Vinetele, numite și roșii albastre, sunt o plantă din genul Dog Strugurele din familia Cartofilor, scrie zdrave.to. Planta poartă un fruct cu același nume, care este utilizat pe scară largă ca legume în gătit.

atunci

Vinetele sunt o rudă apropiată a roșiilor și cartofilor și provin din India și Sri Lanka. Așadar, majoritatea oamenilor consideră vinetele ca o legumă, în timp ce din punct de vedere tehnic este un fruct.

Produsul gourmet preferat este bogat în nutrienți - vitamine și fibre, dar în același timp are un conținut minim de calorii.

Dar ce anume este ascuns în preferatul albastru-violet și cum ne afectează corpul?

Încetinește procesul de îmbătrânire

Vinetele își datorează culoarea caracteristică unui pigment special - antocianina, care nu numai că ajută la deosebirea de alte legume și fructe.

Cercetările arată că pigmentul antioxidant poate proteja celulele corpului de îmbătrânire. De asemenea, această substanță protejează în mod eficient celulele creierului.

Servirea vinetelor este puțin probabil să vă facă pe Benjamin Button sau un expert în toate problemele, dar cu siguranță vă va aduce beneficii corpului și memoriei.

Scade colesterolul

Datorită conținutului ridicat de antioxidanți, vinetele ajută la reducerea riscului de boli cardiovasculare.

După efectuarea mai multor studii pe animale, cercetătorii au descoperit că colesterolul din sângele subiecților a scăzut.

Contribuie la scăderea în greutate

Conținutul ridicat de fibre și conținutul scăzut de calorii al vinetelor le permit să se încadreze cu ușurință în meniul oricărei diete.

Dar este demn de remarcat faptul că vinetele nu sunt potrivite pentru vegani, deoarece necesită tratament termic obligatoriu.

În plus, vinetele sunt un produs de umplutură, după care nu vrem să mâncăm mai mult.

Reduce inflamația

Oamenii de știință americani au descoperit că vinetele sunt o sursă bogată de compuși fenolici. Acestea oferă protecție împotriva infecțiilor bacteriene și fungice.

După examinarea mai multor soiuri, cercetătorii au descoperit că vinetele au un efect activ antiinflamator și chiar anticancer.

Vinete cu semn minus

Cu toate acestea, odată ce vinetele au devenit „celebre”, această faimă nu i-a fost prea utilă. Este ca și cum nutriționiștii lumii ar fi declarat produsul otrăvitor și dăunător pentru oameni.

Potrivit experților, conține substanțe care interferează cu absorbția calciului, distrug oasele și chiar fac o comparație a vinetelor cu iedera otrăvitoare.

După aceea, multe frumuseți de la Hollywood pur și simplu și-au exclus din dietă produsul preferat odinioară. Dar apoi biochimiștii au apărat vinetele, respingând speculațiile că ar fi fost otrăvitoare.

Dar totuși cum să „neutralizezi” vinetele?

Evitați fructele necoapte

Consumați vinete numai bine fierte .