Acesta este un ceai puternic din lapte cu condimente cu gust puternic și beți-l fierbinte în orice mod.

este

Istoria ceaiului masala

Conform legendelor, istoria ceaiului masala a început cu mult înainte de era noastră. Unele surse apar în secolul al VII-lea î.Hr. și în aproximativ 3000 de ani înainte de Hristos. Și chiar și cu privire la istoria ceaiului natal nu poate ajunge la un acord, așa că nu este încă clar unde a apărut prima dată ceaiul Masala - în India sau Thailanda. Într-un caz, nu există nicio îndoială - ceaiul este uleiul ayurvedic, care revigorează și curăță. L-a fiert și l-a folosit în diferite moduri: în apă, în lapte, cu diferite proporții de condimente, fierbinți sau reci. Este deosebit de surprinzător faptul că ceaiul negru pur și simplu nu a fost inclus în rețeta originală. Ca ingredient separat, a fost adăugat doar de la mijlocul secolului al XIX-lea, dar această rețetă nu era încă populară datorită prețului ridicat al frunzelor de ceai.

Și încă din a doua jumătate a secolului XX, prețul ceaiului negru a scăzut semnificativ și a devenit mai accesibil pentru oamenii obișnuiți. A fost apoi ceai masala și a devenit o băutură națională preferată în India.

Ceaiul Masala: compoziție

Având în vedere că nu există variații în prepararea ceaiului, Masala nu există, dar există caracteristici care nu se regăsesc în alte ceaiuri.

Fiecare ingredient pentru masala este ales foarte atent și se referă în principal la condimentele în sine.

Cuișoarele sunt considerate un ingredient integral în ceai, deci este prezent în diverse formulări. Excepții fac ceaiul de masala, care este pregătit pentru o persoană cu intoleranță la acest condiment.

Rădăcina de ghimbir este adăugată la ceai pentru a adăuga o aromă picantă. În plus, are un efect antiviral puternic și ajută să facă față greață. În general, ghimbirul are un efect pozitiv asupra întregului corp, cel mai important lucru este să cunoști gradul.

Badian adaugă o notă dulce amară băuturii și arată grozav în pahar, deoarece are forma unor stele maro frumoase.

Restul condimentelor se adaugă după gust și dorință. Acesta poate fi cardamom, anason, mărar, scorțișoară, migdale, coajă de lămâie etc.

Pe lângă condimente, principalul ingredient al ceaiului este laptele. Principala cerință pentru aceasta este conținutul de grăsime și prospețimea. Cu cât laptele este mai gras, cu atât gustul este mai bun și mai masiv devine mai hrănitor.

Ei bine, ceaiul negru îmbogățește băutura cu vitaminele A, B, P, care au un efect benefic asupra organismului. De asemenea, ceaiul negru este o sursă de acizi ascorbici, pantotenici și cofeină.

Cât de util este ceaiul de masala?

În plus față de aroma incredibilă a unui buchet de ceai masala are o putere incredibilă care afectează funcționarea tuturor sistemelor vitale ale corpului. În acest scop, este respectat în multe țări.

În primul rând, ceaiul de masala are un efect benefic asupra metabolismului. Tonifică și revigorează perfect cafeaua, iar cu răcelile cauzate de bolile virale, un pahar din această băutură vă va ajuta să vă repuneți rapid pe picioare.

Complexul vitaminic conținut în ceai normalizează respirația și oferă un ten sănătos, care arată efectul vindecător asupra sistemului circulator și respirator uman. Între timp, elasticitatea vaselor de sânge se îmbunătățește și tensiunea arterială se normalizează.

Și unele proprietăți utile ale ceaiului masala, în general, pot surprinde!

Cu o compoziție echilibrată de proteine, grăsimi și carbohidrați, bogată în vitamine și suplimente minerale, acest ceai este recomandat pentru prevenirea tuberculozei, anemiei, a tulburărilor digestive și nervoase ale corpului.

Desigur, fiecare notă picantă care conferă o atmosferă magică acestei băuturi, își găsește locul în combinații de proprietăți utile.

Masala pentru slăbit

Condimentele inerente compoziției ceaiului Ayurveda îi vor ajuta și pe cei care încearcă să slăbească.

