Vinul tipic care se servește înainte de cină este șampania.

fructe mare

Evitați să serviți nuci, arahide sau caju înainte de cină, deoarece acestea pot afecta gustul vinului. Trebuie avut grijă și cu măslinele, migdalele și fisticul. Se servește cu brânză în loc de nuci.

Vinul roșu este de obicei servit cu carne, iar alb cu fructe de mare și carne de pasăre.

Pentru mâncăruri picante, sărate și afumate, se recomandă Riesling alb și Traminer, iar dintre cele roșii - Pinot Noir.

Pentru preparatele din carne gătite și fierte și felurile de mâncare cu smântână din vinuri albe, Chardonnay este cel mai potrivit, iar dintre cele roșii - Merlot și Cabernet Sauvignon.

Pentru alimente foarte acide, cum ar fi roșiile și citricele - sauvignon blanc, roșu - cinfandel.

Iată câteva sugestii pentru noaptea de vacanță:

Beaujolais (vin roșu deschis cu aromă de fructe) - potrivit pentru deserturi, brânzeturi, alimente picante, grătar, fructe de mare.

Chianti (vin roșu italian destul de puternic, foarte uscat) - potrivit pentru aperitive, brânzeturi ușoare, paste, fructe de mare, carne de porc, carne de vită, grătar.

Pinot Noir (vin roșu francez cu aromă proaspătă) - servit cu brânzeturi ușoare, sandvișuri, carne de porc, carne de vită, miel, pui, fructe de mare.

Merlot (provine din Franța, vin roșu greu, uscat, cu aromă fructată) - potrivit pentru grătar, brânză, paste, miel și pui.

Cabernet Sauvignon (vin uscat relativ usor, rosu) - servit cu brânzeturi grele și grătar.

Fii atent și responsabil atunci când alegi vinul. Gustul și imaginația ta pentru mâncăruri și vin sunt cel mai important factor pentru o cină perfectă.