fructe legume

De curând am întâlnit cartea doctorului Orlena Kerek, Feeding Toddlers, și, din moment ce mi-a oferit o cantitate extraordinară de siguranță și curaj în dieta fiului meu de 3 ani, am decis să vă împărtășesc câteva lucruri de bază pe care mi le-am amintit. Cred că pentru mulți dintre voi vor aduce aceeași pace și încredere pe care mi le-au adus. Cea mai bună parte este că toate sunt accesibile, nu necesită aproape niciun efort și pot fi realizate fără a fi nevoie de o diplomă culinară. 😉

Primul și cel mai plăcut dintre ele este:

Nu-ți face griji

O mare parte a cărții se concentrează asupra acestui lucru - să nu vă faceți griji cu privire la alimentația copilului. Mulți copii, inclusiv eu, cad în perioade de răutate, în care se pare că singurul lucru pe care tind să-l mănânce este mâncarea junk, cum ar fi cartofii prăjiți, pepite de pui, înghețată, tot felul de produse de patiserie etc. Normal - copii! Rolul nostru este să oferim în continuare lucruri sănătoase de mâncat fără să ne îngrozim dacă copilul nu vrea să le atingă sau nu mănâncă tot ce am turnat în farfuria lui. Majoritatea copiilor au nevoie de mult mai puțină mâncare decât încercăm să le umplem în gură. De asemenea, atunci când un copil este cu adevărat flămând, va mânca chiar și legumele crude din farfurie, iar când nu este - orice oferim noi (cu excepția bomboanelor, bomboanelor și a altor delicatese preferate), nu există nicio putere în lume pentru noi fă-l să mănânce. Cel puțin nu cu plăcere. Și cred că niciunul dintre voi nu vrea ca copilul său să mănânce doar pentru satisfacția și liniștea sufletească. 🙂

Scopul este, pe termen lung, de a construi obiceiul copilului de a alege mâncarea sănătoasă peste orice altceva oferit în magazine. Dragostea pentru fructe și legume nu se va construi dacă îl forțăm constant să le mănânce, pentru că dacă nu le mănâncă ... se va întâmpla ceva.

Dacă copilul dumneavoastră este sănătos și nu are niciun motiv specific să consume un anumit tip de mâncare într-o anumită cantitate, nu forțați lucrurile. Lasă-l să mănânce cât vrea din ceea ce mănâncă. Treptat, veți observa că menținerea unei aparente indiferențe față de felul în care mănâncă îi va trezi curiozitatea și va începe să încerce mai multe lucruri complexe de pe masă. Sarcina ta este să oferi alimente sănătoase și să limitezi sau să elimini complet (în măsura în care depinde de tine) consumul de alimente ambalate (procesate).

Ce să puneți pe farfurie?!

Aceasta este partea mea preferată! Cu ceva timp în urmă, am disperat că, pentru a mânca sănătos, trebuie să ai un vocabular cu privire la alimentele și substanțele pe care le conțin. Deși alimentația sănătoasă este o știință în sine, nu trebuie să fii expert pentru a oferi o masă sănătoasă familiei tale. Această masă sănătoasă este recomandată nu numai copiilor tăi, ci și pentru tine și pentru ceilalți membri ai familiei tale.

Dacă vă imaginați o farfurie cu mâncare, ar trebui aranjată mai mult sau mai puțin astfel:

  • ½ fructe și legume (mai multe legume);
  • ¼ cereale;
  • ¼ proteine.

Cel puțin jumătate din lucrurile pe care le consumăm (noi și copiii noștri) ar trebui să fie fructe și legume. Acest lucru este destul de încurajator, deoarece pregătirea lor necesită timp minim și, în același timp, garantează o bază solidă de sănătate, pe care o putem actualiza cu alte alimente (pâine, carne, ouă etc.). Am norocul (cel puțin deocamdată) că fiul meu are un interes și o atracție pentru legume (mai mult decât pentru fructe) și cu puține excepții poate roade aproape orice crud. Dacă încerc să le gătesc într-un mod delicios, el cu greu le va privi, dar dacă sunt servite crude, probabilitatea de a spăla totul nu este mică. Ceea ce mă face infinit de fericit.

Chiar dacă copilul dumneavoastră nu aparține rozătoarelor de legume, nu disperați și continuați să serviți o varietate de fructe și legume (mai multe legume) la fiecare masă.

Aproximativ 25% din lucrurile pe care le consumăm ar trebui să fie cereale. Inclusiv - paste, orez, pâine. Mulți copii pot trăi cu carbohidrați numai dacă au avut de ales. Fiului meu, de exemplu, nu i-ar deranja să mănânce paste la fiecare masă.

Restul de 25% este proteină. Nu știu dacă v-ați întrebat vreodată ce cantități uriașe de carne consumăm. În realitate, este suficient să constituim doar only din dieta noastră. Pe lângă carne, proteinele se găsesc și în produse precum ouăle, peștele, nautul și unele legume.

Separat, pe lângă fiecare masă puteți oferi în plus produse lactate precum lapte, iaurt, brânză. Sunt o sursă de calciu și sunt utile în special pentru creșterea oaselor.

Așa arată, pe scurt, o farfurie sănătoasă. Nu intru în mod deliberat în detalii, pentru că atunci când lucrurile încep să pară complicate, cineva se îndepărtează de posibilitatea de a le încerca. Cel puțin așa este la mine. Cartea Feeding Toddlers mi-a dat o cantitate extraordinară de încredere și curaj cu privire la alimentația adecvată a fiului meu. Ca mamă care lucrează (deși de acasă), nu întotdeauna (foarte rar chiar!) Mă confrunt cu provocări culinare și cu oale răsucite în bucătărie. Încerc mereu să pregătesc supă, dar nu reușesc întotdeauna să fac de bază.

După ce am citit cartea, m-am concentrat asupra proporțiilor exacte ale alimentelor, raportului lor și mai ales - am încetat să mă îngrijorez dacă copilul meu mănâncă bine. Când există doar opțiuni sănătoase pe masă, orice mâncați - va fi în continuare bine. Și va mânca cât vrea.

Sper că aceste informații ți-au fost utile și mai ales - că te-au ajutat să te simți încrezător și calm în alegerea meniului potrivit pentru toți membrii familiei și mai ales - pentru copii.