O „malala” produsă în lapte are un conținut ridicat de calorii (380 kcal la 100 de grame), deci nu merită să te bazezi pe ea în încercarea de a slăbi.

Doar câteva pahare pe săptămână sunt suficiente pentru a face condimentele să funcționeze pentru a vă readuce silueta la normal.

Cine poate fi rănit de ceaiul masala?

Puteți găsi adesea informații despre ceaiul masala - o băutură unică care nu aduce consecințe neplăcute, daune și alte aspecte negative. Cu toate acestea, efectele secundare ale băuturii depind în mod direct de formularea preparării și compoziției sale.

Persoanele care sunt predispuse la o reacție alergică ar trebui să bea foarte atent acest ceai, mai ales dacă conțin condimente necunoscute anterior. Același lucru este valabil și pentru cei care suferă de intoleranță la lactoză. În acest caz, alergenul poate fi ușor înlocuit sau îndepărtat complet din băutură.

Notele ascuțite care apar din cauza ghimbirului, scorțișoarei, piperului negru nu sunt recomandate persoanelor care suferă de ulcer peptic, întrucât o astfel de paletă poate irita mucoasa deja deteriorată.

Pancreatită, colecistită

În pancreatita cronică, de asemenea, masala nu este recomandată datorită valorii sale nutritive, deoarece utilizarea sa poate afecta funcționarea pancreasului. În acest caz, ar trebui să încercați să pregătiți masala pe o rețetă ușoară, de exemplu pe lapte degresat și cu o cantitate mică de condimente. Și în timpul exacerbării bolii, masala ar trebui să fie complet exclusă din alimente, limitată la apă simplă.

Același sfat se aplică pacienților care suferă de colecistită, deoarece varietatea condimentelor poate agrava starea și poate provoca colici balchice.

Diabet

Pacienții cu diabet trebuie să fie atenți să nu bea masala în cantități mari din cauza indicelui glicemic ridicat. Producția lor va fi reducerea cantității de lapte și zahăr din băutură.

sarcina

Pentru femeile însărcinate, chaa masala poate provoca daune ireparabile. Este vorba despre condimentele care alcătuiesc băutura, deoarece unele dintre combinațiile lor pot provoca sângerări și avort spontan. Utilizarea acestuia este deosebit de periculoasă în primul trimestru. O altă opțiune este să prepari un ceai negru slab cu ghimbir și lapte. O astfel de băutură vă va ajuta să faceți față atacurilor de toxicoză. Este mai bine să refuzați alte condimente.

În plus, în timpul sarcinii, multe femei suferă de o deteriorare a toleranței la lactoză, care cauzează nu numai senzații neplăcute în stomac, ci și un ton periculos pentru bebeluș. Prin urmare, cu o astfel de reacție a organismului din lapte, merită să renunțați complet sau să îl înlocuiți cu un produs fără soia sau fără lactoză.

Al doilea și al treilea trimestru de sarcină trec de obicei mai liniștit decât primele trei luni, astfel încât este posibil să reveniți la dietă o versiune ușoară de ceai masala, dar să limitați utilizarea acestuia la o ceașcă pe zi.

Alăptarea

Masala în timpul alăptării nu este la fel de periculoasă ca efectul său asupra copilului. Corpul nou-născutului poate reacționa diferit la consumul unei astfel de băuturi de către mamă, deci este mai bine să nu efectuați experimente timp de până la trei luni.

Este posibil ca țesutul să reacționeze neutru la ceai, dar mai des poate provoca formarea suplimentară de gaze, reacții alergice și hiperexcitabilitate la copil. Prin urmare, introducerea masalei în rația mamei care alăptează ar trebui să înceapă cu volume mici, ajungând treptat la 1 cană pe zi.

Ceai cu condimente pentru copii

Experții nu acceptă utilizarea masalei pentru copiii preșcolari, deoarece nici ceaiul obișnuit nu este recomandat să fie introdus în dieta copilului înainte de vârsta de doi ani. Și în ceea ce privește masala exotică, nu este recomandat să se dea copiilor din grădiniță. Și de la vârsta de șase ani puteți oferi un astfel de ceai unui copil în cantități mici, în absența contraindicațiilor.