

În anumite țări, cum ar fi Kenya și Nigeria, avocado se consumă „așa cum le-a creat natura”: fără niciun fel de pansament, la fel ca toate celelalte fructe.

Zahăr scăzut

Conținutul de zahăr din avocado este foarte scăzut, mai ales în comparație cu majoritatea celorlalte fructe.

Mexic

Patria avocado-ului și producătorul numărul unu al acestui fruct din lume. Acesta provine din centrul Mexicului și primele dovezi arheologice ale existenței sale datează de acum 12.000 de ani. Mexicul deține acum aproximativ 45% din piața internațională, urmată de Chile, Indonezia și Statele Unite.