Căpșunile sunt o opțiune ideală pentru o masă sănătoasă ... cu câteva rezervări

Anna Kozhuharova-Marianska 22.05.2020

întâmplă

Înțelegem vara mult așteptată nu numai prin prognoză, ci și prin apariția unor produse preferate - cum ar fi căpșunile, de exemplu. Fructul roșu parfumat este util pentru orice - pentru păr, piele, greutate și, în general, pentru starea generală a corpului. Oficial, căpșunile nu sunt considerate superalimente, dar faptele vorbesc de la sine: antioxidanții pe care îi conțin sunt doar o idee mai mică decât cei din afine.

Din cele mai vechi timpuri, căpșunile sunt considerate un fruct magic și sunt menționate în multe legende. De exemplu, până în ziua de azi în Bavaria, fermierii decorează coarnele vacilor cu coșuri mici pline cu căpșuni - se crede că zânele pădurii adoră fructele roșii și, în schimb, dau vacilor mult lapte. Un alt fapt interesant este că primele prăjituri din istorie au fost făcute din căpșuni. Americanii nativi au amestecat căpșuni cu făină de porumb și le-au copt. Colonizatorilor le-a plăcut foarte mult pâinea cu căpșuni și și-au creat propria versiune a rețetei. Și la Roma, căpșuna era un simbol al lui Venus, zeița iubirii, datorită formei sale tipice și a culorii roșii. Fructul este recomandat pentru „simptome de melancolie” și „inimă frântă”.

În timp, cercetările au confirmat proprietățile fabuloase - căpșunile sunt foarte bune pentru inimă.

Ce se întâmplă cu corpul nostru ?

  • Cercetările de la Universitatea Harvard, publicate în revista științifică Circulation, au confirmat că consumul regulat de antociani (un tip de flavonoid găsit în căpșuni) reduce riscul de atac de cord la femei cu 32%. În acest scop ar trebui să mâncăm căpșuni de cel puțin trei ori pe săptămână. Iar conținutul ridicat de polifenoli împiedică formarea cheagurilor de sânge.

  • Probabil ați auzit că antioxidanții nu numai că încetinesc procesul de îmbătrânire, ci și luptă împotriva radicalilor liberi - neutralizează razele ultraviolete, blochează dezvoltarea tumorilor și previn inflamația.

    BENEFICIILE FABRICILOR

    Să vedem care sunt beneficiile căpșunilor pentru sănătatea și figura noastră

    După cum a explicat dr. Olga Hernandez, specialist în medicină estetică și anti-îmbătrânire la Clinica Tufts din Barcelona, ​​fructele roșii contribuie la pierderea în greutate. Acest fruct cu un indice glicemic scăzut (40) și un conținut ridicat de fibre reglează nivelul zahărului din sânge și accelerează metabolismul, chiar dacă mâncăm în timp ce stăm culcați pe canapea, urmărind o comedie romantică. De aceea, căpșunile sunt o alegere rezonabilă atât pentru diabetici, cât și pentru cei care doresc să găsească sezonul de plajă în forma cea mai potrivită.

    Pentru a obține rezultatul dorit, trebuie să mâncăm aproximativ 37 de bucăți de căpșuni pe zi. Pe lângă corp, căpșunile au un efect deosebit asupra creierului, deoarece ajută la consolidarea conexiunilor neuronale și la îmbunătățirea memoriei. Și un alt bonus - căpșunile au un conținut ridicat de acid folic, care este adesea prescris femeilor de către ginecologi.

    Cunoașteți cel puțin un produs sănătos care nu conține vitamina C? Se pare că această vitamină a devenit un marker major al succesului în timpurile moderne. Și după acest criteriu, fructul roșu delicios este un excelent complet: un pahar de căpșuni proaspete (aproximativ 150 g) conține 160% din norma zilnică - și în același timp doar 50 de calorii!

    Cu ce ​​să combini căpșunile în dietă, dacă te-ai săturat de mono-nutriție, chiar și cu fructele tale preferate? Cu o versiune pur fructată - salată de fructe (struguri, ananas, piersici, miere) sau o versiune mai hrănitoare - cu pui, portocale, brânză de capră și spanac. Alternativ, combinați cu iaurt cu o picătură de sirop de agave și migdale sau fulgi de ovăz în laptele de cocos. Încercați o versiune gourmet - un covrig cu cremă de brânză și fructe de pădure.

    FAGURILE AU DEFICIENȚE?

    Există chiar pete la soare!

    În fiecare an, un grup de lucru pentru ecologie întocmește o listă de fructe și legume cu un conținut ridicat de reziduuri de pesticide, cunoscute sub numele de „duzina murdară”. Și căpșunile sunt deseori în el. Aveți grijă la fructele preferate de origine organică!

    Un alt avertisment din partea doctorului Peter Gelfand din New York este că conținutul ridicat de potasiu al căpșunilor este incompatibil cu anumite medicamente (beta-blocante) și poate fi dăunător persoanelor cu boli de rinichi.