ceaiul

Ceaiul Kombucha este un ceai fermentat care a fost consumat de mii de ani.

Nu numai că au aceleași beneficii pentru sănătate ca ceaiul obișnuit - dar cu atât mai mult cu cât conține probiotice.

Kombucha conține, de asemenea, antioxidanți, poate ucide bacteriile dăunătoare și poate ajuta la combaterea mai multor boli.

✅ Acest articol se bazează pe studii științifice recente privind beneficiile din Kombucha.

Iată primele 8 beneficii ale sănătății Kombucha, bazate pe dovezi științifice.

Ce este ceaiul Kombucha ?

Kombucha fermentează cu ajutorul scoby. „SCOBY” este de fapt o abreviere pentru „cultura simbiotică a bacteriilor și drojdiei".

Bacteriile discontinue și drojdia se hrănesc cu cea mai mare parte a zahărului din ceai, transformând ceaiul în băutură răcoritoare carbogazoasă, băutură ușor acidulată fermentată (dar mai ales moale), care este relativ săracă în calorii și zahăr.

Ceva pe care nu-l suspectezi: Un studiu din 2008 demonstrează că ceaiul Kombucha este capabil să elimine radicalii liberi. (link către cercetare)

1. Ceaiul Kombucha este o sursă bogată de probiotice

Se crede că Kombucha își are originea în China sau Japonia.

Se face adăugând tulpini specifice de bacterii, drojdie și zahăr la ceaiul negru sau verde și apoi lăsându-l să fermenteze timp de o săptămână sau mai mult.

În timpul acestui proces, bacteriile și drojdia formează ciuperci pe suprafața lichidului.

🔥 De aceea, Kombucha este cunoscut și sub numele de „ceai de ciuperci”.

Procesul de fermentare produce acid acetic (și în oțet) și alți alți compuși acizi, urme de alcool și gaze care îl fac carbonatat.

În timpul fermentației se produc și cantități mari de bacterii probiotice.

Probioticele oferă intestinului bacterii sănătoase.

Aceste bacterii pot îmbunătăți multe aspecte ale sănătății, inclusiv digestia, inflamație și chiar pierderea în greutate.

Din acest motiv, adăugarea de probiotice precum Kombucha vă poate îmbunătăți sănătatea în multe feluri.

2. Kombucha poate oferi beneficiile ceaiului verde

Ceaiul verde este una dintre cele mai sănătoase băuturi de pe planetă.

Acest lucru se datorează faptului că ceaiul verde conține mulți compuși bioactivi, cum ar fi polifenoli, care funcționează ca antioxidanți puternici în organism.

Kombucha fabricat din ceai verde conține mulți dintre aceiași compuși din plante și are aceleași beneficii.

Studiile arată că consumul regulat de ceai verde poate crește numărul de calorii pe care le arzi, reduce grăsimile din burtă, îmbunătățește nivelul colesterolului, ajută pentru a controla glicemia și altele.

Studiile arată, de asemenea, faptul că consumatorii de ceai verde prezintă un risc redus de cancer de prostată, sân și colon.

3. Kombucha conține antioxidanți

Antioxidanții sunt substanțe care luptă împotriva radicalilor liberi, molecule reactive care vă pot deteriora celulele.

Mulți oameni de știință cred că antioxidanții din alimente și băuturi sunt mai buni pentru sănătatea ta decât suplimentele antioxidante.

Kombucha, mai ales atunci când este preparat cu ceai verde, pare să existe acțiune antioxidantă în ficat.

Studiile din 2012 au constatat că utilizarea Kombucha în mod regulat reduce toxicitatea ficatului, cauzate de substanțe chimice toxice, în unele cazuri cu cel puțin 70% .

Deși nu există studii la om pe această temă, pare a fi o zonă promițătoare de cercetare pentru persoanele cu boli hepatice.

4. Kombucha poate ucide bacteriile

Una dintre principalele substanțe obținute în timpul fermentării Kombucha este acidul acetic, care este, de asemenea, bogat în oțet.

La fel ca polifenolii din ceai, acidul acetic poate ucide multe microorganisme potențial dăunătoare.

Kombucha din ceai negru sau verde pare să aibă un puternic proprietăți antibacteriene, mai ales împotriva bacteriilor care cauzează infecția și Candida.

Aceste efecte antimicrobiene inhibă creșterea bacteriilor și a drojdiilor nedorite, dar nu afectează bacteriile probiotice și drojdiile benefice implicate în fermentarea Kombucha.

5. Kombucha poate reduce riscul bolilor de inimă

Bolile de inimă sunt principala cauză de deces în lume.

Studiile efectuate pe șobolani arată că kombucha poate îmbunătăți semnificativ doi markeri ai bolilor cardiovasculare, LDL „rău” și colesterol HDL „bun” în doar 30 de zile.

Mai important, ceaiul (în special ceaiul verde) protejează particulele de colesterol LDL de oxidare, despre care se crede că contribuie la bolile de inimă.

De fapt, consumatorii de ceai verde au un risc cu până la 31% mai mic de a dezvolta boli de inimă, care pot afecta și kombucha (28, 29, 30).

6. Kombucha poate ajuta la diabetul de tip 2

Diabetul de tip 2 afectează peste 300 de milioane de oameni din întreaga lume. Se caracterizează prin niveluri ridicate de zahăr din sânge și rezistență la insulină.

Un studiu efectuat pe șobolani diabetici a constatat că Kombucha încetinește digestia carbohidraților, care scade nivelul zahărului din sânge.

De asemenea îmbunătățește funcția ficatului și a rinichilor.

Kombucha fabricat din ceai verde este probabil să fie și mai benefic, deoarece ceaiul verde în sine s-a dovedit a reduce nivelul zahărului din sânge.

De fapt, un studiu efectuat pe aproape 300.000 de pacienți a constatat că consumatorii de ceai verde au un risc cu 18% mai mic de diabet.

Sunt necesare studii suplimentare la om pentru a investiga beneficiile Kombucha pentru controlul glicemiei.

7. Kombucha poate ajuta la prevenirea cancerului

Cancerul este una dintre principalele cauze de deces în lume. Se caracterizează printr-o mutație celulară și o creștere necontrolată a celulelor.

În cercetarea cu tuburi Kombucha ajută la prevenind creșterea și răspândirea celulelor canceroase, datorită concentrației mari de polifenoli și antioxidanți ai ceaiului.

Cum proprietățile anticancerigene ale polifenolilor din ceai nu sunt bine înțelese.

Cu toate acestea, se crede că polifenolii blochează mutația genelor și creșterea celulelor canceroase, promovând în același timp moartea celulelor canceroase.

Din acest motiv, nu este surprinzător faptul că băutorii de ceai au mult mai puține șanse să dezvolte diferite tipuri de cancer. .

Cu toate acestea, nu a fost confirmat dacă Kombucha are efecte anti-cancer la om. Sunt necesare studii suplimentare.

8. Kombucha este sănătos atunci când este făcut corect

Kombucha este bogat în ceai probiotic cu multe beneficii potențiale pentru sănătate.

Îl poți cumpăra în magazine sau îl poți face singur acasă. Cu toate acestea, asigurați-vă că îl pregătiți corect.

Kombucha contaminat sau supra-fermentat poate provoca probleme grave de sănătate și chiar moarte. Kombucha de casă poate conține până la 3% alcool.

O opțiune mai sigură este de a cumpăra kombucha într-un magazin sau online. Produsele comerciale sunt gustoase și sunt considerate fără alcool, deoarece trebuie să conțină mai puțin de 0,5% alcool.

Cu toate acestea, verificați ingredientele și încercați să evitați mărcile care au un conținut ridicat de zahăr.

+ Health +, are o politică editorială strictă, utilizând numai surse de înaltă calitate la compilarea articolelor dvs., susținute de fapte.